Energetizálja a tojásait: 11 egyszerű módja a reggeli frissítésnek

|

Ha tudja, hogyan kell főzni, és még akkor is, ha nem igazán, esélye van arra, hogy tülekedjen a tojáson – a serpenyőben készült serpenyő az egyik leggyorsabb, legegyszerűbb étel, és gyakran az első dolog, amit egy új szakács tanul. A rántotta is jó neked – fehér és tápanyagokkal vannak ellátva, mint például a D-vitamin. Ezek olcsóak – tucatnyi tojás kevesebb, mint három dollár. 

Az egyetlen hátránya a rántotta tojásoknak, hogy mivel annyira alapvetőek, ők is lehetnek unalmasak. A jó hír az, hogy mint az omlettek, a frittaták és más tojásételek, a rántottababák hihetetlenül sokoldalúak, és jól illeszkednek a különféle összetevőkhöz, a sajttól a fűszernövényekig a maradék zöldségekig. 

Összekevert eggs with spinach and feta
Rántotta a spenótot és a fetetMa

Ezek a 11 receptek segítenek új forgatni a régi tülekedés. A legtöbben olyan dolgokkal készültek, amelyek már a hűtőben vagy a kamrában már vannak, és néhányan még a maradékokat is használják. Minden recept három nagy tojást használ, és szolgál egy, de szabadon növelheti a mennyiséget az egész család táplálására. És ne csak gondoljon a rántottakon a reggeli ideje alatt – bármelyik változat nagyszerű ebédet vagy vacsorát készítene. 

Mielőtt elkezdené, itt egy gyors frissítés arról, hogyan készíts könnyű és bolyhos rántottakat. Az alábbi receptek mind ehhez a módszerhez kapcsolódnak, de szabadon használhatják saját stratégiáját. Egy közepes, nem sztenderd serpenyőben olvassa el az 1/2 evőkanál vaj közepes-alacsony hőtől (vagy helyettesítse az olívaolajat vagy egy másik olaj a vajhoz). Egy tálban három nagy tojást habverj, amíg egyenletes sárga színűek. Adjuk hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve hőálló gumi spatulával, amíg a tojásokat tetszésük szerint nem főzzük, 4-5 percig, majd sózzuk sóval és borssal. Ez olyan egyszerű!

Most mindössze annyit kell tenned, hogy kiválassza az első receptet, amit meg akar próbálni, ezért fogd meg a tojásaidat és repedj!

1. Spenót és feta: Közepes, közepesen alacsony hőmennyiségben egy közepes, nem sztenderd serpenyőben olvasson fél evőkanál vajat. Adjunk hozzá egy marék spenótot és pároljuk, amíg el nem hunytunk, 2 percig. 3 nagy tojást habverj, amíg egyenletes sárga színűek. Adjuk hozzá a tojásokat a serpenyőbe, felszórjuk 1 evőkanál zúzott feta-val és főzzük, gyakran kevergetve hőálló gumi spatulával, amíg a tojásokat 4-5 percig nem akarjuk elkészíteni. Sózzuk és borsozzuk; díszítjük további feta-t. 

Összekevert eggs with herbs and cheese
Rántottakkal fűszernövényekkel és sajttalMa

2. Friss gyógynövények és sajtok: Közepes, közepesen alacsony hőmennyiségben egy közepes, nem sztenderd serpenyőben olvasson fél evőkanál vajat. 3 nagy tojást habverj, amíg egyenletes sárga színűek. Adja hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve hőálló gumi spatulával. Körülbelül 1 perccel a tojások készítése előtt adjunk hozzá 2 evőkanál apróra vágott friss fűszernövényt (petrezselyem és metélőhagyma jó kombinált) és 1 evőkanál frissen reszelt sajttal (próbáld a parmezánt vagy a Gruyère-t), keverjük és folytassuk a főzést addig, amíg a tojásokat fel nem főzzük szeretet. Sózzuk és borsozzuk; díszítse további gyógynövényekkel és / vagy sajtokkal. 

3. Brüsszeli kelbimbók és quinoa: Egy közepes, nem stack serpenyőben, fél liter evőkanál olívaolajat olvad közepes-alacsony hőtől. Adjunk hozzá 1/4 csésze maradékot főzött és apróra vágott bimbócsírákat (itt különösen jó a pörkölt csirke) és 1/4 csésze maradt főtt quinoa, és pároljuk 1-2 percig. 3 nagy tojást habverj, amíg egyenletes sárga színűek. Add hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve egy hőálló gumi spatulával, amíg a tojásokat nem tetszik, 4-5 percig. Sózzuk és borsozzuk; körettel forró mártással.

Összekevert eggs with cauliflower, red onion and cheddar
Rántotta a karfiol, a vöröshagyma és a cheddarMa

4. Karfiol, vöröshagyma és cheddar: Egy közepes, nem stack serpenyőben, melegítsen fél evőkanál olívaolaj közepes-alacsony hő. Adjunk hozzá egy pár vékony szelet vörös hagymát, és pároljuk, amíg megpuhuljuk és barnulni kezdünk, 8 percig. Adjunk hozzá 1/4 csésze maradt főtt és apróra vágott karfiol, és pároljuk 1 percig. 3 nagy tojást tegyen fel, amíg egyenletes sárga színűek. Adja hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve hőálló gumi spatulával. Kb. 1 perccel a tojások készítése előtt, adjunk hozzá 1 evőkanál reszelt cheddarot, keverjük és folytassuk a főzést addig, amíg a tojásokat nem tetszik. Sózzuk és borsozzuk; díszítjük további reszelt cheddarral. 

5. Parmezán és pesto: Közepes, közepesen alacsony hőmennyiségben egy közepes, nem sztenderd serpenyőben olvasson fél evőkanál vajat. 3 nagy tojást habverj, amíg egyenletes sárga színűek. Adja hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve hőálló gumi spatulával. Körülbelül 1 perccel a tojások készítése előtt adjunk hozzá 1-2 evőkanál pesto-t, keverjük és folytassuk a főzést, amíg a tojásokat nem tetszik. Sózzuk és borsozzuk; körettel frissen reszelt parmezánnal. 

Összekevert eggs with bacon and potato
Rántotta szalonnával és burgonyávalMa

6. Burgonya és ropogós szalonna: Közepes tartós serpenyőben 1 szelet szalonnát főzzön ropogósra. Vegyük le, hagyjuk kihűlni, majd apró darabokra törni. Öntsük le az összes, de 1 evőkanál zsírt a serpenyőből, majd helyezzük közepes-alacsony hőt. Adjunk hozzá 1/3 csésze maradt főtt és kockára vágott burgonyát és pároljuk, amíg ropogós, 2 percig. 3 nagy tojást tegyen fel, amíg egyenletes sárga színűek. Add hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve egy hőálló gumi spatulával, amíg a tojásokat nem tetszik, 4-5 percig. Sózzuk és borsozzuk; díszítse a rántott ropogós szalonnával. 

7. Füstölt lazac, tejszínes sajt és mogyoróhagyma: Közepes, közepesen alacsony hőmennyiségben egy közepes, nem sztenderd serpenyőben olvasson fél evőkanál vajat. 3 nagy tojást habverj, amíg egyenletes sárga színűek. Adja hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve hőálló gumi spatulával. Kb. 2 perccel a tojások készítése előtt, adjunk hozzá 2 uncia köbös krémsajtot, keverjük és főzzük 1 percig. Adjunk hozzá 1 uncia apróra vágott füstölt lazacot, keverjük és folytassuk a főzést, amíg a tojásokat nem tetszik. Sózzuk és borsozzuk; díszítik apróra vágott friss mogyoróhagymával.

Összekevert eggs with Sriracha and avocado
Rántottakkal Sriracha és avokádóMa

8. Sriracha és avokádó: Közepes, közepesen alacsony hőmennyiségben egy közepes, nem sztenderd serpenyőben olvasson fél evőkanál vajat. 3 nagy tojást habverj, amíg egyenletes sárga színűek. Add hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve egy hőálló gumi spatulával, amíg a tojásokat nem tetszik, 4-5 percig. Sózzuk és borsozzuk; szitáljon Sriracha-val vagy más forró mártással, és tálaljuk 1/2 kockás avokádóval.

9. Curried burgonya és borsó: Ürítse ki 2 evőkanál friss vagy fagyasztott borsót. Egy közepes, nem stack serpenyőben, melegítsen fél evőkanál olívaolaj közepes-alacsony hő. Adjunk hozzá 1/4 csésze maradék főtt és kockás burgonya és 1/4 teáskanál curry por, és pároljuk ropogósáig, 2 percig. 3 nagy tojást tegyen fel, amíg egyenletes sárga színűek. Add hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve egy hőálló gumi spatulával, amíg a tojásokat nem tetszik, 4-5 percig. Sózzuk és borsozzuk.

Összekevert eggs with black beans, cheese, salsa and avocado
Rántott fekete bab, sajt, salsa és avokádóMa

10. Fekete bab, sajt, salsa és avokádó: Egy kis serpenyőbe töltsön meleg 1/3 csésze leöblített és leöblített fekete babot középszerűen alacsony hőmérsékleten (vagy melegítse a babot a mikrohullámú sütőben egy lezárt mikrohullámú, biztonságos tartályban). Közepes, közepesen alacsony hőmennyiségben egy közepes, nem sztenderd serpenyőben olvasson fél evőkanál vajat. 3 nagy tojást habverj, amíg egyenletes sárga színűek. Add hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve egy hőálló gumi spatulával, amíg a tojásokat nem tetszik, 4-5 percig. Sózzuk és borsozzuk; szolgáljon a meleg bab, 1 evőkanál reszelt cheddar vagy jack sajt, salsa és 1/2 kockás avokádó. 

11. Karamellizált hagyma, alma és kék sajt: Egy közepes, nem stack serpenyőben, melegítsen fél evőkanál olívaolaj közepes-alacsony hő. Adjunk hozzá egy pár vékony szelet hagymát, és pároljuk, amíg megpuhuljuk és barnulni kezdünk, 8 percig. Adjunk hozzá félig hántolt és vékonyra szeletelt almát, és pároljuk, amíg lágyul, 5 percig. 3 nagy tojást habverj, amíg egyenletes sárga színűek. Adja hozzá a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve hőálló gumi spatulával. Körülbelül 1 perccel a tojások készítése előtt adjunk hozzá 1 evőkanál töppedt kék sajtot, keverjük össze és folytassuk a főzést, amíg a tojásokat nem tetszik. Sózzuk és borsozzuk; díszítse további kék sajtot.