“השף העליון” נכשל במבחן הטעם

בפרק האחרון שלו, “Top Chef 2” היה סוף סוף על אוכל. הסיום לא היה בלי הקונפליקט הבין-אישי ששלט בעונה זו, אבל ההתמקדות בבישול היתה שינוי מבורך.

לאחר שתי ארוחות של חמש מנות הוגשו לשופטים ולשפים אורחים, השופטים קבעו שאילן הול ניצח את מרסל וינירון. בניגוד לפרקים הקודמים שנערכו קודם לכן, הסיום הקדיש זמן רב להתמקדות באילן ובמרסל, כפי שהם בחרו בתפריטים, הכין את מצרכי המזון שלהם והסביר אותם לשופטים. היה גם דיון נרחב על כל מנה מן השופטים ושפים אורח שסייעו לתקשר מה הצופים בבית לא יכול לחוות: טעם של אוכל.

כתוצאה מהמאכלים המוכרים, אך היטב, זכה אילן, בן 24, מבשלת ניו יורק, בתואר ובפרסים (כולל 100,000 דולר). אבל הוא איבד את כבוד הצופים רבים בגלל האופן שבו הוא התייחס לחברו המתחרה לאורך כל העונה.

מרסל, בן 26, שף לאס וגאס, חובב גסטרונומיה מולקולארית, נתקל לעתים קרובות כחצופים, שולטים ויהירים. אבל הוא גם יכול לבשל, ​​ושילוב זה עורר זעם בקרב רבים מתחריו, במיוחד על אילן. זו זוכה העונה ללא הרף, לעג ללעג מרסל, הן על פניו ועל המצלמות.

מטריד יותר היה האופן שבו אילן התגאה בבריונותו של מרסל, והאופן שבו העריכה של ההצגה עבדה קשה כדי לתמוך בתזה של אילן שמרסל מגיע למה שקיבל. לעומת הרולד דיטרל, הזוכה החביב, הנעים והמוכשר של העונה הראשונה, התנהגותו של אילן היתה לעתים קרובות מבישה. ואז, כמו שאמר השופט טום קוליקיו במהלך פרשת השבוע שעבר, “אנחנו לא שופטים את ההתנהגות שלך במטבח, אנחנו שופטים את האוכל שלך”.

בעוד שמרסל נראה בתחילה כנבל המרגיז של העונה, עד סוף המופע, העוינות והתוקפנות שכוונו כלפיו עוררו אהדה במקום שלא היה יכול להיות אחרת.

חלק עליון Chef
TOP שף – “פינאלה חלק 1” פרק 212 – בתמונה: מרסל Vigneron – בראבו צילום: קארין בערקארין בר / אפיזודי

אבל זה לא היה בדיוק מה שקרה. צופים קפדניים הבחינו כי באחת הסצנות האלה, אליה עדיין יש לה את כל שערה, והיא היתה על הרצפה וצוחקת כשמרסל הסתער בכעס. במלים אחרות, היא ואילן גילחו את ראשיהם רק לאחר שניסיונם של מרסל השתבש. עריכת הסצנה מתוך סדר נראה שנועד להגן על שלמות ההצגה, אשר היה אפיזודה מתמעטת על ידי אפיזודה כמו הסכסוך הבין אישי השתלטו.

לאחר האירוע, המפיקים סירבו לאפשר ראש שופט Colicchio לדחות את כל ארבעת המשתתפים, כמו שהוא רצה לעשות, ובכך מרסל לנצח את התחרות כברירת מחדל. בבלוג שלו BravoTV.com, טום כתב כי “[p] מתנדבים נכנס עם וטו, שליחת כל השפים אבל מרסל הביתה לא יקרה”.

כמובן, יציאתם של ארבעת המתמודדים האלה היתה מסתיימת בטרם עת בסדרה על פתק נמוך. אבל זה היה גם הערה ראויה, שכן התחרות והבישול נפלו לעתים קרובות לטובת “העולם האמיתי”, חוסר בגרות בסגנון, דרמה מיותרת ארוז עם עריכה מטעה.

פחות על אוכל, יותר על דרמהבעונה השנייה שלה, “שף למעלה” הפך יותר אופרת סבון להגדיר על המציאות להראות מאשר תחרות על בישול. אוטו עזב את התחרות לאחר שהודה כי לקח מזון מחנות כי הצוות שלו לא לשלם, אם כי הוא החזיר אותו. מיה פרשה כדי להציל את אליה מפני חיסול. מייקל השתמש בתקציב שלו לאתגר אחד לקנות לעצמו בירה. כל השפים חוסלו חיסול אבל לשים על תנאי לאחר האשמות של רמאות במהלך אתגר. קליף נשלח הביתה לתפקידו במרסל. בטי נלחמה עם מרסל. פרנק לחם עם מרסל. אילן צרח על מרסל. אליא האשימה את מרסל ברמאות, אך לא הציעה ראיות.

הזגוגית כלפי מרסל אפילו נשפך אל העולם שמחוץ לתכנית. אילן, סם ואליה המשיכו לזלזל בו בראיונות שנערכו זמן רב אחרי שהסרט צולם, ובבר של לאס וגאס, הצופה אחד פגע במרסל בפנים עם בקבוק. ככל הנראה, העריכה של התוכנית גרם לה לחשוב כי מרסל הוא אדם נורא ראוי 30 תפרים על פניו.

לפעמים נדמה שהדרמה מאפילה על תחרות הבישול עצמה. סם, שזכה בעקביות בתחרויות והפיק מנות מצוינות, נשלח הביתה באפיזודה הלפני אחרון, וכעס על צופים רבים. השופטים סיפרו כי מבין ארבעת המתחרים הסופיים, סם לקח את הסיכונים המעטים ביותר במהלך האתגר הזה, וכך שלחו אותו הביתה.

השפעתה של החלטה זו – בין אם היתה זו השיחה הנכונה ובין אם לא – היתה לעזוב את שני השפים שהיו היריבות הגדולה ביותר בתור המועמדים הסופיים. אף על פי שסם לא הסתיר את סלידתו ממרסל, דבריו של אילן היו הרבה יותר ישירים, וזה יצר קרב בין ארכי-נמס שהפך לנרטיב משכנע יותר מאשר שף נמוך המתחרה מול אחד מטריד.

החלטה זו גם השאירה את המופע להיות פחות על אוכל ועוד על דרמה. “הפרויקט” של בראבו, “המופע שנתן” השף העליון “הפורמט שלו, עובד כי זה על אנשי מקצוע מוכשרים מאתגר את עצמם ואת מצטלבים זה עם זה (הן חיוביות ושליליות) לאורך הדרך. היפוך המשוואה, כמו “השף העליון” עשה את העונה, עושה ארוחה פחות מספקת.

הוא סופר ומורה שמפרסם , סיכום יומי של החדשות בטלוויזיה.