‘Dijeta za piće’ i više načina za izgubiti težinu u ‘Mad Men’ razdoblju

Nikada nije bilo lijepo od nas da je zovemo “Fat Betty”, a sada nije ni precizna. “Ludi muškarac” Betty Francis je pao nekoliko kilograma koje je stavila na prošlu sezonu, iako je siromašni January Jones još uvijek zaglavljen u (malo vitkom) masnom odijelu za sada.

Prošle sezone vidjeli smo našu najdražu ljuticu domaćice koja je sudjelovala na sastanku rane Weight Watchers. Ali netko poput Bettya, trim disciplinara koji se prvi put u životu iznenada pronalazi prekomjerne tjelesne težine, možda bi bio u iskušenju da isprobate jednu od upitnih prehrambenih dijeta, recimo stručnjaci.

(Fad dijete danas postoji, naravno, ali udaljenost je učinila da su trendovi prehrane 60-ih izgledali toliko čudnije. Pedeset godina, naravno, neki siromašni zdravstveni pisac možda izvješćuje o bizarnim dijetama muškaraca i žena iz ovog stoljeća sluzbeno su slijedili kao “jesti poput pećinskog čovjeka” ili “soka čisti”.)

“Ono što je zanimljivo za ’60-te dijete je bilo rješenje bez problema, jer Amerikanci nisu bili vrlo teški”, kaže Susan Yager, pomoćnica instruktora u Odjelu za prehranu, prehrambenu studiju i javno zdravstvo na Sveučilištu u New Yorku. Možete je nazvati američkim povjesničarom dijeta: Autorica je “The Hundred Year Diet”, knjiga iz 2010. koja bilježi američku ljubavnu vezu s dijetom tijekom prošlog stoljeća. Yager objašnjava da su se šezdesetih godina prošlog stoljeća činili da svi prate prehrambenu prehranu ili drugu, ali s stopom pretilosti koja je iznosila oko 13 posto u 1962. godini nije bilo potrebno mnogo ljudi. (Usporedite tu brojku sa 37,5 posto, pri čemu je stopa pretilosti nacije sada prisutna.)

“Jadna mast Betty” … nije imala puno tvrtki “, kaže Yager. “Netko poput Betty, pogotovo ovaj lijepi bivši model … bio bi vrlo neobičan u predgrađu Amerike.”

Tvrtka Cameron / danas

Dijeta prehrane za piće. Yager kaže da je jedna od najpopularnijih dijetnih knjiga u to doba, a “Bettyova najbolja kladionica” bila je “Dijeta za piće”. Tanak volumen bio je samo 7 inča visok, širok 4 inča i 60 stranica, a prodan je za $ 1. Robert Cameron, voditeljica kozmetike u San Franciscu, objavio je knjigu 1964. godine.

“Dogovor s Dijeta za Pijte čovjeka je sve dok nemate carbs, možete imati sve što želite”, kaže Yager. “Alkohol ima kalorije, ali, rekao je, nisu loše kalorije, to su dobre kalorije i to je bio divlje popularan.” Knjiga je prodala 2,4 milijuna primjeraka u roku od godine dana od objavljivanja. “Ne bih se iznenadio ako je Betty započeo s tim”, dodaje Yager.

Dell Publishing Co., Inc. / Danas

Mmm, čašu ulja šafranike. Ako 1960-ti dijeti nisu kuhali martinije s njihovim obrokom, mogli su konzumirati čašu ulja šafranike, kao dio plana dr. Hermana Tallera u njegovoj kalendarskoj knjizi iz 1961., “Calories Do not Count”. Ideja je bila sljedeće: Pridržavajući se prehrani s niskom razinom ugljikohidrata, s vrlo visokom masnoćom, možete pojesti čak 5.000 kalorija dnevno i još uvijek izgubiti težinu – sve dok uljepšavate 3 unce šafranog ulja sa svakim obrokom , Ako to niste mogli podnijeti, nema problema: bili ste dobrodošli kupiti Tallerove uljne kapsule za ulje šafranike. Tallerova knjiga ubrzo je postala bestseller, a ostala je i nakon što je američka uprava za hranu i lijekove nazvala njegove tvrdnje “lažne i obmanjujuće”. Nakon istrage, 1967. Taller je proglašen krivim za prijevaru pošte, zavjeru i kršenje propisa FDA-e. Čak i dalje, knjiga je prodala 2 milijuna primjeraka.

Samo mlaćenica za mene, hvala. Dr. Irwin Maxwell Stillman, obiteljski liječnik u Brooklynu, N.Y., osmislio je niz planova prehrane, svaki intenzivniji od zadnjeg, ali sve je prikazano u knjizi o prehrani s naizgled respektabilnim naslovom “The Doctor’s Quick Weight Loss Diet”. Jedna je opcija bila “prehrana s pola izgladnjivanja”: jedan tvrdo jaje, 8 unce mlijeka, 3,5 unci salate (bez pranja) i osam čaša vode svaki dan “koliko god je mogao uzeti”. Ili, ne biste li htjeli probati dijetu? To je upravo ono što zvuči – šest čaša mlaćenica dnevno, i ništa drugo. Što je s prehranom za sve meso? Lako je: Jednostavno trošite pola kilograma mesa tri puta dnevno. Knjiga je objavljena 1967. godine, nakon čega slijedi kuharica i tri dodatna knjiga o mršavljenju, što ga čini jednim od prvih franšiza knjiga o prehrani. No-carb dijeta visoke proteina bila je vrlo slična Atkinsu, kaže Marjorie Nolan Cohn, registrirana dijetetičarica i glasnogovornica Akademije prehrane i dijetetike, osim što je Stillmanova prehrana bila stroža. “Zato su ljudi ušli u Atkins, a ne ovaj”, kaže ona.

Jedna dijeta tako lako dijete može to učiniti! Milijuni “Mad Men” -era dijetetičari koji su pod utjecajem gutljaja mogu nakon što mogu što bijaše u osnovi dojenčeta. Metrecal se prvi put razvio kao beba formula, a zatim je upotrijebljen kao prehrambeni dodatak za vrlo bolesne. Godine 1959. neki Don Draper-tip promatrao je da piće također troše osobe koje su htjele “smanjiti”, pa je proizvod pretvoren u zamjenu za obroke za dijete.

“To je strahovito uhvaćen, postala je jedna od najvećih dijeta dijeta svih vremena”, kaže Yager. Evo oglasa iz 1965 koji vas poziva da se pridružite “Metrecalu za ručak za ručak” – zar se ne usuđuješ jesti tog tovahrana.

Da bi izgubio težinu kod Metrecala, dijeteti su bili upućeni da konzumiraju samo četiri limenke takozvanog “milkshakea” dnevno, koji je dodao do slabe 900 kalorija dnevno – tako da je Metrecal plan mršavljenja “radio” jer su dijeteti su uglavnom gladi. Zvuči bijedno, ali sredinom 60-ih godina Metrecal je bio posvuda: “Služila mu je ručak u Bijeloj kući, a Trader Vic je ponudio” ručak od 325 kalorija “, koji je bio 1,5 unci rum, pomiješan s muškatnim oraščićem i Metrecal. za gužvu “Mad Men”! Yager stigne.

Lud Men Season 6 Episode PhotosBetty Francis (January Jones) in Episode 1-2
Mad Men Sezona 6 Epizoda Fotografije
Betty Francis (January Jones) u epizodi 1-2
Jordin Althaus / AMC / Danas

Weight Watchers i još mnogo toga. U Americi 1960-ih počele su se pojavljivati ​​grupe poput Overeaters Anonymous, TOPS (kratko za Take Off Pounds sensibilno) i Weight Watchers; Betty je prisustvovao barem jednom sastanku težine gledatelja u sezoni pet. “Neko je vrijeme prošle godine mjerilo dijelove hrane ujutro – to je vjerojatno bio rezultat Weight Watchers, koji je u to doba bio daleko stroži”, kaže Yager, koji kaže da je šezdesetih godina prošlog stoljeća bilo 300 susreta Samo područje New Yorka. “Nije bila gigantska korporacija koja je danas … ali bila je to definitivna opcija za nju.”

Manje opcija za Betty: Dijeta pilule poput recept amfetamina. Liječnici su ih zapravo propisali za gubitak kilograma tijekom tridesetih godina i nakon Drugog svjetskog rata “, no onda su došle do smrti”, kaže Yager. “Znači, ovo nije bilo veliko vrijeme za dijetalne pilule.”

Još jedan starter za kućanicu 60-ih godina: vježba, barem način na koji danas razmišljamo, tj. Udaranje u teretanu ili trčanje na treadmill. “Bilo je profesionalnih teretana u velikim gradovima gdje bi ozbiljni boksači i drugi sportaši mogli trenirati, ali Betty nikad neće ići na jedno”, kaže Yager. “Dakle, Betty bi možda mogao naći malu klasu vježbanja, ali je bila više ili manje samostalno.”

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

30 − = 28

map