Starbucks mijenja formulu svog klasičnog Frappuccino – evo zašto
Amerikanci jure slatke piće u stado, ali Starbucks ne želi ostati iza sebe.
Da bi se održao korak s potražnjom potrošača, lanac za kavu nedavno je objavio da ispituje tanku verziju poznatog Frappuccina koji sadrži manje kalorija i manje šećera. Ali, doista je to velika promjena?
Trenutačno, 16-unce karamele Frappuccino (koji je velik) napravio s punomasno mlijeko i služio s šlagom sadrži 420 kalorija i 66 grama šećera. To je više šećera nego što ćete naći u šalici Ben & Jerry’s Coffee, Coffee BuzzBuzzBuzz sladoled koji ima 48 grama.
Na investicijskoj konferenciji sredinom lipnja (kada su zamrznute poslastice obično u porastu), Kevin Johnson, predsjednik, izvršni direktor i direktor tvrtke Starbucks, podijelio je prodaju Frappuccino s industrijom, s time da je Starbucks u SAD-u za 3 posto trgovine od 2015.
Lanac kave koji se temelji na Seattleu već je nastojao ciljati ljude koji vole lakše piće i, prema riječima glasnogovornika Starbucksa, pogledali su Teavana Shaken Ice Tea Infusions za inspiraciju – zamijenivši sirutke visokog šećera s nezaslađenim prirodnim okusima i jednostavnim sirupom, od kojih niti jedan nema umjetne okuse ili konzervanse.
Lanac je sada okrenuo pozornost na piće s napitkom za kavu.
Pronalaženje prave formule za novo piće (koje ima iznenađujuću povijest) bila je posve podloga. Prema lancu kave, Starbucks je testirala više od 20 vrsta vrhnja i 70 različitih aroma vanilije dok nisu pronašli smjesu koja nije ugrozila izvorni okus i teksturu pića. Također su morali stvoriti novu bocu sirupa kako bi se reformulirani sirup pravilno rasporedio u svakom posluživanju.
Nova formula karamele Frappuccino, koja se trenutno testira na 600 kafića Starbucks u Kaliforniji, Rhode Islandu i Missouriju, sadrži “kavu arabice, novu slatku mješavinu kreme, prirodni aroma karamela, jednostavni sirup i mlijeko [kupca] s ledom.” Velika narudžba od 16 unca sadrži 370 kalorija i 49 grama šećera.
Tako je to doista dobar, zdrava zamjena?
Starbucks će eliminirati plastične slamke u trgovinama do 2023
Jul.10.202302:35
“Iako rezanje 18 grama šećera zvuči kao puno – 3 1/2 čajne žličice – to sigurno nije piti malo šećerom”, priopćio je za novu formulu, koja još ima 13 žličice žitarica, rekla NBC News Health and Nutrition Editor Madelyn Fernstrom šećer.
“Ne bi trebalo biti zbunjenosti da je to dobar piti … to je užitak, ako to odaberete, da se tretira, a ne redoviti dodatak dnevnom unosu hrane”, nastavio je Fernstrom. “I smanjenje na ‘malu’, što je još uvijek značajno posluživanje – 12 unci!”
Ako tražite opciju za kavu koja je uistinu zdrava, Fernstrom je preporučio da isprobate drugačije kava kao malo latte, što vam i dalje omogućuje da dobijete mliječni kalcij, proteine i poticaj vitaminom D, plus udar kofeina.