आहार avocados अब एक बात है … लेकिन वे वास्तव में आपके लिए अच्छा हैं?
एवोकैडो आधुनिक खाद्य संस्कृति का इतना बड़ा हिस्सा बन गए हैं कि मशहूर, हरे फल के लिए समर्पित पूरे रेस्तरां हैं। लेकिन पूर्णता पर सुधार करने का कोई तरीका है?
शायद!
एक स्पैनिश फलों की कंपनी, यूरोबैनन के इस्ला बोनिता ब्रांड, अब एक नया उत्पाद पेश कर रहे हैं, जिसे वे “एवोकैडो लाइट” कह रहे हैं – एक पारंपरिक कैनोरी का एक कम कैलोरी, कम वसा वाला संस्करण जिसमें आपकी विविधता की तुलना में 30 प्रतिशत कम वसा है आमतौर पर किराने की दुकान में मिलते हैं.
आप अभी भी इसके साथ guacamole बना सकते हैं और यहां तक कि अल रोकर के पसंदीदा एवोकैडो टोस्ट पर इसे मैश कर सकते हैं … आप इसे एक एवोकैडो लेटे में भी जोड़ सकते हैं। इस्ला बोनिता का कहना है कि एवोकैडो, जिसमें हल्का स्वाद होता है, “स्वाभाविक रूप से उगाया जाता है” और छह विभिन्न देशों में 32 किस्मों का विश्लेषण करने के बाद खोजा गया था.
स्पैनिश हार्ट फाउंडेशन के फूड हेल्थ प्रोग्राम ने कंपनी के निचले वसा वाले दावे को प्रमाणित किया है और नई उपज वस्तु नियमित रूप से नियमित एवोकैडो की तरह स्वाद लेती है – और यह परंपरागत एवोकैडो की तुलना में इसकी परिपक्वता को भी बरकरार रखती है। फल आधिकारिक तौर पर मैड्रिड में इस महीने लॉन्च कर रहा है, लेकिन अभी तक, इस्ला बोनिता के पास इसे अमेरिका लाने की कोई योजना नहीं है.
कैलिफ़ोर्निया एवोकैडोस के अनुसार, ठेठ एवोकैडो फल में लगभग 80 कैलोरी और एक सेवारत में 8 ग्राम वसा होती है, जो पूरे एवोकैडो का एक-तिहाई है। लेकिन वह वसा वास्तव में एक विशेष प्रकार की वसा है जो कई पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है.
“एवोकैडो में मौजूद वसा वास्तव में आपके दिल के लिए स्वस्थ है और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है,” BetterThanDieting.com के निर्माता आरडीएन बोनी ताब-डिक्स और “इसे पढ़ें इससे पहले इसे पढ़ें, “ईमेल पर आज बताता है। “इसमें फाइबर भी शामिल है जो कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है और आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करता है।”
“ताजा एवोकैडो होने के नाते यह एकदम सही, मलाईदार, सपने देखने वाला और स्वादिष्ट उपज है, मैं कुछ ऐसा नहीं कर रहा हूं जो टूटने वाला नहीं है,” जॉय बाउर, एमएस, आरडी, सीडीएन, पोषण स्नैक्स के संस्थापक और स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञ आज ईमेल पर भोजन बताता है। “यह कहा जा रहा है कि, यदि इस नए उत्पाद में सभी पोषक गुण हैं – किसी भी संदिग्ध ऐड-ऑन के बिना कुछ वसा को कम करने के लिए आवश्यक – शायद यह एक नया तरीका होगा, जो कुछ पाउंड खोने की तलाश में हैं, आनंद लेने के लिए मेनू पर avocado … smoothies में, सलाद पर, और निश्चित रूप से, हैलो guacamole! ”
लेकिन ज्यादातर लोग वास्तव में एक खाना खा रहे हैं आहार एवोकाडो?
“ताजा एवोकैडो होने के नाते यह एकदम सही, मलाईदार, सपने देखने वाला और स्वादिष्ट उपज है, मैं कुछ ऐसा नहीं कर रहा हूं जो टूटने वाला नहीं है,” जॉय बाउर, एमएस, आरडी, सीडीएन, पोषण स्नैक्स के संस्थापक और स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञ आज ईमेल पर भोजन बताता है। “यह कहा जा रहा है कि, यदि इस नए उत्पाद में सभी पोषक गुण हैं – किसी भी संदिग्ध ऐड-ऑन के बिना कुछ वसा को कम करने के लिए आवश्यक – शायद यह एक नया तरीका होगा, जो कुछ पाउंड खोने की तलाश में हैं, आनंद लेने के लिए मेनू पर avocado … smoothies में, सलाद पर, और निश्चित रूप से, हैलो guacamole! “
ताब-डिक्स का कहना है कि उनका मानना है कि उनका मानना है कि बहुत से लोग “वसा फोबिक” हैं और वे अक्सर अपने आहार में वसा के लिए अस्वास्थ्यकर शर्करा को प्रतिस्थापित करते हैं, इस तथ्य को नजरअंदाज करते हैं कि वसा तृप्त हो रहा है। लेकिन यह कहता है कि पोषण विशेषज्ञ एक समस्या है क्योंकि “वसा खाने से वास्तव में आप वजन कम करने में मदद कर सकते हैं क्योंकि एवोकैडो और नट जैसे खाद्य पदार्थों में वसा आपको अधिक संतुष्ट महसूस कर सकते हैं और आपको देर से दोपहर के भोजन के लिए वेंडिंग मशीन पर जाने से रोक सकते हैं।”
अन्य पोषण विशेषज्ञ नए एवोकैडो लाइट के बारे में भी कम उत्साहित थे। “यह मेरे लिए एक भयानक विचार की तरह लगता है! यह मुझे कम वसा वाले मूंगफली का मक्खन याद दिलाता है, जो मैं कहता हूं विटामिन मुक्त सब्जियों को खाने के जितना अच्छा है!” केरी ग्लासमैन, एमएस, आरडी, सीडीएन ने आज भोजन को बताया। “खाद्य पदार्थों को अपने पूरे वास्तविक रूप में खाया जाना चाहिए।”
यदि आप अपना वजन देख रहे हैं या कैलोरी गिन रहे हैं, तो ताब-डिक्स का कहना है कि डिज़ाइनर एवोकैडोस की तलाश करने से बेहतर समाधान है – भाग नियंत्रण का उपयोग करें और इसे guac पर अधिक न करें!
उन लोगों के लिए निराश है कि एवोकैडो लाइट अभी तक राज्य के आने के लिए तैयार नहीं है, अमेरिकी उपभोक्ताओं को वास्तव में पहले से ही कम कैलोरी एवोकैडो तक पहुंच है। स्लिमकाडो, फ्लोरिडा में उत्पादित एक एवोकैडो, पहले से ही वर्षों से आसपास रहा है और यह भी, “प्रकाश” स्वाद का वादा करता है … साथ ही आधे वसा और परंपरागत एवोकैडो की तुलना में तीसरी कम कैलोरी.
अगली चीज़ जो आप जानते हैं, वे स्वस्थ बनाने के लिए आपके मैकरोनी और पनीर में एवोकैडो जोड़ देंगे! अरे रुको…