A kókuszolaj valóban növeli-e az egészségét? Itt van a szuper-igazság a szuperárukról

Míg a “szuperfood” szónak nincs hivatalos definíciója, a szó elősegíti az olyan élelmiszerek képét, amelyek elősegítik az egészségi állapotot és még a betegségek kockázatát is csökkenthetik. A szuperhús iránti igények pedig egyre nőnek, egyre nehezebbé válik a fogyasztók számára, hogy elkülönítsék a hype-t a dokumentált segítségtől, amellyel ezek az élelmiszerek hozzájárulhatnak az egészséges táplálkozáshoz.

Kale, quinoa, avokádó: Mely szuperfoodok valóban szuperek és sok a hype?

Feb.20.202304:16

Íme egy öt étel, amelyet gyakran “szuperfoodok” -nak neveznek, és a sok népszerű egészségre vonatkozó állítás, amellyel a fogyasztók beszélnek.

Nézze meg ezt a “szuperfoods” minősítési skálát. Ez egy 1-5 besorolási fokozat, 5 közülük a legdokumentáltabb egészségügyi előnyökkel és 1 a legkevesebb bizonyítékkal ahhoz, hogy igazolja, hogy az ételt napi étrendjéhez adják.

Ne feledje, hogy minden étel beletartozhat az egészséges étrendbe, ha úgy dönt. És az étrendi hatások az egészségre mindig egy egészséges táplálkozási terv részét képezik, mint a mérsékelt fizikai aktivitás, a megfelelő alvás és a jó stresszkezelés. Az élelmiszer képes támogatni, de nem helyettesítheti orvosát a rövid vagy hosszú távú betegségek kezelésére.

ZÖLD TEA (értékelés: 4 az 5 ből)

-A rendszeres fogyasztás kulcsfontosságú: a tanulmányok naponta 5-6 uncia poharat tartalmaznak. Míg 30 uncia hangzik, mint egy csomó, ez csak két közepes 100% zöld tea teát egy kávéház vagy tea házban.

-Az antioxidánsokkal feltöltött catechinek, a hosszú távú, rendszeres fogyasztás hatással lehet a szív- és érrendszerre és az agyra. Ezek a katekinok “lazítanak” az ereket, amelyek hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkenéséhez.

-A szív számára jó ételek is jóak az agy számára, és az agyban előforduló véráramlás ugyanazokkal a változásokkal képes támogatni az optimális funkciót.

-Egy hatóanyag – az EGCG – ajánlott a testsúlycsökkentés javítására, de nincs szilárd adat. Ha egy cukrozott injekciót cserélnek ki a cukrozatlan zöld tea számára, ez a szerény fogyást eredményezheti.

-A rák kockázatának csökkentésére irányuló állítások bőségesek, de a kutatás már korai szakaszban van, és semmi sem határozott. A Nemzeti Rákkutató Intézetnek nincs ajánlása a zöld tea fogyasztására vagy ellen, hogy csökkentse a rák kockázatát.

Kapcsolódó: Hogyan lehet egy napi teáskávé javítani az egészségét?

BOTTOM LINE: A zöld tea egészségmegőrző tulajdonságokkal rendelkezik, ha hosszú távon fogyasztják. Élvezze a 100% -os zöld teát – de ne felejtse el kihagyni a cukrot, a mézet vagy más édesítőszereket, és hagyja ki a magas kalóriatartalmú zöld teát, ha a súlycsökkenés problémát jelent. Igy naponta több adagban, hogy növelje az egészségügyi előnyök valószínűségét. Nincs kevesebb hátránya a fogyasztásnak, de az általános egészségre gyakorolt ​​hatás valószínűleg csökken.

COCONUT OIL (értékelés: 1 az 5-ből)

-Ez az olaj szilárd, szobahőmérsékleten (például zsír vagy vaj) és nagyon telített. Ne képzelje ezt olaj formájában egy palackban, mint például az olívaolaj.

-A szupergyors telített zsírtartalom – több mint 90% telített zsír – ezt a zsírt használják takarékosan a szív egészséges zsírokhoz hasonlóan, mint az olajbogyó vagy a sáfrányolaj.

-A laurinsav a fő zsírsav (a zsírsavak a zsír építőkövei). Ez a fajta zsírsav növelheti a teljes koleszterinszintet, növelve mind a jó koleszterinszintet (HDL), mind a rossz koleszterint (LDL). Ez a legnagyobb zavar, hogy telített zsírsá válik, de egészséges is: míg a jó koleszterin fel tud emelkedni, az arteria-eltömődött koleszterin és a teljes koleszterin szintén emelkedni fog – egy határozott egészség mínusz.

5 hasznos háztartási felhasználás a kókuszolajhoz

Jan.04.202301:03

-Némileg “édes” ízzel, ez jól működik a sült termékek esetében. Át lehet cserélni transz-zsírok (részlegesen hidrogénezett zsírok) receptekben, és mérsékelten használva ízlése szerint.

-A kókuszolaj kalóriái ugyanazok, mint az összes zsírok: kb. 120 kalória evőkanálonként. Mint minden zsír esetében, a felesleges használat hozzájárulhat a nem kívánt súlygyarapodáshoz.

-A szűz és a szerves változatok mind ugyanazok, és nem egészségesebbek, mint a többi kókuszolaj.

KAPCSOLÓDÓ: A kókuszolaj valóban csoda étel? Meglepő tényeket a telített zsírral kapcsolatban

BOTTOM LINE: A kókuszolaj nagyon magas (> 90%) a telített zsírban, és a szakmai egészségügyi szervezetek, köztük az Egészségügyi Világszervezet, az American Heart Association, az American Diabetes Association és az Élelmiszer és Gyógyszerügyi Hivatal minden tanácsot adnak a rendszeres fogyasztás ellen.

TURMERIC (értékelés: 3 az 5 ből)

-Évszázadokban használják Ázsiában.

-A legkorábbi egészségügyi szervezetek a hosszú távú fogyasztáshoz kapcsolódnak – évente többször egymás után. Ez természetes része az indiai / ázsiai kultúrának, az ételeknek és a szertartásoknak. Ez magában foglalja a kurkuma egészségre gyakorolt ​​hatásának jelentős hiteit, ami hozzájárulhat az észlelt egészségügyi hatásokhoz.

-A kurkuma gyökere egy hatóanyagot, a kurkumint tartalmaz, ami a gyömbércsaládhoz kapcsolódik.

-A kurkuma először festékként használt a mély sárga színű, majd az élelmiszerek esetében. Ez biztosítja a curryporokat, mustárokat és sajtokat ismerős színüknek.

Kapcsolódó: Hogyan főzni a kurkuma, a szuper egészséges divatos gyökér

-Legnagyobb egészségügyi előnye a gyulladáscsökkentő hatása, a szervezetben belül és kívül leromlott gyulladt testsejtek. A kurkumin laboratóriumi tanulmányai ezt jelzik.

-Az egészségre gyakorolt ​​előnyök széles köre az ízületi fájdalomtól, a fejfájástól, a bronchitistól, a cukorbetegségtől, a bélbetegségektől, a veseproblémáktól, a depressziótól, a ráktól, az emésztési zavaroktól, a torokfertőzéstől, a megfázástól, a májproblémáktól stb. Helyileg, a duzzanat kezelésére használják, mint a bőrön lévő pasztát.

A kurkuma az új kék? Nézze meg, miért beszél a híresség és a szakértők beszélgetése

Nov.29.201602:14

-A kurkuma leggyakrabban port vagy pasztát használ a helyi alkalmazáshoz.

-Kitűnő a főzéshez, olyan ízfokozóként, amelyek helyettesíthetik a sót.

-Nem szabad kölcsönhatásba lépni a vényköteles gyógyszerekkel – fontos biztonsági kérdés.

BOTTOM LINE: A kurkuma egészségére vonatkozó állításokat erős tanulmányok nem támasztják alá. Kisebb klinikai vizsgálatok vannak különböző körülmények között, de a kutatás minősége nem elegendő ahhoz, hogy végleges következtetéseket lehessen levonni. Nincs hátránya az élelmiszerek fogyasztásában, mint az ízletes fűszer, és nem úgy tűnik, hogy zavarja a vényköteles gyógyszereket. A lehetséges egészségügyi előnyök optimalizálása érdekében rendszeresen fogyasszon ételt.

BLUEBERRIES (értékelés: 5 az 5 ből)

-Az édes és ízletes ételekben nagyon sokoldalú gyümölcsöt lehet nyersen főzni, főzni vagy keverni.

-Az édes pop íz a “természet cukorkájává” teszi.

-Akár művelt, akár vad, szerves vagy hagyományos, minden jó, azonos tápanyagokkal.

-Főleg víz, 1 csésze 85 kalóriát tartalmaz, és jó forrás a C-vitamin, a K-vitamin és a mangán.

-Az ½-től 1-ig terjedő adagot meghaladó adagolással a rendszeres időbeli fogyasztás leggyakrabban pozitív egészségi hatással jár. Rendszeresen (naponta?) Eszel, hogy bármilyen egészségügyi előnyre számíthat.

KAPCSOLÓDÓ: Enni több antioxidánsokat: Adja hozzá ezeket a 7 ételeket a diétájához

-A fagyasztott áfonya szintén nagyszerű értéket képvisel, és hónapokig kiváló ízléssel tárolható.

-Próbálja fagyasztva szárított (mint a tér étel) vagy rendszeresen szárított áfonya. A víz eltávolításával az íz koncentrálódik, és sokféle módon meg lehet enni.

BOTTOM LINE: Az áfonya a természet tökéletes gyümölcse. A lila színű pigment, melynek köszönhetően az áfonya mély színű, tele van antioxidánsokkal, amelyek elősegítik az egészséges egészséget. Sokoldalú gyümölcsök, amelyek sokféleképpen fogyaszthatók és édes és sós ételekben használhatók.

CINNAMON (értékelés: 2 az 5 ből)

-Ez a fű a fák kérgeiből származik, és a belső kéregből nyerik ki.

-A tökéletes ízfokozó, édes és ízletes ételekkel használható.

-A fahéj segíthet csökkenteni a hozzáadott cukrot az ételekben, vagy növelheti az ízeket az ételekben olyan természetes cukrokkal, mint a gyümölcsök és a joghurtok hozzáadása kalória hozzáadása nélkül.

-Ez az ásványi fahéj illóolaj.

-A fahéj körülbelül nyolc bioaktív összetevőt tartalmaz, amelyek egészségre gyakorolhatnak, de a legtöbb tanulmány kicsi és nem megfelelő.

Fahéj roll francia pirítós és holland babák: kényelmes étel könnyű

Jan.09.202303:49

-Vannak, akik a szájban bőrirritációt tapasztalnak a fahéj túlzott használatával, mint például a napi fogkrém vagy a cukrozatlan gumiabroncs.

-Néhány erősen ellenőrzött laboratóriumi vizsgálat azt mutatja, hogy nagy mennyiségű fahéj (több teáskanál) csökkentheti a vércukorszintet.

-A fahéj hatása a vércukorra még nem fordítja le a mindennapi életet, de ha cukorbeteg gyógyszert szed, NE használjon nagy mennyiségű fahéjat, vagy fogyasztja a fahéj-kiegészítőket.

-A fahéj-kiegészítőket az FDA nem hagyja jóvá. Úgy tűnhetnek, hogy “tiszta”, és a csomagoláson állításokat is tartalmaznak, de a termékminőség vagy a tabletta adagolásának bizonyítéka szabványosított. Nagy mennyiségű fahéj befolyásolhatja az optimális vércukorszabályozást. Kerülje a fahéj használatát a vércukorszint szabályozására.

-A fahéj biztonságosan használható mindenki számára, beleértve a cukorbetegeket, az ételeket megszórva, vagy ízesítő összetevőként.

BOTTOM LINE: A fahéj íz-gazdag fűszer, amelyet mind az édes, mind a sós ételekhez használnak. Bizonyos bizonyítékok azt mutatják, hogy csökkentheti a vércukorszintet, de ez nem ajánlott kezelés a cukorbetegség kezelésére. A cukorbetegeknek, akik a vércukorszint csökkentésére gyógyszert szednek, nagy mennyiségű fahéjat el kell kerülni, mint negatív élelmiszer és gyógyszer kölcsönhatás. A fahéj-tartalmú gumi vagy fogkrém gyakori alkalmazása szájirritációt okozhat. Ízletes ízfokozó, fahéj hozzáadásával csökkentheti a hozzáadott cukrot a főzés és sütés során.

Madelyn Fernstrom PhD, az NBC News Health and Nutrition Editor. Kövesse őt a Twitteren @drfernstrom.