स्वस्थ सैंडविच का ऑर्डर कैसे करें: खाने के लिए 7 स्मार्ट टिप्स और क्या बचें

सच्चाई: इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे अपने सलाद और हलचल-फ्राइज़ के साथ कितने रचनात्मक होते हैं, यहां तक ​​कि सबसे अधिक प्रतिबद्ध स्वस्थ खाने वाले भी कभी-कभी खुद को एक सरल, संतोषजनक सैंडविच चाहते हैं। अनचेक किए जाने पर, सैंडविच जल्दी से एक अच्छे भोजन के लिए योजनाओं को हटा सकता है (हम आपको देख रहे हैं, 900 कैलोरी श्रृंखला प्रसाद!), लेकिन वापस लड़ने के कई तरीके हैं। बाल्टीमोर-आधारित पोषण विशेषज्ञ मोनिका रीनागल, ब्लॉग न्यूट्रिशन ओवर इज़ी और किताबों के लेखक एक स्वस्थ आहार के लिए पोषण दिवा के रहस्य, आज के साथ अपने सबसे स्मार्ट स्वस्थ-सैंडविच हैक्स साझा किया.

सैंडविच with beet, cheese, avocado and arugula
बीट, पनीर, एवोकैडो और ऑरुगुला के साथ सैंडविचShutterstock
  1. रोटी में छुपा वसा के लिए देखो: रीनागेल लोकप्रिय फोकसिया के खिलाफ चेतावनी देता है, जो क्रॉइसेंट्स और ब्रियोच बन्स की तरह कैलोरी और वसा में उच्च होता है। “ज्यादातर लोगों को इसका एहसास नहीं होता है, लेकिन यह जैतून का तेल थोड़ा सा बना है, इसलिए यह वही प्रभाव है,” वह कहती हैं। वह पूरे अनाज या राई की रोटी पसंद करती है, जो कि फाइबर में अधिक होती है और वसा और कैलोरी में काफी कम होती है.
  2. पता है कि मक्खन हर जगह है: दबाए गए सैंडविच “मूल रूप से मक्खन में बेक्ड” होते हैं ताकि उन्हें उस खूबसूरत कारमेलिज़ेशन और नशे की लत स्वाद दिया जा सके। वह कहती है, “यह सोचने में मूर्ख मत बनो कि वे उन्हें गर्म कर रहे हैं ताकि पनीर पिघल जाए।” निचली पंक्ति: जब आप खाना पकाने की विधि और अवयवों को नियंत्रित कर सकते हैं तो घर पर गर्म सैंडविच बनाएं। और यहां तक ​​कि ठंडे मेनू आइटमों के साथ, कुछ शेफ स्वचालित रूप से मक्खन, मेयोनेज़ या जैतून का तेल अपनी रोटी में जोड़ते हैं चाहे आप इसका अनुरोध करें या नहीं, इसलिए जब आप आदेश देते हैं तो पूछताछ करें और कम से कम कम राशि मांगें.
  3. अंग्रेजी मफिन के साथ जोड़े अंडे: दोपहर के भोजन के लिए नाश्ता करना? यदि आप टोस्ट के मूड में नहीं हैं, तो बैगल्स छोड़ दें, जिसमें 50 ग्राम कार्बोस हो सकते हैं, और एक अंग्रेजी मफिन के लिए जा सकते हैं। “वे अपने छोटे आकार की वजह से बैगल्स को हराते हैं,” वह कहती हैं.
  4. अपने सैंडविच पर सर्जरी करें: कभी-कभी आपको मामलों को अपने हाथों में लेना पड़ता है-सचमुच। उदाहरण के लिए, रीनागल सावधानी बरतती है कि उनकी कम कार्ब प्रतिष्ठा के बावजूद लपेटना आवश्यक नहीं है। “रेस्तरां लपेटें आम तौर पर बड़ी होती हैं, मूल रूप से रोटी के तीन स्लाइस के बराबर होती है,” वह कहती हैं। उसकी मुकाबला रणनीतियों? “अगर सैंडविच बहुत गन्दा नहीं है तो मैं पूरे शीर्ष भाग को फाड़ता हूं और फिर नीचे खाली खाली वैड के साथ छोड़ने के बाद बस खाना बंद कर देता हूं।” (यदि वे एक विकल्प हैं, तो रीनागल हमेशा लपेटने वाली सैंडविच पसंद करते हैं जिन्हें पिनविल्स में काटा जाता है, क्योंकि वे कम घने होते हैं।) बैगूटेस और रोल के साथ, रीनागेल पोटबेलली जैसी श्रृंखलाओं से प्रेरित है जो “पतला” सैंडविच की सेवा करता है जिसमें लगभग एक- रोटी का तीसरा स्कोर आउट हो गया। वह कहती है, “यदि आप इसके लिए तैयार हैं, तो आप इसे किसी भी डेली सैंडविच के साथ कर सकते हैं,” या आखिरी उपाय के रूप में, “बस ऊपर ले जाएं और खुले चेहरे पर जाएं।”
  5. Veggies पर ढेर: सिर्फ इसलिए कि आप एक सैंडविच खा रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप सीडीसी की दैनिक 9-कप फलों और सब्ज़ियों की सिफारिश के करीब नहीं आ सकते हैं। टमाटर और घंटी मिर्च स्पष्ट चुनौतियां हैं, जब तक उन्हें तेल में डाला नहीं जाता है, लेकिन बर्फबारी सलाद छोड़ते हैं, जो क्रंच जोड़ता है लेकिन पोषक तत्वों में कम होता है। इसके बजाय पालक, एरुगुला या वाटर्रेस जैसे गहरे पत्तेदार हिरणों के लिए जाएं.
  6. अपना मांस प्रबंधित करें: मानक डेली ठंडे कट में अक्सर सोडियम और नाइट्रेट्स जैसे additives होते हैं, जो दिल की बीमारी का खतरा बढ़ सकता है। एक परिपूर्ण दुनिया में, आपका लंच स्पॉट कटा हुआ, ताजा पके हुए चिकन या स्टेक जैसे सामान पेश करेगा, लेकिन यदि नहीं, तो कार्बनिक, कम सोडियम और नाइट्रेट मुक्त (जैसे ऐप्पलगेट फार्म) की मांस के लिए जाने वाले ब्रांडों की तलाश करें।.
  7. अपने मसालों पर विचार करें: वसा के बिना बहुत सारे स्वाद जोड़ने के लिए, रीनागल को सरसों और मसालेदार मसाले जैसे हर्सरडिश, और सिरका में पैक मिर्च पसंद है। यदि आपके पास मेयोनेज़ या तेल आधारित ड्रेसिंग होनी चाहिए, तो इसे पक्ष में पूछें और इसे कम से कम इस्तेमाल करें.

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