Magnolija Bakery’s crvene baršun cupcakes

|

Sastojci:

  • 3 šalice kolač brašna (ne samo-diže)
  • 1 tsp ekstrakta vanilije
  • 3/4 šalice slanog maslaca, omekšalo
  • 1 tsp salt2 čaše šećera
  • 1 šalice mlaćenice
  • 3 velika jaja, na sobnoj temperaturi
  • 1 žitarica od jabučnog octa 6 žličica crvene boje hrane
  • 1 tsp soda za pečenje
  • 3 tbsp nezaslađeno kakao
  • 1 šarža Kremast vanilije glazura.

Prinos: 24 Doza

Upute:

  • U srednjoj tavi umaknite brašno u mlijeko dok ne postane glatka. Stavite preko srednje topline i, stalno miješajući, kuhajte dok smjesa ne postane vrlo gusta i počinje mjehuri, 10-15 minuta. Pokrijte papir s voskom postavljenim izravno na površinu i ohladite na sobnu temperaturu, oko 30 minuta.
  • U velikom zdjelu, na srednjoj brzini električne mješalice, tukli maslac 3 minute, sve dok ne postane glatka i kremasta. Postupno dodajte šećer, udarajući neprekidno 3 minute dok ne postane neugodno. Dodajte vaniliju i dobro se pobijedite.
  • Dodajte mješavinu hlađenog mlijeka, i nastavite s ritmom na srednjoj brzini 5 minuta, sve dok ne postignete vrlo glatku i zamjetno bjelji boju. Pokrijte i držite u hladnjaku 15 minuta (ne manje i više nemojte postavljati mjerač vremena!). Koristite odmah.

Ovaj recept izvorno se pojavio na iVillageu.