यह सब्जी-पैक ग्रीक स्टू और आलू सलाद आपको लंबे समय तक रहने में मदद कर सकता है

हमारे खाने के 100 श्रृंखलाओं के हिस्से के रूप में, शेफ माइकल साइलाकिस आज के रसोईघर द्वारा रुकने के लिए तैयार करता है जो किताब से दीर्घायु को बढ़ावा देता है ब्लू जोन्स सॉल्यूशन: दुनिया के सबसे स्वस्थ लोगों की तरह भोजन और जीवन.

ग्रीक द्वीप से स्टू, आलू सलाद बनाओ जहां लोग 100 तक रहते हैं

May.30.20174:03

इस किश्त में, वह ग्रीक द्वीप इकरिया से व्यंजन तैयार करता है। इस सुदूर द्वीप के लोग एक दशक से अधिक समय तक औसत अमेरिकी से बाहर निकलते हैं। वह दिखाता है कि काले आंखों वाले मटर, सौंफ़, टमाटर और काले और पारंपरिक आलू के सलाद से बने पारंपरिक आइकेरियन स्टू को कैसे पकाया जाता है जो पारंपरिक भूमध्य स्वादों के साथ फट रहा है.

Ikarian Stew
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Ikarian स्टू

ब्लू जोन्स समाधान

यह मेरी पसंदीदा दीर्घायु नुस्खा हाथ से नीचे है। यह स्वादिष्ट एक-पॉट भोजन मीकर सौंफ के बेहद कम संकेत के साथ इकरिया के प्रतिष्ठित स्वादों को फ्यूज करता है। जैसा कि इकरिया में प्रथागत है, सब्जियों को सट करने के लिए जैतून का एक छोटा सा मात्रा उपयोग किया जाता है, फिर एक उदार बूंदा पकवान पकवान को खत्म कर देता है। यह अभ्यास सहज रूप से शानदार है: हीट तेल को तोड़ देती है, इसलिए अंतिम बूंदा बांदी के लिए सबसे ज्यादा बचत करने से इसका समृद्ध स्वाद और अधिकतम स्वास्थ्य लाभ आश्वासन मिलता है.

यूनानी Potato Salad
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ग्रीक आलू सलाद

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लाल आलू, ताजा हिरन और साहसपूर्वक स्वाद वाले जड़ी बूटी के इस चंकी सलाद ने मुझे इकरिया में गर्मी की याद दिला दी। यह एक आदर्श लंच है!

 Blue Zones Solution
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डैन बुटनर, नेशनल ज्योग्राफिक द्वारा ब्लू जोन्स सॉल्यूशन से अनुमति के साथ दोहराया गया। कॉपीराइट © 2015.

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