सही ग्रील्ड पनीर सैंडविच बनाने के लिए 8 सुझाव

टोस्ट रोटी, पिघला हुआ पनीर – क्या ताजा बनाया हुआ ग्रील्ड पनीर सैंडविच से बेहतर कुछ भी है? क्लासिक कॉम्बो को हरा करना मुश्किल है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे सुधार नहीं किया जा सकता है। मूल नुस्खा – सफेद मक्खन और अमेरिकी पनीर थोड़ा मक्खन में टोस्ट किया जाता है – यह एक अच्छा है, लेकिन कुछ महत्वपूर्ण समायोजन के साथ, ग्रील्ड पनीर सरल, संतोषजनक सैंडविच से पाक अनुभव को उड़ाने के लिए जा सकता है। परिपूर्ण ग्रील्ड पनीर सैंडविच बनाने के लिए यहां आठ युक्तियां दी गई हैं। एक या अधिक शामिल करें और आप रोटी और पनीर स्वर्ग के रास्ते पर अच्छे होंगे.

परम ग्रील्ड पनीर सैंडविच बनाने के लिए कैसे

Apr.12.20230:45

1. सबसे अच्छी रोटी उठाओ

पनीर के साथ गरम और स्तरित होने पर मध्यम रोटी में सुधार किया जाएगा? हाँ बिलकुल। लेकिन बेहतर रोटी का उपयोग करके आपका ग्रील्ड पनीर पूरी तरह से नए स्तर पर ले जाएगा। घर की रोटी या अपनी पसंदीदा बेकरी से एक रोटी का उपयोग करने का प्रयास करें। पूरे गेहूं और पूरे अनाज की किस्मों के साथ-साथ राई, सॉर्डो, पम्परनिकल, या दालचीनी घुड़सवार जैसे मीठे विकल्प के साथ प्रयोग करना मजेदार हो सकता है। आप ब्रेडबॉक्स के बाहर आगे भी जा सकते हैं, और अंग्रेजी मफिन, वैफल्स, क्रॉइसेंट्स, फोकैशिया, या पुल-अलग रोल का उपयोग कर सकते हैं। मोटी स्लाइस से बचें, जो पनीर को पिघलने के लिए कठिन बना देगा, और बहुत सारे छेद के साथ रोटी छोड़ देगा। साथ ही, ध्यान दें कि दिन पुराना या पुरानी रोटी जाने के बारे में ग्रील्ड पनीर के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि वसा और गर्मी इसे वापस लाएगी.

2. मक्खन – या मेयो – अप!

ग्रील्ड पनीर के लिए मानक प्रक्रिया पैन में रखने से पहले रोटी के बाहरी हिस्सों को मक्खन करना है – अधिक स्वाद के लिए, दोनों तरफ मक्खन, अंदर और बाहर। यह बहुत अच्छी तरह से काम करता है, सैंडविच में स्वाद जोड़ता है, जबकि जलने और चिपकने से भी बचाता है। लेकिन अनुमान लगाओ कि क्या बेहतर काम करता है? मेयोनेज़ की एक पतली परत। मेयो सब कुछ मक्खन करता है, लेकिन बेहतर – यह रोटी ब्राउनिंग के लिए आश्चर्यजनक रूप से अच्छा है। इसके अलावा, मेयोनेज़ केवल तंगता का एक संकेत जोड़ता है, जो क्लासिक रोटी और पनीर कॉम्बो की समृद्धि में कटौती करता है। मक्खन से गुजरने के लिए तैयार नहीं है? सैंडविच के अंदर मक्खन फैलाने और दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ के लिए बाहर मेयो का उपयोग करने का प्रयास करें.

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3. रोटी पूर्व टोस्ट

ग्रील्ड पनीर जल्दी और गड़बड़ होना चाहिए और यह एक अतिरिक्त कदम जोड़ता है, लेकिन यह प्रयास के लायक है और शायद ही कोई परेशानी है। रोटी के दोनों स्लाइसों के दोनों किनारों पर मेयो (या मक्खन) फैलाएं, फिर पैन में जोड़ें, आप ग्रील्ड पनीर को पकाएंगे। संक्षेप में ब्राउन से शुरू होने तक दोनों तरफ टोस्ट करें। पैन से थोड़ा टोस्टेड रोटी लें, अपने सैंडविच को इकट्ठा करें, और इसे खाना पकाने के लिए पैन में वापस कर दें। इसमें केवल एक अतिरिक्त मिनट या दो लगते हैं और एक सैंडविच बनाता है जो कुरकुरा और अधिक स्वादिष्ट होता है.

4. सही पनीर का प्रयोग करें

अमेरिकी पनीर का उपयोग करने में बिल्कुल कुछ भी गलत नहीं है – यह एक कारण के लिए क्लासिक है – लेकिन वहां चीज की पूरी दुनिया है जो रोटी के दो स्लाइसों के बीच पिघल जाने का इंतजार कर रही है। पिघलने वाली किस्मों पर चिपके रहें, जैसे फोंटिना, ग्रुएरे, कॉम्टे, युवा शेडडर, टेलेजिओ, और जैक चीज में से किसी एक, और एक से अधिक प्रकार का उपयोग करने से डरो मत। गर्मी की तरह ताजा चीज और परमेसन जैसे वृद्ध चीज वास्तव में पिघल जाएंगी, लेकिन अधिक स्वाद जोड़ने का एक शानदार तरीका है; बस उन्हें पर्याप्त पिघलने वाले पनीर के साथ गठबंधन करना सुनिश्चित करें कि आपको अभी भी उस संतुष्ट ग्रील्ड पनीर अनुभव मिलते हैं.

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5. बहुत ज्यादा पनीर का प्रयोग न करें

सही पनीर का उपयोग करने से परे, आप पनीर की उचित मात्रा का उपयोग करना चाहते हैं। वहां पर्याप्त होना चाहिए कि सैंडविच पर्याप्त रूप से चीजपूर्ण है लेकिन इतना नहीं कि पनीर पक्षों को फैलाता है और गड़बड़ी करता है। अनुपात रोटी के आकार पर निर्भर करता है, लेकिन औसत स्लाइस के लिए, आप प्रति सैंडविच के 1/3 कप पनीर के पड़ोस में कहीं कहीं चाहते हैं। पतली स्लाइस मोटी से बेहतर होती है, जबकि कसा हुआ पनीर पिघलने के लिए विशेष रूप से अच्छा होता है.

6. अपने ग्रील्ड पनीर को तैयार करें

पनीर हमेशा शो का सितारा होना चाहिए, लेकिन ऐसा कोई कारण नहीं है कि क्यों फोंटिना या चेडर कुछ सहायक खिलाड़ियों के साथ स्पॉटलाइट साझा नहीं कर सकते हैं। बेकन या कटा हुआ हैम और टमाटर कोई ब्रेनर नहीं हैं, लेकिन अपने ऐड इन्स के साथ और अधिक रचनात्मक होने का प्रयास करें। सॉटेड मशरूम, कारमेलिज्ड प्याज, कटा हुआ एवोकैडो और भुना हुआ लाल मिर्च स्वादिष्ट नए दिशाओं में अपना सैंडविच ले सकता है। पतली कटा हुआ सेब या नाशपाती चमक और विपरीत बनावट जोड़ते हैं, जबकि सरसों या जैतून के टेपेनेड काटने और नट या आलू के चिप्स को क्रंच जोड़ें। नमकीन-मीठे सैंडविच के लिए शहद, जाम या चटनी जोड़ने पर विचार करें। आप जो कुछ भी करते हैं, ओवरबोर्ड पर न जाएं। याद रखें: पनीर हमेशा ध्यान केंद्रित होना चाहिए.

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7. कम और धीमी जाओ

एक बारबेक्यू पिट मास्टर की तरह सोचें और ग्रील्ड पनीर बनाते समय धैर्य का प्रयोग करें। गर्मी को मध्यम से मध्यम श्रेणी तक रखें और इसे पकाते समय समायोजित करें, यह सुनिश्चित करें कि पनीर पिघलने वाले उसी दर पर रोटी टोस्ट्स को पिघलाएं। यदि आप प्री-टोस्ट करते हैं, तो यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि पनीर पूरी तरह से पिघलने से पहले आप रोटी जला नहीं चाहते हैं.

8. एक पैनीनी शैली के ग्रील्ड पनीर के लिए दबाएं

यदि आपके पास पैनीनी प्रेस है, तो हर तरह से इसे ग्रील्ड पनीर बनाने के लिए इस्तेमाल करें। लेकिन यदि नहीं, तो आपके पास अभी भी आपके ग्रील्ड पनीर सुपर क्रिस्पी बनाने के विकल्प हैं। सबसे आसान तरीका सैंडविच पर एक स्पुतुला को मजबूती से दबाकर रखना है, जबकि यह एक नियमित पैन में पकाता है, या इससे भी बेहतर, एक ग्रिल पैन। एक कदम आगे बढ़ें और पकाने के दौरान ग्रील्ड पनीर के ऊपर एक भारी पैन डालें, इसे कम से कम एक बार फ़्लिप करना सुनिश्चित करें, इसलिए दोनों पक्ष उस परिपूर्ण परत को विकसित करते हैं.

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