Biztonságos enni? Az új élelmiszer-címkék megkönnyítik a tudásukat
Amikor élelmiszerbolt ping, közel egy tucat különböző típusú címkék, amelyek leírják a frissességet az élelmiszer és a termék. Olyan címkék, mint a “Sell By”, “Use By”, “Expires On” vagy “Best Before”?
Tehát remek hír a fogyasztók számára, hogy az Élelmiszer-ipari Intézet és a Élelmiszergyártók Szövetsége segíteni kívánja az élelmiszercsomagolással kapcsolatos zavart. Két egyszerű kifejezést szeretne használni: “Használja” és “Legjobb ha használják” – a címkéken. Miközben ezek önkéntesek, és az egyes élelmiszeripari vállalatok nem kötelesek követni őket, ez egy nagy lépés a probléma megoldásához..
Az USDA mindig is ösztönözte a megoldást: becslése szerint az Egyesült Államokban mintegy 161 milliárd dollár élelmiszer, körülbelül 30-40 százalék élelmiszer. Ennek a hulladéknak némelyike azért van, mert nem tudjuk, hogy az ételünk elkényeztetett vagy biztonságos-e enni.
Míg a legtöbb ember az élelmiszer lejárati dátumáról beszél, néhány csomag használja ezt a címkét. Csak a csecsemő-tápszer tartalmaz egy “lejárati dátumot”, amely a szupermarketek polcain történő eltávolítását írja elő. Ez azért van, mert a képlet tartalma elválasztható, és esetleg eltömítheti a mellbimbót a palackon. A már megvásárolt csecsemőkészítményt és a lejárati dátumot el kell dobni.
Kapcsolódó: Tisztítsa meg a hűtőszekrényt: mit kell tartani vagy dobni
A legtöbb címke időpontja az optimális ízérzetre, ízekre és megjelenésre utal, és semmi köze az élelmiszerbiztonsághoz.
Az új címkéknek 2023 nyarán kell működniük. Íme, mi jön egy közelben lévő szupermarketbe:
Használni valami által
Ez az új címke olyan, könnyen selejtezhető termékekre vonatkozik, mint a húsok, a halkonzervek vagy a hűtőszekrényben tárolt tej, amelyek idővel élelmiszerbiztonsági kockázatot jelenthetnek. Ezeket az élelmiszereket el kell dobni, ha nem fogyasztják a csomagoláson feltüntetett dátummal. De miután megnyitotta a csomagot, a “felhasználás” dátum már nem az egyetlen nap, amelyre figyelni kell: figyelembe kell venni a csomag megnyitásának dátumát is.
Néhány étel már a megnyitás után ajánlott egy ajánlott időszakot felsorolni, mielőtt eldobná.
Legjobb ha használják
Ezt a polcokon tárolt tételekre használják, mint a mogyoróvaj, a kenyér, a sütemények vagy a tészta. Az új “legjobb, ha használják” címke nem kapcsolódik a biztonsághoz, csak olyan minőségi tényezők, mint a megjelenés, az íz és az optimális frissesség.
Ezeknek az ételeknek az étkezése ezen időpont után nem feltétlenül ízletesek vagy frissnek tűnnek, de biztonságosan fogyasztanak.
A fogyasztói zavarok csökkentése az élelmiszerek címkéin egyértelműen csökkentheti az élelmiszer-hulladékot. Mindez segíti a fogyasztókat abban, hogy pénzt takarítanak meg, és támogassanak egy tisztább környezetet, kevesebb hulladékkal a lerakókban.