इसके ऊपर मसाला डालें! आश्चर्यजनक स्वास्थ्य-शक्ति शक्तियों के साथ 4 मसालों

हल्दी, सुमाक, केयेन: मसालों के छुपे हुए स्वास्थ्य लाभ

Nov.17.20153:51

इसके ऊपर मसाला डालें! खाद्य पदार्थों में मसालों को जोड़ना वास्तव में एक बड़ा स्वास्थ्य धमाका जोड़ने का एक आसान और आसान तरीका है। पोषण विशेषज्ञ फ्रांसिस लार्जमन-रोथ, आरडीएन, चार अलग-अलग मसालों का उपयोग करने के लिए टैमॉन हॉल मजेदार और स्वादिष्ट तरीके दिखाता है: सुमाक, दालचीनी, केयने काली मिर्च और हल्दी.

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दालचीनी

यह क्या है: दालचीनी एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ की भीतरी छाल है। एक बार यह कटाई के बाद, यह सूखे और जमीन है। यह एक बार प्यार औषधि और इत्र में इस्तेमाल किया गया था.

लाभ: यह मधुर मसाला एशिया में सदियों से स्वास्थ्य सहायता के रूप में उपयोग किया गया है। यह कम रक्त शर्करा, साथ ही साथ खराब कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकता है। यह अल्जाइमर रोग को रोकने में भी भूमिका निभा सकता है.

इसे मसाला: स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए कम से कम एक ½ चम्मच का प्रयोग करें। इसे कॉफी में, दलिया पर छिड़कें, और इसे सलाद ड्रेसिंग में भी इस्तेमाल करें। मैं इसे मिर्च और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में जोड़ना भी पसंद करता हूं.

लाल मिर्च

यह क्या है: कई उष्णकटिबंधीय चीलों से बने एक गर्म उग्र पाउडर। इसकी उत्पत्ति फ्रांसीसी गुयाना में हुई थी.

लाभ: यह मसाला न केवल गर्मी लाता है, यह पाचन में भी सहायता करता है और दर्द से राहत प्रदान कर सकता है.

इसे मसाला: नारंगी के रस या सेब साइडर में केयर को हिलाएं, या तले हुए अंडों पर छिड़कें.

एक प्रकार का पौधा

यह क्या है: सूखे और जमीन जामुन जो एक नींबू स्वाद है। सुमाक पूरे मध्य पूर्व में जंगली बढ़ता है और मध्य पूर्वी व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। यह मसाले मिश्रण में एक मुख्य घटक है za’atar.

लाभ: सुमाक में उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है और यह रक्त ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल दोनों स्तरों को कम करने में सहायक भी हो सकती है.

इसे मसाला: सुमाक का उपयोग मांस व्यंजनों जैसे स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि कबाब, या सब्जी के रिसीप्स। मुझे अपने एवोकैडो टोस्ट पर इसे छिड़कना पसंद है क्योंकि सुमाक नटिका एवोकैडो को एक अद्भुत उज्ज्वल नोट जोड़ता है। यह भी हम्स के शीर्ष पर छिड़काव स्वादिष्ट है.

हल्दी

यह क्या है: हल्दी अदरक का चचेरा भाई है और यह एक जड़ भी है। यह लंबे समय से भारत और कैरीबियाई दोनों में एक मसाले के रूप में और एक हर्बल उपचार के रूप में भी इस्तेमाल किया गया है.

लाभ: हल्दी में सक्रिय घटक को कर्क्यूमिन कहा जाता है। Curcumin विरोधी भड़काऊ गुण है और क्रॉन की बीमारी, इर्रेबल बाउल सिंड्रोम और पेट अल्सर के लक्षणों के इलाज में फायदेमंद दिखाया गया है। कुछ शोध से पता चलता है कि यह कैंसर के प्रसार को रोकने और धीमा करने में भी मदद कर सकता है और कीमोथेरेपी को और अधिक प्रभावी बना सकता है.

इसे मसाला: इसे सुबह को बनाने के लिए कुछ कोको पाउडर और केला के साथ अपनी सुबह ठंड शराब कॉफी में जोड़ें हल्दी के साथ चॉकलेट केला कॉफी Smoothie. बस एक ब्लेंडर में सामग्री को एक साथ स्पिन करें और आपके पास एक पेय है जो आपका दिन जा रहा है और सूजन से लड़ता है! आप सूप, चावल के व्यंजन और यहां तक ​​कि मैक और पनीर के लिए हल्दी हल्दी भी जोड़ सकते हैं.

फ्रांसिस Largeman-Roth, आरडीएन, एक पोषण विशेषज्ञ, लेखक और सबसे बेचने वाला लेखक है। उनकी किताबों में शामिल हैं पेट को खिलाओ, कार्बोलोवर आहार तथा रंग में भोजन.