कच्चे चिकन को संभालने के बारे में स्क्वैमिश? टच-फ्री पैकेजिंग आपके लिए यहां है

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एक ब्रिटिश किराने की श्रृंखला का मानना ​​है कि इसे कच्चे पोल्ट्री को छूने के बारे में सहस्राब्दी उपभोक्ताओं के लिए एक त्वरित और आसान समाधान मिला है.

सैन्सबरी 3 मई को टच-फ्री पैकेजिंग का अनावरण कर रहा है जिसमें चिकन को बिना पैन में पकाया जा सकता है.

नया touch-free packaging from a British grocery chain aims to prevent having to handle raw chicken before cooking it.
ब्रिटिश किराने की श्रृंखला से नई टच-फ्री पैकेजिंग का उद्देश्य इसे खाना बनाने से पहले कच्चे चिकन को संभालने से रोकना है. गेट्टी छवियां स्टॉक

“ग्राहक, विशेष रूप से छोटे, कच्चे मांस को छूने से काफी डरते हैं। ये बैग लोगों को, खासकर जो समय-गरीब हैं, मांस को सीधे छूने के बिना फ्राइंग पैन में ‘चीर और टिप’ करने की इजाजत देते हैं,” कैथरीन हॉल, सैन्सबरी के मांस, मछली और कुक्कुट के लिए उत्पाद विकास प्रबंधक, द टाइम्स ऑफ लंदन को बताया.

सैन्सबरी के शोध में शोध किया गया है कि क्यों 35 वर्ष से अधिक उपभोक्ता कच्चे मांस को संभालने में अनिच्छुक हैं, यह पता लगाना कि जीवाणुओं की बढ़ती जागरूकता जो खाद्य कारणों को प्राथमिक कारण के रूप में पैदा कर सकती है.

रेफ्रिजरेटर में आपको क्या नहीं रखना चाहिए

Jul.25.20153:46

हॉल ने कहा, “बहुत से छोटे लोग रेस्तरां में भोजन कर रहे हैं लेकिन वे अपने घर में उतना खाना नहीं खा रहे हैं।” अगर वे इसका इस्तेमाल नहीं करते हैं, तो वे सोच सकते हैं, ‘उह! मैं किसी और को मेरे लिए ऐसा करना पसंद करूंगा। ”

कच्चे मांस को संभालने के लिए सहस्राब्दी की अनिच्छा के निष्कर्षों के बावजूद, सरकार द्वारा संचालित सार्वजनिक स्वास्थ्य के आंकड़ों के अनुसार, कच्चे मांस को अनुचित तरीके से संभालने के माध्यम से सल्मोनेला से खाद्य विषाक्तता के मामलों की रिपोर्ट, वास्तव में इंग्लैंड और वेल्स में घट गई, इंगलैंड.

नए टच-फ्री बैग संभावित रूप से सतह-क्षेत्र प्रदूषण पर कटौती कर सकते हैं जो खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकता है क्योंकि कच्चे मांस को पकाए जाने से पहले कभी काटने वाले बोर्ड या प्लेट के संपर्क में नहीं आता है। वे आपके चिकन को कुल्ला करने के लिए या नहीं, इस पर पुरानी बहस अप्रचलित प्रस्तुत कर सकते हैं.

मार्था स्टीवर्ट की तरह मत बनो: साल्मोनेला के खिलाफ सुरक्षा करें

Dec.08.20121:43

एफडीए ने कच्चे मांस के संचालन सहित भोजन को सुरक्षित रूप से संभालने के बारे में दिशानिर्देश जारी किए हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

  • अपनी किराने की पिंग कार्ट, किराने के बैग, और रेफ्रिजरेटर में अन्य खाद्य पदार्थों से पृथक कच्चे मांस, मुर्गी, समुद्री भोजन और अंडे.
  • ताजा उपज के लिए एक काटने बोर्ड और कच्चे मांस, मुर्गी, और समुद्री भोजन के लिए एक अलग का उपयोग करें.
  • कभी भी कच्चे मांस, मुर्गी, समुद्री भोजन, या अंडे रखने वाली प्लेट पर पके हुए भोजन को न रखें जब तक कि प्लेट गर्म, साबुन पानी में धोया न जाए.
  • कच्चे खाद्य पदार्थों पर इस्तेमाल किए जाने वाले marinades का पुन: उपयोग न करें जब तक कि आप उन्हें पहले उबाल में न लाएं.

खाद्य और औषधि प्रशासन के मुताबिक संयुक्त राज्य अमेरिका में सालाना खाद्य पदार्थों में लगभग 48 मिलियन मामले हैं जो लगभग 3,000 मौतें पैदा करते हैं।.

अकेले साल्मोनेला विषाक्तता 1.2 मिलियन बीमारियों के लिए जिम्मेदार है जिसमें ज्यादातर लोग दस्त, पेट की ऐंठन और बुखार विकसित करते हैं। साल्मोनेला ब्रेंडरअप प्रदूषण के डर से पिछले हफ्ते एक इंडियाना आधारित फार्म ने 200 मिलियन से अधिक अंडे को याद किया.

ट्विटर पर TODAY.com लेखक स्कॉट स्टंप का पालन करें.