A Juliana’s, az 1-es pizza hely az Egyesült Államokban, a TripAdvisor szerint

Nem tagadják, hogy mindenki szereti a pizzát, de hogy mindannyian szeretjük, az az egyénhez jön.

Legyen szó Chicago mélytányérról, a New York-i hagyományosabb változatról, a szicíliai vagy az Artisan-ról, mindenki megkapta kedvenc szeletét. Olyan sokféle stílussal választhatunk, hogy sok választékot válasszunk, ez olyan személyes preferencia, mint senki más. Azonban az emberek beszéltek (legalábbis TripAdvisor, vagyis), és van egy új pizza királyunk.

A vendégek úgy döntöttek, hogy megnézzék a felhasználók megjegyzéseit az Egyesült Államok körüli pizza éttermekről, és egy nagyszerű pizza vitát szedtek azáltal, hogy meghatározzák az ország legmagasabb helyét. Megvizsgálták a felülvizsgálatok mennyiségét és minőségét, hogy eldöntsék, milyen éttermek vesznek el a tisztelt címet. Annak érdekében, hogy jogosult legyen, az étteremnek pizzáiról szóló értékelésének többségét meg kell adnia, legalább 500 véleményt, és legalább 10 százalékuknak meg kell adnia a “legjobb pizza” kifejezést.

Szóval ki nyert? Kiderült, hogy a legjobb pizzéria Brooklynban van. Sajnálom Chicago mélytálcikk szerelmeseit!

A legjobb 10 pizzéria étterme

1. Juliana’s Pizza, New York, New York

2. Szent Ágoston pizza ideje, Szent Ágoston, Florida

3. Moose’s Tooth Pub és pizzéria, Anchorage, Alaszka

4. Keste, New York, New York

5. Tony’s Pizza Napoletana, San Francisco, Kalifornia

6. Pizzéria Regina, Boston, Massachusetts

7. Antico Pizza Napoletana, Atlanta, Georgia

8. Bill’s Pizza, Palm Springs, Kalifornia

9. Frank Pepe Pizzeria Napoletana, New Haven, Connecticut

10. John’s Pizzeria – Bleeker St., New York, New York

Az 1. pizza Brooklynban, a TODAY.com megállította Julianát, hogy ellenőrizze. Két nappal a bejelentést követően, 8 órakor. csütörtökön volt egy vonal a blokkban. Beszéltünk társtulajdonos Matt Grogannal, hogy megtudjuk, ez volt-e a norma vagy csak a közelmúltban bekövetkezett változás eredménye.

Julianna's Pizza
Julianna’s PizzaJordan Friedman / MA

“Nem mindig csütörtökön, és nem mindig ilyen időben” – mondta Grogan a TODAY.com-nak. “A szokásosnál több hívás volt. Ez határozottan bátorabb. “

Kapcsolódó: Pizza Hut megerősíti hot dog-töltve kéreg pizza jön Amerikába

Grogan azonban azt mondta, hogy általában van egy vonal, de ez nem állandó és hosszú. A 2-es pártra vonatkozó várakozás például általában 10-15 perc, mondja.

Tehát hogyan mozog ilyen gyorsan? Juliana kipróbálja a pizzákat, és nem igazán tud választani.

Miután a tésztát kifeszítették, a séfnek körülbelül egy percig kell elhelyeznie a pépet a pizzára, mielőtt túlságosan ragadós lenne ahhoz, hogy bejusson a sütőbe. Aztán egyszer belép a 650 fokos fűtött szénsütőbe, körülbelül egy perc alatt és egy percig főzik, mert a szén égve forró. Grogan azt mondta, hogy a pizzák sütése már régen fogva fogja.

Julianna's Pizza
Jordan Friedman / MA

Ezen az éjszakán Juliana annyira elfoglalt volt, hogy kétszer kellett sütniük a szénszendvicset, amit Grogan elmondta, hogy általában csak egyszer csinálják. Elfogytak az összetevők is – az első csütörtök este.

“Elfogyott egy csomó dolgot, amit általában nem hagyunk ki” – mondta. “5: 30-ig elfogyott a húsgombóc, és rengeteg húsgombót készítünk.”

KAPCSOLÓDÓ: Készíts pizzát a grillen ezzel az egyszerű recepttel

Juliana meglehetősen új a pizza színtéren, de tulajdonosai nem. Miután felnőtt a pizza körül, Patsy Grimaldi, a felesége, Carol segítségével, a pizzakert generációktól Brooklynig hozta tudását. 1990-ben megnyitották a jól ismert Grimaldi’s Pizzeria éttermet. Bár végül eladták az éttermet (és a nevét) egy korábbi vevőnek, soha nem vesztették el pizzájuk iránti szenvedélyüket.

Juliana körülbelül két és fél évvel ezelőtt nyílt meg, miután Patsy és Carol úgy döntöttek, hogy nyugdíjba vonulni akarnak. Bár Carol szomorúan elhunyt a múlt évben, öröksége él, mivel “ő volt a legfontosabb, hogy létrehozza Juliana, és fantasztikus hölgy” – mondta Grogan..

“Pat azt szokta mondani:” Nem volt jó pizza, mióta abbahagytam “- emlékezett vissza Grogan. Azt mondta, Patsy kihagyta a kapcsolatot a vendégeivel, így Grogan meg akarta segíteni, hogy újra élje álmát. Grogan abbahagyta a 25 évet meghaladó munkáját, hogy partnere legyen, és megtörténjen. “Ez az ő családja, aki törődik azzal, ami itt történik, és azt akarja, hogy minden tányéron nagy pizza legyen.”

Julianna's Pizza
Julianna’s PizzaJordan Friedman

De vajon Juliana hogyan készít ilyen finom pizzát? Ez egy titok, amit soha nem tudhatunk. De Grogan adta a TODAY.com-nak egy trükköt, hogy otthonosan megkapja a legfinomabb pizzát. Ugyanakkor figyelmeztet arra, hogy a pizza soha nem ugyanolyan ízű, ha 10 másodpercen belül nem fogyasztják azt, amikor kiszállítják a sütőből és az asztalhoz.

Grogan, aki valójában Pat egyik eredeti vásárlója volt, amikor Pat 1990-ben nyitotta meg első éttermét, azt mondta, hogy évekkel ezelőtt Patsy végül belépett egy bennfentes tanácsba. A sütő használatával a pizzát újra felmelegíti, de ha egy serpenyőt vettél fel, közepes hőmérsékleten melegítse fel és 30-40 másodpercig szelet tartson benne, ami tökéletesen ropogós, finom fogást biztosít. Azt is ajánlja, hogy otthoni pizzát vegyen egy kenyér zsákba egy doboz helyett, hogy elkerülje azt, hogy a pizza képes legyen kapni.

KAPCSOLÓDÓ: A tudósok aggódnak a vegyi anyagok pizza dobozok, mikrohullámú popcorn táskák

Bár Juliana lehet a legjobb pizzéria az országban, Chicagó még mindig szerelmes a pizza fanatikusoktól, megnyerte a párizsi Pizza City-t. E kategória esetében a TripAdvisor a vélemények minőségét és mennyiségét, valamint a pizza éttermek arányát hasonlította össze a város más konyháival.

A legjobb amerikai pizza városok

1. Chicago, Illinois

Must-try pizzériák: Chicago Pizza & Oven Grinder, Lou Malnati Pizzéria – Észak-folyó, Giordano’s

2. New York City, New York

Kipróbálni a pizzériákat: Juliana’s Pizza, Keste, John’s Pizzeria – Bleeker St.

3. New Haven, Connecticut

Must-try pizzériák: Frank Pepe Pizzéria Napoletana, Modern Apizza, Bru Rm A BAR-ban

4. Orlando, Florida

Must-try pizzériák: Anthony szendvics pizza, Via Napoli, Piros sütő pizza kenyér

5. San Francisco, Kalifornia

Must-try pizzériák: Tony’s Pizza Napoletana, Il Casaro Pizzeria és Mozzarella Bar, Za Pizza

6. Washington DC.

Kipróbálni pizzériák: Mi a Pizza, a Matchbox Pizza, a Pizzeria Paradiso

7. Las Vegas, Nevada

Must-try pizzériák: Project Pie, Pizza Rock, Secret Pizza

8. San Diego, Kalifornia

Must-try pizzériák: Basic, Buona Forchetta, Pizza Port Ocean Beach

9. Főnix, Arizona

Must-try pizzériák: Pizzéria Bianco, Pomo Pizzéria Napoletana – Phoenix, The Parlor Pizzéria

10. Miami tengerpart, Florida

Must-try pizzériák: Visa-O1 Rendkívüli Pizza, Giotto Maestro della Pizza, Blocks Pizza Deli

New Yorkban lehet a legjobb étterem, Chicagóban, mint a legjobb pizzaváros, de a földrajzi elváltozások egyik következetlensége a legkedveltebb fűszerek, a sajt mellett természetesen is! Pepperoni, kolbász és gombák a pizza evők között élen jártak.

Függetlenül a pizza preferenciájától, ha legközelebb meglátogatja a Big Apple-t vagy a Windy City-t, akkor valószínűleg ideje pizzát találni.

A mai horgonyok feltárják pizza személyiségüket (Ellie WHAT ?!)

Jul.15.201502:27