Trebao bi jesti banane peels? Znanost je skliska

Zašto bi netko Htio jesti bananu? Nakon što je stražnjica crtića slip-i-jesen viceva, mršavih banana kora se sada hiped kao zdravlje eliksir.

Zatvori on young woman peeling banana
Samo zato što nešto sadrži hranjive tvari ne znači da ih vaše tijelo može apsorbirati.Shutterstock

Potražite “jesti banane peels” i brojni članci izražavaju vrline hranjivih sadržaja hrane.

Naći ćete: “Jesti Banana peels će vas izuzetno zdrav”; “Ne zaboravite Peel”; i “Banana Peel Nutrition”. Banana peels je rekao da izliječiti nesanicu i depresiju, smanjiti kolesterol, zaštititi svoje srce i koristi vaše oči.

Problem je, postoji malo, ako postoji, znanost koja će podupirati tvrdnje.

“Ljudi uvijek traže čarobnu hranu”, kaže David Levitsky, profesor prehrane i psihologije na Sveučilištu Cornell. “Ovo nosi sa sobom ideju da korijen svake sreće leži u hrani. Hrana je neophodna, ali nije čarobni odgovor na bilo kakav problem. “

Stručnjaci za nutricionizam kažu da, iako postoje mnoge zanimljive hranjive tvari u pečenju banana, količine su male i, što je još važnije, ne postoje studije koje bi mogle pokazati da ih naša tijela mogu apsorbirati.

“Samo zato što postoji nutrijent ne znači da ga možete upotrijebiti”, objašnjava Levtisky.

I onda postoji pitanje okusa. Banane peels samo ne okus dobro, kaže Leslie Bonci, prehrana konzultant i vlasnik Active Eating Advice. “Oni su gorki i vrlo su žvakali.” Osim toga, tu je i problem žilavosti kora. Nećete ih moći pire za glatke, osim ako nemate vrhunski mješalicu, kaže Bonci.

Što se tiče tvrdnji da ljudi u drugim dijelovima svijeta jedu cijeli voće, oguliti i sve, stručnjak banana Dan Koeppel ne slaže se.

“Proučavala sam banane gotovo 15 godina i putovala na sve kontinente gdje se uzgajaju banane i nikada nisam vidio da netko jede oguliti”, kaže Koeppel, autor knjige “Banana: Sudbina voća koja je promijenila svijet”.

“Idi naprijed i Google” majmun koji jede bananu “, i vidjet ćete da čak i većina majmuna piling banana prije nego što je jede. Ako su majmuni dovoljno pametni da to shvatimo, trebali bismo biti i oni “, kaže Koeppel.

Dakle, koji valjani razlozi postoje za jelo od banane?

Glavni razlog je izbjegavanje otpadaka hrane, kaže Bonci.

Naravno, ako želite biti ekološki svjesni, postoje i drugi način prijateljstva na zemlji, kako biste izbjegli otpad s vašim pilingom banana – kao da ih bacate u gomilu komposta. “Banane su potpuno kompostirne”, kaže Koeppel. “Proći će za nekoliko dana.”

Ako još uvijek umreš pokušati s pečenim bananom u svojem glatku, vjerojatno te neće povrijediti.

Izbjegavajte jutarnje ludilo! 2 minute smoothies i ostali savjeti za brže izlazak

“Jedina zla koju vidim su pesticidi koji su se možda nakupili na površini”, kaže Levitsky. “Znači, ako ih ujutro želiš staviti u svoju glatku, možeš dobiti dozu toga – ako ih ne opereš jako dobro.”

Ali nemojte očekivati ​​da će vaš ukus popustiti s radošću.

“Ako volite lubenice, volite peeling banana”, kaže Levitsky.

Linda Carroll je redoviti suradnik na NBCNews.com i TODAY.com. Koautorica je “Kriza potresa: anatomija tihog epidemija” i nedavno objavljenog “Duel za krunu: potvrđeno, Alydar i najveće suparništvo Racinga”.