Tako jednostavno! Napravite ovaj jednostavan kruh bez zrna u svojem mješalicu

|

Danielle Walker je autorica i fotografkinja knjige Best Book of the New York Times protiv svih zrna. Dijagnirano teškom autoimunom bolesti u dobi od 22 godine, od tada je uklonila žitarice i mliječne proizvode iz svoje prehrane i započela svoj blog kako bi pomogla drugima oboljelima od sličnih bolesti nastaviti uživati ​​u hrani. 

Svatko voli ukusan komad kruha, ali ne svi vole koliko je teška čini da se osjećaju poslije! Zato sam uzbuđen da podijelim ovaj bezglutenski recept za sendvič bez kruha, koji koristi cijeli lonce, kokosovo brašno bogato vlaknima i samo pregršt drugih sastojaka. I tako je lako napraviti – staviti sve u miješalicu, pomiješati i ispeći!

Tako jednostavno! Kako napraviti kruh bez zrna u miješalici

Jan.15.201502:22

Blender kruh (recept od protiv sveg zrna)

Donosuje 1 12×4,5-inčni kruh
Vrijeme kuhanja: 65 minuta

Sastojci:

  • ghee ili kokosovo ulje za podmazivanje pan
  • 8 velikih jaja
  • 1/2 šalice bademovog mlijeka
  • 4 žličice jabučnog octa
  • 3 šalice cijele sirove kozice, oko 17,5 unci
  • 7 žlica kokosovog brašna
  • 2 žličice sode za pečenje
  • 1 žličicu morske soli
PaleoBread Thursday, May 16, 2013, in New York, N.Y. (Matt Rivera / NBC News)
Danielle Walker od ‘Protiv svega zrna’.Matt Rivera / Danas

Upute:

1. Stavite posudu s toplinom koja je napunjena s 2 inča vode na donjoj stalci pećnice i zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva.

2. Lagano mastite unutrašnjost velikog tavi, 12 x 4 1/2 inča, s ghee ili uljem i pritisnite komad papira za perganje na dno s preklopima koji se vješaju po stranama posude.

3. Stavite sve sastojke u miješalicu velike brzine i proces na niskoj 15 sekundi. Ostrugajte dolje prema dolje i ponovite proces na visokoj 15 do 30 sekundi, sve dok ne postignete vrlo glatko. Ako je tijesto previše gusta za uklapanje, dodajte do 2 žlice vode sve dok se ne pomakne lako kroz miješalicu.

4. Pričvrstite tijesto u pripremljenu tavu i pecite 60-70 minuta dok se čačkalica umetnuta u sredinu ne vraća čistom.

5. Dopustite kruh da se ohladi u tavi 30 minuta, a nježno uklonite kruh pomoću peraja pergamenta i ostavite da se ohladi na žičani stalak prije posluživanja ili pohrane. Skladištite čaj čvrsto omotane u hladnjak do 5 dana.

Na svom blogu, Against All Grain, možete pronaći više pisanja i recepata Danielle Walkera.