Miért lehet a ketogén étrend segíteni a cukorbetegség és a rák elleni küzdelemben?

A rendkívül magas zsírtartalmú étrend nem feltétlenül a legjobb módja annak, hogy zsírt fogyasszon. De egyre több kutatómunka mutat rá, hogy a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidrátú ketogén étrend nem csak a fogyás szempontjából jó, hanem segíthet a betegségek megelőzésében is.

A ketogén táplálék vagy a keto alapanyag a zsírok tüzelőanyagként való felhasználásával, a szénhidrátok vagy fehérjék glükóz helyett. Egyszerűen fogalmazva, a napi ketogén étrend 75% zsírtartalmú, 20% fehérje, és szénhidrátok teeny elosztása, körülbelül 5%. A macronutriensek egyensúlyának célja, hogy a szervezetet ketózis állapotába helyezze, ami elnyomja az inzulin és a vércukorszint felszabadulását. A ketózis előnyei az Ön egészségére javulnak a biomarkerek, mint például a vércukorszint, a vérnyomáscsökkentés és az étvágycsökkenés a zsírok fogyasztásának teljessége miatt.

Lehet, hogy ez úgy hangzik, mint az Atkins diéta – ez nem így van. A fő különbség az étrend fehérjetartalma. Az Atkins fehérje nagyon magas, míg a ketogén mérsékelt.

Ez nem a legegyszerűbb terv követni, de a ketózis elmélete, mint lehetséges megelőzés a rákos szakemberek számára. Dr. Patrick Hwu tumor immunológus, az USA egyik vezető rákkutatója négy évig követte a keto diétát, bár inkább a zsíros égési anyagcsere-étrendet vagy zsírégető étrendet nevezi. Több kutatásra van szükség annak érdekében, hogy bebizonyítsa az előnyöket, de Hwu, a Houstonban dolgozó MD Anderson rákellenes vezetője, hisz benne,.

A nő azt mondja, hogy több mint 120 fontot vesztett a keto diétán

Jan.04.202306:13

Miért működik a keto

A szervezet első és előnyben részesített üzemanyaga a glükóz – glikogénként tárolva. Ha szénhidrátot eszel, akár lencse, akár édesgyökér, a szervezet glükózra vagy cukorra fordítja. Mivel a szervezet nem sok cukorral rendelkezik a vérben, egy inzulin nevű hormont választ ki a hasnyálmirigyből, és lehetővé teszi a cukor belépését a sejtbe.

Olyan apró dolgok, amelyek nagy különbséget tehetnek az Ön étrendjében

Aug.21.202303:20

A ketogén táplálkozás támogatói szerint a magas szénhidráttartalmú diéta problémája az, hogy magas inzulinszintet indukál, és a testet zsírral helyettesítve tárolja a cukrot és a szénhidrogéneket. Ezzel szemben egy alacsony szénhidráttartalmú étrendben a szervezet elsajátítja a zsírégetést. Amikor ez megtörténik, a ketonokként ismert savak felszabadulnak a zsírból a testbe, miközben az inzulinszint csökken. A ketózis néhány nap múlva előfordulhat alacsony szénhidráttartalmú étrendben.

Az alacsony szénhidráttartalmú, ketogén élelmiszerek a következők:

• diófélék, különösen makadámia, pekándió és brazil dió
• magok
• avokádó
• olajbogyó és kókuszolaj
• nem keményítőtartalmú zöldségek
• tojás

A Hwu számára a tipikus napi ételek közé tartozik:

Reggeli

Egy csésze kávé, súlyos habzó krémmel, stevia cseppekkel és cukrozatlan mandulával

Ebéd

Zöldek, például a spenót, a cukkini vagy a brokkoli, szabályozott húsdarabokkal

Vacsora

Zöld zöldségek, kis adag tofu

A vajat, a kenyér nélkül, szinte minden étkezéskor szabadul fel.

Rendszeresen engedelmeskedik a hozzáadott cukor kókusztej fagylalt rudakra, de megpróbálja elhagyni a gyümölcsöket, amit a Hwu a “cukorkát” tart. Mivel nem édes ital, az alkohol, mint a vörösbor, rendben van.

A Hwu elkerüli az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes termékeket, úgy gondolja, hogy a sajt és a krémsajt tökéletes ételek, és a makadámia-dió vagy a guacamole – uborka vagy zeller, de nem zseton – ideális ételeket.

A kenyér, a tészta, a nagyon magas fehérjetartalmú és a cukorka kedvét tiltja – bár kakaót is kaphat. A tipikus keto reggeli a kókuszolajban és szalonnában főzött tojás. Nincs gabona.

A szénhidráttartalmakat mérsékelten kell elfogyasztani, és nagy mennyiségű rostot kell fogyasztani.

Hogyan küzdhet a betegség ellen

A Hwu szerint a rák szereti a cukrot minden forrásból, és metabolizálja olyan módon, amely segíti a rákos sejtet. A rákos sejtek növekedni tudnak glükózon, inzulinon és az anyagcserével kapcsolatos hormonnal, amelyet inzulinszerű növekedési faktor 1-nek vagy IGF-1-nek neveznek.

Tanulmányokra van szükség annak vizsgálata céljából, hogy a táplálék specifikusan gátolja-e a rákos sejteket, de a ketogén étrendről kimutatták, hogy csökkenti az inzulin és az IGF-1 szintjét. Például egy 2023-es tanulmány, amelyben a résztvevők éheztek, és a szénhidrátot elhagyták a böjt idő alatt, csökkentették a vérnyomást, a gyulladás szintjét, az éhomi vércukorszintet és az IGF-1 szintjét.

Az ideális klinikai vizsgálat egy ellenőrzött vizsgálat lenne, ahol a hasonló rákbetegségben szenvedő betegeket randomizálták, hogy különböző étrendeket kapjanak, majd rákos megbetegedéseiket.

A Hwu úgy véli, hogy a kutatási eredmények alapján a ketogén étrendet a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség – amelyek mind a magas vérnyomással, mind a glükózzal és a koleszterinszel kapcsolatosak – kockázata csökkenthető. A Johns Hopkins legújabb tanulmánya szerint a ketogén étrend nemcsak biztonságos volt, hanem olyan felnőttek számára is hatékony volt, akiknek epilepszia bizonyos súlyos formái voltak,.

“Keto influenza”

Mivel a táplálkozás annyira korlátozó, az első néhány héten belül sokan olyan mellékhatásokat tapasztalnak, amelyek elégtelenek ahhoz, hogy “keto influenza” -ként ismerjék.

A tünetek, amelyek általában 4-7 nap múlnak el, az alábbiak lehetnek: álmatlanság, fejfájás, rossz lehelet és székrekedés. Az 1-es típusú cukorbetegek, a vesebetegségben szenvedők és a terhes nőknek el kell kerülniük a ketogén étrendet.

A fehérjék visszaszorítása az étrend egyik legnagyobb kihívása. Mivel az étrendben a fehérje magas szintje glükózgá alakulhat át glükoneogenezisben, a keto elmélet túl sok fehérjét tartalmaz az étrendben, ami túl sok glükózt jelent, és kelózik a ketózisból. Ezért az a szalonna, amely egy csomó zsírral rendelkezik, de nem sok fehérje, kedvelt táplálék a csirkemell felett, amely magas fehérjetartalmú, nagyon kevés zsírral.

Van egy általános aggodalom, hogy a ketogén étrend ketoacidózist okozhat, ami akkor jelentkezik, amikor a savasság a vérben megnő. A diabéteszes ketoacidózis életveszélyes állapot, melyet a nagyon magas vércukorszintek és az inzulinfüggő cukorbetegek inzulinhiánya okoz, a zsírégető anyagcserével előállított, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendben.

Mivel sosem adtam fel a páciens étrendre, még nem próbáltam meg magam, én követi a saját 30 napos kísérletemet a ketogén étrenddel. Maradjon velünk; Meg fogom osztani, hogy a jövő hónapban milyen a hónapom.

Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., az Ohio Cleveland-i Cleveland Clinic Wellness Intézet wellness táplálkozási szolgáltatásainak vezetője és a “Skinny Liver” szerzője. Kövesse őt a Twitteren @KristinKirkpat. További étrend- és fitnesz-tanácsadásért jelentkezzen be a One Small Thing hírlevélre.