Učite o umjetnosti sklopa snack-boarda s ovim savjetima i trikovima

Kuhar i TV voditeljica Kelsey Nixon posjećuje TODAY Food tim kako bi razgovarali o velikom nadogradnjom na standardni tanjur: ploča za snack. Otkriva svoje stručne savjete, trikove i tehnike za sastavljanje lijepih i ukusnih ploča za bilo koju zabavu – ili čak za večere u tjednu. Ona također dijeli nekoliko svojih vlastitih fantastičnih snack kombinacija.

Snack zajednice su zabavan i jednostavan način da se veliki utjecaj, bilo da planirate povremeni večer za večeru ili nešto slavaniji od novogodišnje zabave. Budući da se uglavnom sastoje od pripremljene hrane, kupljenih artikala i džemova, snack zajednice su dobar izbor za proračun prijateljske obiteljske večere. Oni također izvrsno koriste ostatke hrane, poput prženog povrća, mesa s roštilja ili gotovo sve što ste vikali u hladnjak.

Kako stvoriti prekrasne snack zajednice za svoju novogodišnju zabavu

Dec.27.201705:08

Izrada uspješne ploče za obroke zahtijeva neku strategiju, no nakon što shvatite koncept, lako je skidati zajedno. Evo mojih vrhunskih savjeta za izradu vrhunske ploče za obroke.

1. Nemojte otići s onima na ploči.

Najbolji zalogajne ploče sastoje se od bujnih bitova i ugriza, ali nema potrebe za desecima stavki koje nestaju na ploči. Započnite s pet glavnih stavki, čak i ako pripremate zabavu za mnoštvo. Rasporedite stavke na ploči, ladicu, ploču kolačića ili ploču, koristeći veće količine za veće grupe. Popunite ploču jer hrana nestaje.

2. Uravnotežite svoj odbor.

Prilikom izrade ploče, odaberite hranu koja je dobra na sobnoj temperaturi kako biste bili sigurni da stvari mogu trajati dužinom vašeg obroka ili zabave. Preporučujem uključivanje jednog od sljedećeg:

Zdrava stavka: Uvijek uključite povrće i / ili voće. Snack zajednice su oko ravnoteže i sposobnost da se cijeli obrok od jednostavnih zalogaje, tako da je važno uključiti hranjiv stavke.

Meso: Za razliku od tradicionalne kuhinjske ploče, mesne mogućnosti za jelo ne moraju biti sačuvane, pušene ili izliječene. Možete uključiti stavke kao što su piletina, hladnjače ili mesne okrugle.

Sir: Tradicionalni zajednici sirnih ploča obično imaju nekoliko uzornih sireva. Snack zajednice, međutim, mogu uključivati ​​sir, ali ne bi trebao biti zvijezda ploče. I to ne mora biti užasno fancy; vaš svakodnevni Švicarac čini rez sa lakoćom, kao što je cheddar ili Monterey Jack.

Umočiti: Uključivanje ušiju je bitno. Zamah pomaže približavanju naizgled nepovezanih predmeta na ploči za obroke. Nema potrebe za iscrpnim domaćim umakom: grčki jogurt, vinaigrette ili humus za kupnju dućana su sve sjajne ujedinitelje. Imajući hrskav krekeri uz kremasti umak dodaje zabavu.

Kelsey Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
DANAS

3. Držite ga jednostavno.

Kuhanje nije potrebno, pa ako nešto napraviš, neka bude jednostavna. Ova cjelokupna naporna potraga trebala bi trajati samo 15 minuta da bi se bacili. Da biste sastavili ploču upravljivu, stavite naglasak na ono što možete izvući iz svojeg ostava ili kupiti od trgovine. Provedite svoje vrijeme na ping za stavkama, pripremajući sastojke i organiziranjem ploče na umjetnički način.

4. Ne zaboravite dizajn.

Najprije jedemo s našim očima, pa razmislite o boji i teksturi prilikom sastavljanja ploče. Ploča pune iste boje neće privući ljude i ploču punu iste teksture neće ih zadržati zainteresirane. Pokušajte imati stavku ili dva koja donosi pop boje, bez obzira jesu li to veggies ili odresci tvrdo kuhana jaja.

5. Pripremite svoj odbor na prigodu.

Razmislite o prigodi prilikom odabira stavki za svoj odbor. Lako je dodati malo dodatnog nastojanja bez odlaska u more zbog posebnih događaja. Jednostavno možete nadograditi ploču sa samo nekoliko fancy stavki poput dimljene soli, Marcona badema i / ili lijepog pekmeza ili meda. Za više povremenih prigoda koristite jednostavniju hranu. Najvažnija stvar je da oni okus dobro zajedno i privlačno raspoređeni.

Isprobajte neke od mojih najdražih kombinacija za vaš sljedeći spoj:

Moderna škola snacka za Charcuterie

Kelsey Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
DANAS

Mliječni proizvodi: Pepperoni, salama, sopressata ili pršut

Sir: Parmezan, starinski bijeli cheddar, plavi sir ili kozji sir

Voće i povrće: Grožđe, bobičasto voće, jabuke, mrkve ili bebe paprike

Umočiti: Hummus ili grčki jogurt skočio je medom

Kruh: Krekeri i rezani kruh

Bruschetta Bar Snack Board

Kelsey Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
DANAS

Kruh: Mini toaletni češnjak (kriške francuske kruške utrljane češnjakom i pečene ili pržene)

Povrće: Rajčica bruschetta (domaća ili kupljena u trgovini)

namazi: Pesto, maslina tapenada ili zrno kave

obloge: Balsamski ocat i maslinovo ulje

Mliječni sirevi: Ricotta ili svježa mozzarela

Slatka i slana jela za jelo

Kelsey Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
DANAS

Slatkiši: Čokolade i bomboni

Sir: Cheddar, pepper jack, mozzarella ili bilo koji “casual” sir

Kruh: Krekeri, pereci i žetoni (uključujući jogurte pokrivene perece i čokoladne kremete)

Matice: Dimljeni bademi

Voće: Grožđe