Szobahőmérséklet vagy hűtőszekrény? 14 étel, amelyet mindig a hűtőben tárolni kell

Tárolni a hűtőben vagy sem? Ez a legfontosabb kérdés, hogy több közös konyhai elemet és maradékanyagot kérdezzenek.

Ne érzitek ostobák, ha gyakran elszálltok – így a többiek is!

Íme egy hasznos útmutató arról, hogy a leggyakrabban megkérdőjelezett ételeket tárolják.

Milyen élelmiszerek szükségesek a hűtésre, és amelyek nem?

Dec.30.201403:02

1. Bontatlan salami vagy pepperoni: Szobahőmérséklet

Akár egy ajándékkosár egy része, akár koktélpartik részére vásárolt, minden fel nem nyitott szalámi és a kapcsolódó verzió szobahőmérsékleten tárolható. Miután kinyitotta, tárolja őket a hűtőszekrényben, mivel érzékenyek a baktériumokra és a penészgombra a vágott végtől, még akkor is, ha a legtöbb csomagolás.

2. A fennmaradt konzervdoboz: Hűtőszekrény

Nyitott cukrászda van szüksége a hűtőbe. Bontatlan, jól van a kamrájában, de ha egyszer használtad, hajlamos a károsodásra és a bakteriális szennyeződésre.

3. Mogyoróvaj (feldolgozott kereskedelmi márkák): Szobahőmérséklet

A hagyományos mogyoróaláták, mint például a Jif vagy a Skippy, hosszú élettartammal dolgoznak fel, még a felnyitást követően is. A termékek stabilizálására használt adalékanyagok az FDA által jóváhagyottak, és évtizedek óta biztonságosan használják őket.

4. Mogyoróvaj (feldolgozatlan márkák): Hűtőszekrény

Néha “természetes” mogyoróvajnak nevezik, a mogyoróvajnak ez a változata csak földimogyoró, és semmi más. Legjobb hűtőszekrény, mert az olajok hetente hevesen maradnak szobahőmérsékleten hagyva.

A lágyításhoz távolítsa el a hűtőszekrényt 30 – 60 perccel a használat előtt.

5. Kókuszolaj: Hűtőszekrény

Minden olaj túlságosan rongálódhat, ha szobahőmérsékleten túl hosszú ideig tárolja. Ez különösen igaz a kevésbé használt olajokra, beleértve a kókuszolajat, szezámot és dióolajokat. A frissesség biztosítása érdekében tárolja a hűtőszekrényben. A kókuszolaj már szilárd zsír van szobahőmérsékleten. A szezám és a dióolaj szilárd marad a hűtőszekrényben, de szobahőmérsékleten visszatér a folyadékba íz vagy textúra változás nélkül.

6. Kávébab: Szobahőmérséklet

Ha a reggeli joéttől optimális ízt és aromát keres, tartsa a babot szobahőmérsékleten. A kávébab fel tudja venni a nedvességet a hűtőből és kompromisszumos ízű (de nem változtatja meg a koffein tartalmat).

A Consumer Reports szerint a legnépszerűbb kávéfőző…

Sep.01.202304:02

Néhány hétnél hosszabb tárolás esetén szorosan zárja be őket műanyag csomagolásban és fagyasztóval, és legfeljebb hat hónapig tárolja a fagyasztóban.

7. Szójaszósz: szobahőmérséklet

A szójaszósz szójabab fermentált terméke, és ha megnyílik, akkor biztonságosan szobahőmérsékleten maradhat.

8. Forró mártás: Szobahőmérséklet

A forró mártások általában ecet, forró paprika és fűszerek keveréke. Mivel az ecet enyhe sav, ezek a szószok szobahőmérsékleten tárolhatók károsodás nélkül. Ha úgy dönt, hogy tárolja a hűtőszekrényben, melegítse szobahőmérsékletre az optimális ízű használat előtt.

9. Elmaradt pite: Hűtőszekrény

Mivel a kéreg, és néha a töltelék vajat, krémet és tojást tartalmaz, a hűtőszekrényben tárolja a maradékot, hogy elkerülje a megrongálódást.

10. Vegyes anyák: Hűtőszekrény

A mogyoró szív egészséges olajokat tartalmaz, amelyek szobahőmérsékleten túl hosszú ideig tárolhatók, különösen meleg konyhában. Tárolja a maradék anyákat egy zárt táskában a hűtőszekrényben. Hosszabb távú tároláshoz óvatosan csomagoljuk és tároljuk a fagyasztóban több hónapig.

11. Balzsamecet: szobahőmérséklet

Minden ecet – sima és különleges típusok, mint a balzsam vagy tarragon – szobahőmérsékleten stabilak. Az ecet egy enyhe sav, amely megakadályozza a bakteriális növekedést.

12. Vaj: Hűtőszekrény

Tejtermékként a vajat a hűtőszekrényben kell tárolni, hogy megakadályozzák a károsodást. Bár a “vajkakötés” jó ötlet lehet a rövid időtartamú tárolásra több órán keresztül, hosszabb tárolás nélkül, tartsa a hűtőszekrényben. Van is egy biztonságos módja annak, hogy elhagyja a vajat a pulton, mindaddig, amíg ezeket az iránymutatásokat követi, amint azt a TODAY Food két élelmiszerbiztonsági szakértő.

13. Probiotikumok: Hűtőszekrény

A Good Housekeeping Institute (GHI) általában azt állítja, hogy a probiotikumokat hűtött állapotban tartják, még akkor is, ha a modern fagyasztva szárítási technikák azt jelentik, hogy bizonyos baktériumok tárolhatók a gyógyszeres szekrényben. A hűtő probiotikumok a GHI szerint lelassítják a baktériumok elpusztításának folyamatát, de olvassák el a dobozon vagy üvegen található útmutatásokat,.

A probiotikumok a legutóbbi egészség őrület, de valójában neked való?

Jun.26.202301:40

14. Tojás: Hűtőszekrény

Mivel a tojásokat az élelmiszerüzletekben értékesítik, általában hűvösebbek az otthonainkban és nem ingadoznak a hőmérsékleten, a tojásokat a hűtőben kell tárolni, a GHI azt tanácsolja.

A tojásokat a hűtőszekrény polcain is meg kell őrizni, nem pedig a szokásos helyükön az ajtónál, mert az ajtó területe a leginkább ingadozó hőmérséklet. Bizonyos élelmiszerek tárolása a hűtő bizonyos részeiben kulcsfontosságú lehet a friss tartásához.

A Good Housekeeping Institute azt javasolja, hogy a hűtőszekrényben is tároljunk néhány nem élelmiszeripari terméket. Ezek az áruk határozottan meglepettek minket!

Alapítvány

Bár úgy tűnhet, furcsa, hogy megtartja a sminket a hűtőben, a GHI azt mondja, hogy az alap megőrzése megakadályozhatja az olajok megrongálódását. Csak tartós tartályban kell tartani, hogy megakadályozza az élelmiszerrel való szennyeződést.

Virágok

A virágok egy másik elem, amellyel a hűtőszekrényben egy vázában tartják, ha megpróbáljátok hosszabb ideig tartani őket, amit rengeteg virágüzlet végez.

Aztán ott vannak olyan idők, amikor a hűtőszekrény nem választható a vihar vagy egyéb okok miatt elveszett energia miatt. Itt van, hogy mit tegyen az élelmiszerrel a hűtőben, amikor ez megtörténik.

Ez a történet eredetileg 2016. július 28-án jelent meg.

Madelyn Fernstrom a TODAY egészségügyi és táplálkozási szerkesztője. Kövesse őt a Twitteren @drfernstrom.