Predbilježite se ponedjeljkom: 1 klasični govedinski grudnjak, 3 božanske večere

Evo velike ironije oko rižinih prerađevina: to može biti jedno od najslabije odrezanih goveđeg mesa, ali kad ga pecite ili polako peče, izlazi mekano, nježno i sočno.

Osim toga, nevjerojatno je svestran, što znači da se savršeno može upotrijebiti u ostacima.

Hrana i stil života Jamie Geller je ovdje kako bi pomogao domaćim kuharima stvoriti klasični grudnjak koji će ostaviti cijelu svoju obitelj da se više zalaže. I više. I više.

Napravite 3 srdačna zimska jela s ovim ukusnim klasičnim receptom od grudi

Feb.19.201804:48

Dakle, što je najveća pogreška koju ljudi čine kada se bave grudnjakom? Prema Gelleru, oni žurno prolaze.

“Kuhajte ga sporo i nisko”, rekao je Geller. “To je težak rez mesa koji se pretvara u vašu usnu mekom nakon niskog i spora braise. To je udobna hrana koja obuhvaća generacije, godišnja doba i kultura.”

Ostatak grudnjaka? Napravite ove ukusne klizače i tacove

Feb.13.201803:23

Osim toga, znajte koji rez od goveđeg mesa dobivate. “Prvi” rez je bolje, i ono što nalazite u većini trgovina. “Drugi” rez je deblji i fattier. Obje su ukusne.

Bez daljnjeg uplitanja, ovdje su Gellerovi recepti za žvakanje.

Klasik Oven-Braised Brisket
Nabavite recept

Klasična pečnica s brašnom

Jamie Geller

Aromatični povrće i bilje čine ovu klasičnu pršutnu receptu za sve večere.

Govedina Brisket Tacos
Nabavite recept

Govedina Brisket Tacos

Jamie Geller

Ovo je krajnji jednostavan i zabavan obiteljski obrok.

Roštilj Brisket Sandwiches
Nabavite recept

BBQ prženje sendviča

Jamie Geller

Ako možete, pričekajte dan da uživate u plodovima vašeg rada.