Citrom-szeder sajttorta

|

Lemon-szeder cheesecake
Ma

Ez a kétrétegű sajttorta tűnik hűvösnek és jobban ízlik. Jó látni a tiszta sajtkrém réteget a bogyók fölött, de ha rohansz, tényleg nem kell megosztanod a tésztát; csak add hozzá a pürét és bogyókat az egész tésztához, és hagyja el ezt a lépést.

Hozzávalók:

  • 3 evőkanál vaj, lágyítva  
  • 1 csésze tejföl
  • 1 csésze graham cracker morzsa  
  • 1/4 csésze mindenféle lisztet
  • 2 font krémsajt   
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 1/2 csésze cukrot   
  • 1 1/2 pint szeder
  • 3/4 csésze tejet   
  • Zest és 1 citromlevet
  • 4 tojást  

Kitermelés: 8 adag

Megközelítés:

  • Melegítsük fel a sütőt 350-re. Kenje meg egy 9-es formájú rugós serpenyőt 1 evőkanál vajjal. Keverjük össze a graham cracker morzsákat a maradék 2 evőkanál vaj közepes tálban. Nyomja le az aljára és félig a serpenyő oldalán.
  • Egy nagy tálban használja a kézi keverőt, hogy a krémsajt és a cukrot egyaránt simítsa. Keverjük össze a tejet, majd egyenként megverjük a tojásokat, és keverjük össze annyit, hogy beillesszük. Keverjük össze a tejföllel, a liszttel és a vaníliával, amíg sima. Osztassa el a keveréket két tál között.
  • Egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben, püré 1 pint a szeder a citromot és a gyümölcslé. Öntsük a pürét egy tálba a sajtkeverékbe, a fennmaradó 1/2 pint teljes szederrel és jól keverjük össze.
  • Öntsük a szederes tölteléket az elkészített kéreg tetejére. Süssük 10 percig. Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, és töltse fel a fennmaradó töltetet a tetejére. Visszatérés a sütőbe 1 óráig sütni, amíg a feltöltés meg nem történik. Hűtsük le a hűtőszekrényben, amíg szolgálatra készen nem állunk.

A családom tábla: A szenvedélyes kérés a főzéshez John Besh / Andrews McMeel Publishing

Ez a recept eredetileg az iVillage-on jelent meg.