Torta za doručak? Studija kaže da ide za to

Rachel Rettner

MyHealthNewsDaily

Dobre vijesti za dijete u vama: ne samo da možete jesti kolač za doručak, tako da vam može pomoći da zadržite težinu, nova studija sugerira.

U studiji, pretili sudionici koji su jeli doručak visok u proteina i ugljikohidrata koji su uključivali desert bili bolje mogli držati svoje prehrane i zadržati funti off duže od sudionika koji su jeli low-carb, low-kaloričnu doručak koji nisu uključeni slatkiši.

Rezultati upućuju na to da oba vremena obroka i sastava obroka igraju ulogu u gubitku tjelesne težine. Ugljikohidrati i bjelančevine koje se jedu tijekom doručka mogu nam ostati puni tijekom dana, a dopuštanje da im se i neki slatkiši pomažu da potaknu žudnju za tim namirnicama, rekao je istraživač Daniela Jakubowicz, Sveučilišta Tel Aviv u Izraelu.

Nutricionisti su rekli da imaju mješovite osjećaje o studiji. Neki kažu da je desert za doručak dijeta ne-ne, i zapravo može povećati vaše želje za slatkišima.

“Nikada ne bih, za milijun godina, preporučio kolačiće ili kolač za doručak”, rekla je Katherine Tallmadge, registrirana dijetetičarka i autorica “Diet Simple” (LifeLine Press, 2011), koji nije bio uključen u studiju.  

Drugi su rekli da je dobro pojesti nešto slatko kod doručka, sve dok je dio zdrave prehrane.

No, stručnjaci su se složili da veliki, uravnoteženi doručak može pomoći u održavanju mršavljenja. Značajan doručak može potisnuti vaše želje za gladom i učiniti vam manje vjerojatno da će grickati ostatak dana.

“Posljednje što želite učiniti je doći do večernjeg obroka i gladovati”, rekla je Heather Mangieri, savjetnica za prehranu i glasnogovornica Akademije prehrane i dijetetike. “To je vrijeme kada toliko ljudi previše pere.”

Istraživanje je obuhvatilo 193 odraslih pretilih, od kojih je polovina slučajno dodijeljeno jesti veliki doručak od 600 kalorija koji je uključivao “desert” predmet, poput kolačića, kolača ili krafne. Druga polovica je malo doručkovala s 300 kalorija. Obje skupine konzumirale su istu ukupnu dnevnu kaloriju – 1600 kalorija za muškarce i 1.400 za žene. (Skupina s velikim doručkom jeo manju večeru od 300 ili 400 kalorija.)

Nakon 16 tjedana strogo slijedeći ovu prehranu, obje skupine su izgubile oko iste količine težine. Međutim, tijekom razdoblja praćenja u kojem su sudionici savjetovali da se pridržavaju prehrane, ali bi mogli jesti više ako bi bili motivirani željama gladi, skupina malih doručaka stekla je 24 kilograma, dok je velika skupina doručka izgubila 15 funti u prosjeku.

Osim toga, oni koji su jeli veliki doručak s desertom imali su niže razine hormona ghrelin “gladi” i manje hrane od onih koji su jeli mali doručak, bez deserta.

Kada smo prehrani, gladni smo, razina ghrelina raste i dolazi do smanjenja metabolizma. Veliki doručak koji uključuje bjelančevine, ugljikohidrate i slastice može suprotstaviti te promjene, tako da ljudi mogu mršaviti tijekom vremena, Jakubowicz je izjavio MyHealthNewsDaly.

Dok studija pokazuje prednosti velikog doručka, ne može odgovoriti na pitanje je li jutarnja kolač jela dobra ideja, rekao je Tallmadge..

“Potpuno je nepoželjno usporediti 600 kalorija s doručkom s 300 kalorija”, rekao je Tallmadge.

Osim toga, Tallmadge je rekao, u svom iskustvu, jedući šećer može povećati žudnju za slatkišima. Bolje je ići s uravnoteženim, zdravim doručkom – poput zobene pahuljice, obranog mlijeka i voća – koji sadrži oko jednu trećinu dnevnih kalorija, rekla je.

No, studija je pokazala važnost ugrađivanja vaše omiljene hrane u vašu prehranu bez pretjerivanja, kazao je Mangieri. “Znamo da se uskraćivanje ne radi”, rekla je.

Imajte na umu, međutim, da nedavna istraživanja pokazuju da “redovno konzumiranje rafiniranog brašna i šećera je jedna od lošijih stvari koje možete učiniti za vaše zdravlje”, rekao je Tallmadge. Ona je povezana s povećanim rizikom od bolesti srca, raka i rane smrti, rekla je.

Studija je objavljena u ožujskom izdanju časopisa Steroids.

Volite li malo nešto slatko za doručak? Razgovarajte o vašim željama na Facebooku.

Više od MyHealthNewsDaily:

  • Iznenađujuće stvari koje nas mogu učiniti povećavaju težinu
  • 10 novih načina za jelo dobro
  • 6 jednostavnih načina jesti više voća i povrća

Isprobajte ove recepte od TODAY.com:

  • Napravite pjenušavu mlijeku za slatku gozbu
  • Puding čokoladnog kruha s dvije čokoladne umake, kore od badema
  • Yum! Kremasti, brzi brkovi od brusnica
  • Pokušajte profiteroles bagel