Je li sigurno jesti romainu salatu?

|

Zabilješke urednika: 16. svibnja Centri za kontrolu i prevenciju bolesti rekli su da je to napokon sigurno opet jesti romainsku salatu.

Najmanje 172 osoba u 32 države bilo je mučeno nakon što je konzumirala romaine salatu kontaminiranu E.coli, prema CDC-u. U Kaliforniji je izvijestila jedna smrt od početka izbijanja početkom ožujka.

U tijeku je istraga o izvoru onečišćenja rimske salate, iako je identificirana jedna farma u Yumi, Arizona. CDC i Uprava za hranu i lijekove provjeravaju barem dvadesetak drugih farmi kao moguće izvore onečišćenog romainea.

Sva cijela glavna salata u pitanju s Harrison Farms u Yuma je ubrana tijekom 5-16 ožujka i prošlo je 21-dnevni rok trajanja.

No, iako je posljednja zabilježena bolest bila 25. travnja, CDC još uvijek upozorava potrošače da ne jedu ili kupuju romainsku salatu, osim ako nisu sigurni da nije došla iz regije uzgoja Yume. Moguće je da kontaminirana romaine salata još uvijek bude u domovima, trgovinama i restoranima.

“Ljudi ipak ne bi trebali jesti romaine, osim ako sigurno znaju da ne dolazi iz Yuma”, rekao je Matthew Wise iz CDC-ovog Outbreak Response Team-a..

Epidemija E. coli iz romainske salate postala je smrtonosna

May.03.202300:38

To je najgora epidemija E. coli od 2006. kada su bolesti koje su pratile špinata ubijale tri i zagušile više od 270. Više od polovice onih koji su zaraženi u izbijanju bili su hospitalizirani, viši od tipične stope infekcije E. coli, rekao je CDC.

“Ljudi se razbolju od Shige toksina koji proizvodi E. coli prosječno tri do četiri dana nakon gutanja klice”, rekao je CDC. “Većina se ljudi oporavlja nakon tjedan dana, no neke bolesti mogu trajati dulje i biti teže.”

Simptomi infekcija E. coli koje proizvode Shiga toksin mogu varirati, ali uključuju:

  • teški grčevi u trbuhu i krvavi proljev
  • niska vrućica, manje od 101 stupnja celzijusa

Potrošači su pozvali odbaciti romainsku salatu zbog zabrinutosti za E. coli

Apr.20.202300:29

Države pogođene epidemijom E. coli su:

  • Aljaska
  • Arizona
  • Kalifornija
  • Kolorado
  • Connecticut
  • Florida
  • Gruzija
  • Kentaki
  • Ajdaho
  • Ilinois
  • Louisiana
  • Massachusetts
  • Michigan
  • Minnesota
  • Misisipi
  • Missouri
  • Montana
  • New Jersey
  • New York
  • Sjeverna Dakota
  • Ohio
  • Pensilvanija
  • Južna Dakota
  • Tennessee
  • Teksas
  • Utah
  • Virdžinija
  • Vašington
  • Wisconsin

“Vrlo virulentno soj”

Šezdeset četiri osobe izvan 129 hospitalizirane su, uključujući 17 koji su razvili zatajenje bubrega.

“Ovo je vrlo virulentan soj bakterija”, priopćio je James Rogers, direktor istraživanja i ispitivanja sigurnosti hrane pri Consumer Reports. “Ovo se ne može igrati.”

Rogers, koji vodi tim koji se sastoji od hrane mikrobiologa, istraživača i novinara, rekao je da nije uvijek lako identificirati romaine u salati ili gdje je od.

“Ponekad, kažu naši stručnjaci, rumenska zelena salata nije uvijek uključena kao sastojak u mješovitim vrećicama salate ili na mjestu na kojem se salata ne nalazi”, rekao je Rogers..

“A neki ljudi zapravo ne mogu reći razliku između romaine salate i drugih vrsta salate kada gleda vrećicu salate”, dodao je.

Ako imate domaću salatu s robom u kupovinu – uključujući cijele glave i srca romaine, sjeckani romaine i salate i salate koje sadrže romainu salatu – bacite je, rekao je CDC..

Čak i ako ste nešto pojeli i ne razbolite, nemojte više jesti – bacite je.

Kada će opet biti sigurno pojesti romaine?

Može potrajati 2-3 tjedna između vremena kad netko bolesne od infekcije E. coli i bolesti se potvrdi kao dio izbijanja, tako da može biti neko vrijeme prije nego što se jasno daje na romainu salatu.

‘Misdiagnosed 5 puta’: Mama govori nakon iznenadne smrti maloljetnika iz E. coli

7 hrana stručnjak za sigurnost hrane nikada ne jede

8 osnove sigurnosti hrane svatko treba znati