दक्षिण लुइसियाना के हस्ताक्षर स्टू के लिए इन 5 व्यंजनों के साथ मार्डी ग्रास के लिए अपना गम्बो प्राप्त करें

यह एक तथ्य है: यदि आप दक्षिण लुइसियाना से हैं, तो आपको अपने खून में गम्बो मिला है। Bayou देश से नहीं? सिर्फ इसलिए कि आपके पास नसों के माध्यम से चलने वाला गम्बो नहीं है इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसका आनंद नहीं ले सकते हैं – या इसे बना सकते हैं। आपको केवल मसालेदार, धुंधला स्टू के एक भाप कटोरे के लिए सही सामग्री और एक येन चाहिए जो आपको अपनी हड्डियों को गर्म कर देगा.

तो आगे बढ़ो, गम्बो बनाओ। इसे मार्डी ग्रास के लिए बनाएं, या इसे बनाएं क्योंकि आपको बर्फ में अपनी कोहनी तक दफनाया जाता है। या इसे सिर्फ इसलिए करें क्योंकि आप चाहते हैं, क्योंकि आप निश्चित रूप से इन पांच आकर्षक व्यंजनों को देखने के बाद करेंगे.

समुद्री भोजन और ओकरा गम्बो: कुछ लोग तर्क देंगे कि गम्बो सिर्फ ओकरा के बिना गम्बो नहीं है – या समुद्री भोजन। यदि आप उस तरह के शुद्धवादी हैं, तो यह गम्बो आपके लिए है। यहां तक ​​कि यदि आप नहीं हैं, तो भी आप झींगा, ऑयस्टर और केकड़ों की खाड़ी के बक्षीस से भरे इस गम्बो चॉक के ढेर के कटोरे से प्यार करेंगे.

लुइसियाना कैजुन गम्बो: क्रेओल-शैली गम्बो (आमतौर पर हल्का) होता है, और कैजुन-शैली गम्बो (मोटा और गहरा) होता है। यह नुस्खा उत्तरार्द्ध का एक उदाहरण है, जो आपको “गम्बो 101” के रूप में लाया गया है। आपको रॉक्स बनाने के बारे में जानने की ज़रूरत होगी और विभिन्न प्रकार के मांस या समुद्री भोजन के लिए स्वाद प्राप्त करें, जिसे आप शामिल करना चाहते हैं, बतख से लेकर एंडोइल सॉसेज तक.

श्री बी के गम्बो या-हां: रात में बेऔ के रूप में मसालेदार और पाप के रूप में मसालेदार, यह चिकन और एंडोइल गम्बो एक कजुन-शैली गम्बो का एक और उदाहरण है। आप न्यू ऑरलियन्स फ्रांसीसी क्वार्टर में श्री बी बिस्टरो में एक कटोरा खरीद सकते हैं, लेकिन हमें भरोसा है, आप इसे घर पर बार-बार बनाना चाहते हैं.

गम्बो ज़ेरबेस: यह हिरण आधारित गम्बो वास्तव में एक दुर्लभ जानवर है, आमतौर पर केवल न्यू ऑरलियन्स डूकी चेस रेस्तरां में और दक्षिणी लुइसियाना के घरों में पवित्र गुरुवार को पाया जाता है। हालांकि नुस्खा में नौ प्रकार के हिरन शामिल हैं, सलिप से बीट टॉप तक, यह मांस से नहीं निकलता है, मसालेदार सूअर का मांस या गर्म सॉसेज के लिए बुलाता है ताकि इसे गहरा धुंधला स्वाद उधार दिया जा सके।.

गम्बो-लेया: माना जाता है कि यह आपकी सामान्य गम्बो नुस्खा नहीं है। लेकिन, purists, आराम करो: यह gumbo / jambalaya संकर – सॉसेज, चिकन, झींगा और veggies के साथ भरा हुआ – धुंधला स्टू और मसालेदार चावल पकवान के प्रेमियों के लिए सभी सही नोट हिट करता है। और फैट मंगलवार का जश्न मनाने का बेहतर तरीका – एक छुट्टी जो उपवास से पहले त्यौहार के बारे में है – दो लुइसियाना क्लासिक्स के ऊपर-ऊपर-शीर्ष मैश-अप के मुकाबले?

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यह आलेख मूल रूप से फरवरी 17, 2015 को 12:27 बजे प्रकाशित हुआ था। ईटी.