איך לאפות בטטה בטטה פריך, צ’יפס ועוד

עם ויטמינים A ו- C, בטא קרוטן, סיבים, אשלגן וויטמינים B, תפוחי אדמה בטעם יש ערך תזונתי גבוה יותר וספירת קלוריות נמוכה יותר מאשר תפוחי אדמה לבנים – אבל הם פשוט תכליתי כמו שורשיהם ירקות הדוד.

מ צ’יפס צ’יפס, מאפים תפוחי אדמה אפויים הם גם קל מאוד ללמוד איך לעשות.

מה ההבדל בין תפוחי אדמה ותפוחי אדמה מתוקים?

Dec.27.201601:06

איך לאפות סלט תפוחי אדמה

“צלייה או אפיית תפוחי אדמה מתוקים מביאה את טעמם ומתיקותם הטבעית באופן שהרתוח לא יכול לעשות”, אמרה סברינה סקסטון, מנהלת תוכנית האמנויות הקולינריות במכון לחינוך קולינרי בניו יורק..

פשוט לשטוף את בטטות, לקבל את התנור שחומם מראש ואתה מוכן להתגלגל!

1. בטטה אפויה

מחממים את התנור ל 375 מעלות. מניחים בטטה תפוחי אדמה על תבנית אפייה או גיליון מרופד בנייר קלף (או לסכל) במקרה הירקות שורש נוזל קצת נוזלי. אופים עד שהטטה תפוח רך כל הדרך כאשר היא מסודרת עם סכין או שיפוד מתכת, כ -45 דקות.

אפוי sweet potato, baked sweet potato with butter, whole baked sweet potato
צילומים של Getty Images

2. צ’יפס אפוי

מחממים את התנור ל 400 מעלות. חותכים 1 פאונד של תפוחי אדמה קלופים לתוך 1/4 עד 1/2 אינץ ‘מקלות רחב. מניחים את הצ’יפס בקערה גדולה ומוסיפים 1 כף שמן זית, 3/4 כפית מלח, 1/2 כפית אבקת שום ו 1/4 כפית פלפל. לקבלת תוספת חום ותבלינים, להוסיף 1/4 כפית של פלפל קאיין.

לזרוק את הצ’יפס עד שהם מצופים בשמן ובתבלינים. מורחים את הצ ‘יפס על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף או רדיד אלומיניום. הקפד להפיץ את הצ ‘יפס כך שהם לא נערמו על גבי אחד את השני. השתמש בשתי גיליונות אפייה, במידת הצורך.

הם יכולים גם להיות אפוי על גבי מתלה בישול ממוקם בתוך מחבת צלייה (כמו זה אפייה גיליון ערכת מתלה).

אופים במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים את הצ’יפס ואופים עוד 10 דקות. אם הם לא מספיק פריך, אופים עוד 5 דקות.

אפוי sweet potato fries
צילומים של Getty Images

3. תפוחי אדמה קלויים

מחממים את התנור ל 400 מעלות. חותכים 1 קילו של תפוחי אדמה מתוקים קלופים לחתיכות 2 אינץ ‘. מניחים את הגושים בקערה גדולה ומוסיפים כף אחת של שמן זית ו 3/4 כפית מלח. לזרוק את הגושים עד שהם מצופים לגמרי. מורחים את הגושים על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף או רדיד אלומיניום. אופים עד שתפוחי האדמה הקלויים הם רכים וחומים, כ-35 עד 40 דקות.

אם תרצה, להוסיף 4-5 רצועות של קליפה כתומה 1 כפית של מרווה מיובש או 1 כף של מרווה טרי גס קצוץ. לזרוק את תפוחי האדמה ואת צלי עד 40 דקות עד spods להגיע מרקם הרצוי. לקבלת תפוחי אדמה מתובלים קלויים, להוסיף 1/2 כפית אבקת שום, 1/2 כפית פפריקה ספרדית מעושנת, 1/4 כפית פלפל קאיין 1/4 כפית פלפל שחור לפני אפיית.

קלויים sweet potatoes
צילומים של Getty Images

4. צ ‘יפס אפוי בטטה

מחממים את התנור ל 300 מעלות. בעזרת מנדולינה, פרוסת 1 קילו תפוחי אדמה קלופים לתוך סיבובים 1/8 אינץ ‘עבה, או לחתוך אותם דק ככל האפשר עם סכין. לזרוק עם כף אחת של שמן זית ומפזרים עם 1/2 כפית מלח. הניחו את הסיבובים על ארון אפייה המותקן בתוך גיליון אפייה. אופים עד פריך לחלוטין, כ 45 דקות עד 1 שעה.

את הצ ‘יפס ניתן גם אפוי על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף או רדיד אלומיניום. הקפד להפיץ את תפוחי האדמה חתיכות כך שהם לא נערמו על גבי אחד את השני.

אפוי sweet potato chips
צילומים של Getty Images

5. בטטה תפוח אדמה

מיקרוגל במשך 3 דקות, ואז לסובב את תפוח האדמה. ואז מיקרוגל במרווחי דקה 1 רק עד שהוא רך, על 3 עד 4 דקות נוספות.

עכשיו שאתה פרו תפוחי אדמה, הנה חמישה טעים מתוקים אפוי מתכונים לנסות.

בובי Flay's Spicy Maple Hasselback Sweet Potatoes
קבל את המתכון

בובי פליי של מייפל פיקנטי Hasselback תפוחי אדמה מתוקים

בובי פליי

“אני אוהב תפוחי אדמה בטעם – למעשה, אני אפילו יכול להקליט את זה אומר שהם הצמח האהוב עלי,” השף בובי פליי אמר היום מזון. “הם טעימים כמו קינוח אבל הם בריאים מאוד, דל קלוריות וגבוהים בטא קרוטן, זוהי דרך מצוינת במיוחד להכין אותם, לא רק שהם נראים מרשימים על השולחן, אבל את הטעם המתוק, העשן של זיגוג גם מוסיף קצת מרקם פריך החוצה של העור. “

אפוי Sweet Potato Fries
קבל את המתכון

טוגני בטטה אפויים

אל רוקר

אל רוקר של היום הוסיף תערובת טעימה של קינמון ופלפל קאיין לצ’יפס תפוחי אדמה אפוי ופריך. כל נגיסה מתוקה, מתובלת ומתובלת.

סאני Anderson's Simple Roasted Sweet Potato Mash
קבל את המתכון

של סאני אנדרסון פשוט קלוי בטטה תפוח אדמה

סאני אנדרסון

לקבלת צלחת טעים, שמנת בצד של פירה בטטה, לצלות את השורש ירקות בצל מתוק על אותו גיליון אפייה, ולאחר מכן לשלב אותם לתוך מחית. מגישים עם צלעות חזיר או כל בשר עסיסי אחר כמו עוף אפוי.

חומוס Chili with Baked Sweet Potatoes
קבל את המתכון

צ’יפס צ’ילי עם תפוחי אדמה אפויים

אלה מילס

“זה אחד הארוחות שלי קל ללכת,” הבלוג מזון אלה מילס של Deliciously אלה אמר מזון היום. “זה קל לזרוק יחד, ואתה רק צריך כמה מרכיבים טריים לעשות את זה, כל השאר הוא מזווה חיוני, אז אתה לחסוך כסף ולשים מה יש לך כבר טוב לשימוש, וזה עדיין מתפוצץ תודה טעם לתערובת של תבלינים, מיסו, שום וצ’ילי “.

פאטי LaBelle's Sweet Potato Pie
קבל את המתכון

עוגת תפוחי האדמה של פאטי לבל

פאטי לה בל

אף אחד לא עושה עוגת תפוחי אדמה מתוקים ממש כמו כוכב סופר זמרת פאטי LaBelle. תפוחי האדמה הם מבושלים, ולאחר מכן טהור מעורבב עם סוכר, תבלינים והכל נחמד. התערובת המתוקה נשפכת לקרום חמאתי ואופה עד שעוגת תפוחי האדמה המתוקים צודקת. זה מתכון בטטה מתוק שראוי לשיר עליו – זה בטוח.

הולך ping עבור spuds? למד על ההבדל בין yams ו בטטות.

צ ‘ילי חומוס בטטה אפוי: קבל את המתכון בריא, בריא

Oct.17.202302:57