A legjobb szakács kései és késjei vannak a költségvetésen

Egy jó kést jelenthet a 10 perces előkészítési idő különbsége, ami egy öröm és egy 30 perces előkészítési idő, ami egy fontos munka – a nem kívánt ráncok és vágások oldalán. Amikor a késekről van szó, nincs szükség millió különböző formára és méretre. A tipikus otthoni szakácsnak szüksége van egy kiváló minőségű, éles séf késre és néhány más lehetőségre, mint egy fogazott kés és egy kisebb vágó kés.

Ha a régi, tompa késeket tartja, mert ők érez biztonságosabb, azonnal megszabaduljon tőlük és frissítsen! Az unalmas kések valójában sokkal veszélyesebbek, mert az étel könnyedén feltekeredhet a penge alatt, és sok energiát kell kifejtenie, hogy egyszerűen szeleteljen és kockára tegyen.

A “legjobb” kés mindenki más – még a híresség szakácsok is! Kényelmesnek kell lennie a kezedben, és úgy érzi, mintha kiterjesztése lenne.

Íme néhány kedvencünk. Egyesek lehetnek egy kicsit drágák, de jól érzik a befektetést. Mindig kézi mosó késeket (NE tegye őket a mosogatógépbe), győződjön meg róla, hogy élesíteni őket néhány alkalommal, és győződjön meg arról, hogy rendszeresen élesíteni őket, mielőtt túl unalmas. Szeressétek őket, és évtizedek óta szeretik őket!

A legjobb budapesti szakács kései

A mai szerkesztők, írók és szakértők gondoskodnak a kedvelt tételekről, és reméljük, hogy élvezni fogják! Éppen úgy, hogy tudod, TODAY-nek van kapcsolt kapcsolata. Tehát, miközben minden termék függetlenül van kiválasztva, ha valamit vásárolsz linkünktől, kaphatunk kis részét a bevételből.

Imarku Pro Kitchen 8 ‘Chef’s Knife, $ 30, Amazon

Imarku Pro Kitchen 8 ‘Chef’s Knife, $ 30, Amazon

Ez az Amazon legjobb eladó szereti a véleményezők számára, hogy a méret (nem túl nagy, nem túl kicsi), és ez a tartósság. A fogantyú úgy van kialakítva, hogy minimalizálja a fáradtságot vagy az ujjak fájdalmát, miközben a penge krómból készül, ami anit-korróziót és homályos.

Wusthof Pro Cook kése, 8 hüvelyk, 30 dollár (általában $ 45), Amazon

Wusthof Pro Cook kése, 8 hüvelyk, 30 dollár (általában $ 45), Amazon

Ez egy nagy értékű kés, minthogy egész jó minőségű. A penge alakja könnyű hintázást tesz lehetővé, amikor zöldséget ás. A penge egy kicsit megdöbbenthet, mint a drágább lehetőségek, de ha állandóan élesítésre kerülsz, akkor ez nem jelenthet problémát.

Victorinox 8 hüvelykes Fibrox Pro Chef’s Knife, $ 44 (általában $ 50), Amazon

Victorinox 8 hüvelykes Fibrox Pro Chef’s Knife, $ 44 (általában $ 50), Amazon

Ha csak egy kést kap, és nem akarja kiüríteni a tárcáját, akkor a Victorinox 8 colos séf kése van. Szeletek és kockák, keményebb munkakörök kezelése, valamint olyan munkák, amelyek kis finomságot igényelnek, mint a bazsalikom. Egész idő alatt éles marad és kényelmes fogást biztosít a kontúros fogantyúnak köszönhetően. Még Cook’s Illustrated ajánlja ezt a kést, ami ugyanúgy működik, mint egy kés, ami háromszor annyi.

J. A. Henckels International CLASSIC 8 “Chef’s Knife, $ 44 (általában $ 92), Amazon

J. A. Henckels International CLASSIC 8 “Chef’s Knife, $ 44 (általában $ 92), Amazon

Kell törni egy csirkét? Vágja fel a nagy húsdarabokat? Vágott a kemény zsákokban? Ez a kés, amely a keményebb vágási feladatokon keresztül átviszi a verejtékezést.

A legjobb költségvetési kés készlet

Cuisinart 12-részes előnyös színkollekció, $ 17, Amazon

Cuisinart 12-részes előnyös színkollekció, $ 17, Amazon

Igen, ezek a kések nagyon, nagyon fényesek. De ők is az Amazon No. 1 bestseller a kés készlet kategóriában. A felhasználók szeretik õket, mert megfizethetoek és a színkódolás megkönnyíti a pontos kést megtalálni – az élelmiszer-készítmény keresztszennyezésének korlátozása.

Calphalon Classic önélező 6 darabos késes blokk készlet, $ 88 (általában $ 108), Amazon

Calphalon Classic önélező 6 darabos késes blokk készlet, $ 88 (általában $ 108), Amazon

Ezek a kések nem csak kiegyensúlyozottak és kényelmesek, de szuper élesek maradnak, köszönhetően annak, hogy a blokkban élesítő van. Minden alkalommal, amikor eltávolít egy kést használatra, meg lesz élesítve. Bumm! Egy kevésbé kell aggódnunk.

Mercer Culinary Genesis 6 részes kovácsolt késtartó készlet, $ 139, Amazon

Mercer Culinary Genesis 6 részes kovácsolt késtartó készlet, $ 139, Amazon

Szeretjük ezt az áttetsző késdoboz kialakítását – búcsúzzunk a kések kihúzásának napjáig. A könnyű tisztításhoz is el van választva. A professzionális minőségű készlet tartalmaz egy 3 ½ hüvelykes, 5 hüvelykes segédprogramot, 8 hüvelykes séf, 8 hüvelykes kenyér és 6 hüvelykes csontozó kés. A készlet alapvetően mindent tartalmaz, amire a házi szakácsnak szüksége van. A kések élesek maradnak a hibamentes vágáshoz, és csúszásmentes fogantyúik vannak.

A legjobb splurge szakács kése

MAC Knife Professional Hollow Edge Chef’s Knife, $ 95 (általában $ 145), Amazon

MAC Knife Professional Hollow Edge Chef’s Knife, $ 95 (általában $ 145), Amazon

Ez a kés kiválóan alkalmas a kezdőknek és a szakembereknek egyaránt, és ez a vágás a szerényebb árú modellek felett. Valójában a közelmúltban a Food and Wine magazin No. 1 helyezett. Éles marad, és a gödröcskék megakadályozzák, hogy az élelmiszer elférjen a pengével. Rendkívül szépen érzi magát anélkül, hogy túl nehéz lenne, és a fogantyú kényelmes volt mind a nagy, mind a kis kezek számára.

A legjobb csíkos kés készlet

Wusthof 8347 Classic Ikon 7 db Kés Block Block, 340 $ (általában $ 685), Amazon

Wusthof 8347 Classic Ikon 7 db Kés Block Block, 340 $ (általában $ 685), Amazon

Szerezd meg ezt a készletet, és soha többé nem kell vásárolnod! Ez a készlet tartalmazza a séf kését, egy kenyérkést, egy 6 hüvelykes segédprogramot, egy fésűs kést, egy hengerelt acélt és egy ollót. A kések élesek, és hosszú ideig tartják a szélüket. A Wusthof a séfek körében ismert aranyszínvonalú, és az Ikon vonalat olyan séfek kedveli, mint Gordon Ramsay. Az ergonomikus fogantyú rendkívül kényelmes tartást is biztosít.

További konyhai kedvencekért, olvassa el Anthony Bourdain kedvenc kését, az Andrew Zimmern szerkentyűket nem tudják főzni anélkül, és a 13 $ -os fokhagyma sajtót, amely fokozza a fokhagymával való főzést.