Pogodili su ono što niste znali o glutenu?

|

Dvije istine o alergije koje mogu oboriti vaš um: Bo Obama nije hipoalergenski pas i nitko nije “alergičan” na gluten.

To su samo dva primjera alergičara mitova koji bi se jako voljeli popeti, prema izlaganju koja se danas daje na godišnjem sastanku American College of Allergy, astme i imunologije. Dr. David Stukus stavio je prezentaciju nakon godina pacijenata koji su mu dolazili žestoko održavani, ali potpuno netočni uvjerenja o alergijama – nešto što je samo pogoršalo u ovoj dobi medicinskih programa Googling.

Više od danas: novi gluten-free girl Scout Cookies napraviti njihov debi

“Šokantno mi je, količina dezinformacija koja je dostupna široj javnosti”, kaže Stukus, koji je alergolog u National Children’s Hospital i pomoćnik pedijatrije na Ohio State University.

Ovdje, Stukus nam pomaže odvojiti alergijske činjenice od alergijske fikcije.

Mit 1: Ako ste alergični na mačke ili pse, najbolje je držati se hipoalergenskih pasmina.

Zapravo, nema hipoalergenskih kućnih ljubimaca, kaže Stukus, jer “svaki kućni ljubimac će izlučivati ​​alergene”. I ne čini veliku razliku ako kućni ljubimac ima kratku ili dugačku kosu jer je ljut da su ljudi alergični na koji ne dolazi od krzna – dolazi iz životinjske sline, znojnih žlijezda i urina. Čak i skupi, genetski modificirani kućni ljubimci i dalje izdvajaju manje alergene, rekao je Stukus.

U redu, ali što ako ste ljubitelj životinja koji je također alergičan na ljutnju? Stukus često dobiva to pitanje. “Najbolji odgovor na to je čak i ljudi s alergičama za kućne ljubimce, mogu biti u redu oko određenih pasmina, a ne oko drugih”, kaže Stukus. Jedini način da to shvatimo je, međutim, objesiti se oko različitih pasmina i napomenuti kako vaše tijelo (Stukus kaže svojim pacijentima da “doslovno trljaju vaše lice na životinju”)

Bez obzira na the craze for gluten-free foods, there's no such thing as an actual 'allergy' to gluten, myth-busting experts say.
Unatoč zaluđenju za hranu bez glutena, ne postoji stvarna ‘alergija’ na gluten, kažu stručnjaci iz mitologije. Danas

Mit 2: Nema kruha za mene; Alergičan sam na gluten!

Dvije riječi ovih dana čine sve alergijske uzdise: alergiju glutena.

“Gluten je kriv za sve što je od humanizma”, kaže Stukus. Ali postoje samo tri poremećaja koji možete pripisati glutenu na znanstvenoj osnovi, kaže: celijakija, alergije pšenice i osjetljivost na ne-celijakvog glutena.

“Onda tu postoji tvrdnja o ‘alergiji glutena’, koja doista ne postoji”, kaže Stukus. “Nije zapravo prepoznata alergija. Pšenica je prepoznata alergija – ali mnogi će to pogrešno interpretirati kao gluten. ”

Mit 3: Crni kalup može uzrokovati neke doista zastrašujuće bolesti.

Google “crni plijesan” i naći ćete web stranice povezane s nekim zastrašujućim maladijama – stvari poput napadaja, fibromijalgije, bipolarnog poremećaja, raka.

“To je pripisano da uzrokuje sve vrste bolesti”, kaže Stukus. “Ali nema nikakve znanstvene veze kauzalnog poremećaja s crnim kalupom na bilo koji od ovih poremećaja.”

No, većina crnih plijesni može učiniti za vas je uzrok alergijskog rinitisa i simptoma astme – ako ste, na primjer, alergični na plijesni.

Mit 4: Ako imate alergiju na jajašca, nikad ne biste trebali dobiti gripu.

Ovo je vruća tema upravo sada, kaže Stukus, kao i svaka sezona gripe. Alergisti razumiju zbunjenost: Zametci jajeta od pilića doista se koriste za uzgoj virusa u proizvodnji nekoliko cjepiva, poput influence, bjesnoće, žute groznice i MMR. Dakle, ta cjepiva mogu doista sadržavati sitne komadiće bjelančevina, što zvuči zabrinjavajućim za nekoga s alergijom jajašca (ili roditelju djeteta s alergijom jaja).

Ali ako ljudi nemaju povijest ozbiljne reakcije zvane anafilaksije kao odgovor na jesti jaja, gripe su sigurne za osobe s alergijama na jajašce. Čak iu ljudima koji imaju teške alergijske reakcije na jaja, cjepivo je još uvijek vjerojatno da će biti siguran, ali preporuku za alergologa preporučuje se prije dobivanja gripe. (Cjepivo bez jaja, pod nazivom Flublok, također je dostupno.)

Što se tiče drugih velikih cijepljenja – MMR je siguran za sve osobe s povijesti alergije jaja, ali bjesnoća i žuta groznica nisu.

Mit 5: Za male, to su pravila: Nema mlijeka do dobi 1, nema jaja do dobi 2, a nema oraha do dobi 3.

Alergije na hranu ovih dana su zastrašujuća tema, osobito za roditelje, kaže dr. Stanley Fineman, koji je alergičar u Atlanta Allergy and Asthma Clinic i prošli je predsjednik ACAAI. No, postoje neke stare informacije koje se još uvijek vješaju i izazivaju zbunjenost: 2000. godine smjernice sugeriraju da u vrlo ranom djetinjstvu ograničavaju hranu kao što su mlijeko, jaja i orašasti plodovi.

Danas se ta preporuka okrenula. Nema dokaza koji bi podržali izbjegavanje ove visoko alergijske hrane starosti od 4 do 6 mjeseci, piše Stukus u svojoj prezentaciji.

“U alergijskoj zajednici, takav stav je obrnut 180 stupnjeva”, kaže on. “Mislili smo da izbjegavaju smanjene alergije; sada mislimo da rani uvod vodi do tolerancije. ” 

Odstupanje od svega toga: Nemojte vjerovati sve što pročitate na internetu.

“Upotrijebite Internet kao smjernice, ali nemojte se oslanjati na to kao svoj jedinstveni izvor zdravstvenih informacija”, kaže Stukus. “To je sjajno mjesto za formuliranje pitanja koja možete podnijeti liječnicima.”