איך לחתוך, בייקון prep for שלמות פריך (ללא קיצוץ האצבעות)
בייקון יכול להיות מסוכן. אני לא מדבר על חנקות או על כל הדברים האלה שגורמים בייקון למרכיב מפנק, שאין לעמוד בפניו – אני מדבר על כמה קל לסכין להחליק על קרש החיתוך כאשר אתה מנסה לקצוץ פרוסות בייקון חלקלקות ישר מהחבילה. אף אחד לא רוצה ללכת לחדר המיון עבור תקלה קוצצים בשר חזיר. לכן השפים המקצוענים עושים את הדבר הבטוח (וחוסך הזמן) ומאחסנים את הקותל שלהם במקפיא.
זה צעד אחד פשוט לא רק חוסך את האצבעות אבל חוסך זמן, מה שהופך אותו קל יותר קוצצים הכנה, בייקון, pancetta, prosciutto, או כל בשר פרוס קרא במתכון. בגלל השומן הופך סלע קשה במצב הקפוא שלה, הוא נשאר במקום כאשר הגיע הזמן לקוביות אותו. התוצאה הסופית היא קוביות בגודל מושלם או פרוסות כי פריך הרבה יותר טוב במחבת שלך.
כיצד להקפיא את הבייקון שלך? זה תלוי איך אתה הכי לעתים קרובות להשתמש בו. לזרוק את כל החבילה של בשר חזיר לתוך המקפיא עשוי לחסוך כמה דקות במהלך הפוסט שלך אחרי הסופרמרקט לשים מחוץ הפגישה, אבל זה כמעט בלתי אפשרי להפריד את פרוסות בודדים פעם הם כבר קפואים כמו בלוק. או לקלף את הפרוסות בנפרד להקפיא אותם כמו פרוסות בודדות על גיליון נייר שעווה מרופדת נייר עד מוצק קפוא, או בלוקים של 2 עד 4 פרוסות אם אתה בדרך כלל קוצצים חבורה של בייקון בבת אחת. כאשר פרוסות לחלוטין קפואים, הם יכולים להיות מועברים zip העליון שקיות מקפיא, ואקום אטום, או עטוף היטב בנייר כסף עד מוכן לבשל.
5-Ingredient Nutella בננות פוסטר Croissants עם בייקון
פורסים או מקציפים את הבייקון הקפוא ומוסיפים למחבת, ומניחים על החום ומבשלים לפי הוראות המתכון. ניתן גם לבשל פרוסות בייקון ישירות ממצבם הקפוא בקו התנור, גיליון אפיית מסגרת עם רדיד ומתאים למעמד תיל בתוך המחבת. מניחים את פרוסות בייקון על המדף חוט ואופים ב 400 מעלות F עד פריך.
פלפל שחור עם ביצה מטוגנת ובייקון מסוכרים
לאחר הבייקון כבר מבושל, אתה עדיין יכול להשתמש במקפיא לטובתך! מסננים כל טיפות בייקון נוספות מהמחבת או מגש האפייה ומאחסנים מיכל זכוכית בטוח. הקפאה ללא הגבלת זמן, תוך שימוש בטעמי טעם מתוקים, עשירים בטעם במקום חמאה או שמן במתכונים האהובים עליך.
עכשיו לך קדימה לקבל את הבייקון שלך כמו מקצוען!
לעשות צ ‘דר ו buffon muffins בתוך ספל רק 2 דקות!
Apr.15.201601:27