Squeamish a nyers csirke kezeléséről? A Touch-free csomagolás az Ön számára

|

A brit élelmiszerüzlet úgy gondolja, hogy gyors és könnyű megoldást talál a millenniumi fogyasztóknak a nyers baromfi megérintésével szemben.

A Sainsbury’s május 3-án bemutatja a touch-free csomagolást, amelyben a csirkét közvetlenül a főzőedénybe dobják, anélkül, hogy kezelni kellene őket.

Új touch-free packaging from a British grocery chain aims to prevent having to handle raw chicken before cooking it.
A brit élelmiszerlánc új, érintésmentes csomagolásának célja, hogy megakadályozza a nyers csirke kezelését a főzés előtt. Getty Images stock

“Az ügyfelek, különösen a fiatalabbak, nagyon félek a megérintett nyers húsoktól, amelyek lehetővé teszik az embereknek, különösen az idős szegényeknek, hogy” húzzák át a húst közvetlenül a serpenyőbe, anélkül, hogy megérintenék “- mondta Katherine Hall, a hús, a hal és a baromfi termékfejlesztési menedzsere a Sainsbury-ben.

Sainsbury kutatása arra vonatkozóan, hogy a 35 évnél fiatalabb fogyasztók miért vonakodnak kezelni a nyers húsokat, és megállapítják, hogy a baktériumok fokozott tudatosítása, ami elsődleges oka lehet az ételmérgezésnek.

Amit nem szabad a hűtőszekrényben tartani

Jul.25.201503:46

“Sok fiatal él az éttermekben, de nem készítenek annyi ételt az otthonukban”, mondta Hall. “Ha nem használják rá, azt gondolhatják:” Ugh! Szeretném, ha valaki más csinálná nekem. ” ‘

Annak ellenére, hogy a millenniumi évek nyers húsának kezelésére való vonakodása ellenére a szalmonellától származó élelmiszer-mérgezés olyan esetekről számolt be, amelyek a nyers hús helytelen kezelésével előfordultak, 2006 és 2006 között az Egyesült Királyságban és Walesben ténylegesen csökkentek a kormányzati közegészségügyi adatok Anglia.

Az új, érintésmentes zacskók potenciálisan csökkenthetik a felszíni szennyeződést, ami ételmérgezést okozhat, mivel a nyers hús soha nem kerül érintkezésbe vágódeszkával vagy lemezzel a főzés előtt. Meg lehet oldani a régi vitát arról, hogy ki kell-e öblíteni a csirkét.

Ne légy olyan, mint Martha Stewart: Védje a szalmonellát

Dec.08.201201:43

Az FDA kiadott iránymutatásokat az élelmiszerek biztonságos kezelésére, beleértve a nyers hús kezelését is, többek között:

  • Különálló nyers hús, baromfi, tenger gyümölcsei és tojásai más élelmiszerekből a fűszerkocsiban, élelmiszerboltokban és hűtőszekrényben.
  • Használjon egy vágólapot friss termékekhez, és egy különet a nyers hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei számára.
  • Soha ne helyezzen főtt ételeket olyan lemezre, amely korábban nyers húst, baromfit, tenger gyümölcseit vagy tojást tartott, kivéve, ha a lemezt forró, szappanos vízben mosották.
  • Ne használja újra a nyers élelmiszerekben használt marinadákat, hacsak nem először forraljuk fel őket.

Az Amerikai Egyesült Államokban évente mintegy 48 millió olyan táplálék-eredetű megbetegedés fordul elő, amely körülbelül 3000 halálesethez vezetett, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal.

A szalmonella mérgezés önmagában 1,2 millió olyan betegséget jelent, amelyben a legtöbb embernél hasmenés, hasi görcsök és láz lép fel. Egy indiana-i gazdaság több mint 200 millió tojást emlegetett a múlt héten a Salmonella Braenderup szennyezéstől való félelem miatt.

Kövesse TODAY.com író Scott Stump a Twitteren.