लॉबस्टर पूंछ को पकाने का यह सबसे आसान और सबसे अच्छा तरीका है

जब समुद्री भोजन की बात आती है, तो मिठाई और बटररी लॉबस्टर से ज्यादा कुछ भी शानदार नहीं होता है। हालांकि लॉबस्टर मूल्यवान है, इस समुद्री भोजन से भयभीत होने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि लोबस्टर पूंछ को पकाएं सीखना वास्तव में बहुत सरल है – और पूरे लॉबस्टर को खाना बनाने से बहुत कम गन्दा है। यह पूरे क्रस्टेसियन को खरीदने से भी कम महंगा है, खासकर जब जमे हुए लॉबस्टर पूंछ खरीदते हैं.

अमेरिका के शीर्ष खाना पकाने स्कूलों में से एक के डीन ने आज के भोजन के साथ अपनी शीर्ष युक्तियों को साझा किया कि कैसे हर समय लॉबस्टर पूंछ को पकाएं.

अमेरिका के पाक विज्ञान संस्थान में पाक कला कला स्कूल के डीन ब्रेंडन वॉल्श ने आज कहा, “लॉबस्टर पूंछ एक इलाज है और इसे तैयार करना बहुत आसान है।” “इसमें एक अद्भुत मीठा, चमकदार स्वाद है जो समुद्र की ताजगी की तरह गड़बड़ नहीं करता है और गंध करता है। मुख्य चीज जिसे आप नहीं करना चाहते हैं, उसे खत्म कर दिया गया है।”

वॉल्श के मुताबिक, लॉबस्टर पूंछ को पकाने के लिए ये सबसे अच्छे तरीके हैं.

1. भुना हुआ लॉबस्टर पूंछ

चार सौ पचास डिग्री पहले से गर्म ओवन। रसोई कैंची का उपयोग करके, बाहरी खोल को बीच में काट लें। यह खोल खोलने की अनुमति देगा। अपने हथेलियों का उपयोग करके, जब तक आप लॉबस्टर पूंछ के सुंदर, सफेद मांस का पर्दाफाश न करें तब तक खोल खोलें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, पूंछ के मांस में एक टुकड़ा करें और नींबू स्लाइस, ताजा थाइम और मक्खन (जो मांस को सूखने से रोक देगा) के साथ खोलने को भरें। ब्रेडक्रंब की छिड़कने वाली पूंछ को भी ऊपर रखें। लगभग 12-15 मिनट के लिए ओवन में पूंछ भुनाएं। भुना हुआ लॉबस्टर पूंछ तब किया जाता है जब तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर डाले गए 140 डिग्री पंजीकृत होते हैं.

2. उबला हुआ लॉबस्टर पूंछ

रसोई कैंची का उपयोग करके, बाहरी खोल को बीच में काट दें और जब तक मांस पूरी तरह से उजागर न हो जाए तब तक खोल खोलें। पूंछ के मांस में एक टुकड़ा बनाओ और मांस की रक्षा के लिए थोड़ा मक्खन के साथ खोलने को भरें। 5 से 6 मिनट के लिए ब्रोइल। पूंछ तब किया जाता है जब तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर डाले गए 140 डिग्री पंजीकृत होते हैं.

3. ग्रील्ड लॉबस्टर पूंछ

ग्रिल को पहले से गरम करें। खाना पकाने के लिए लॉबस्टर पूंछ तैयार करें ताकि मांस पूरी तरह से उजागर हो। मांस की रक्षा के लिए इसे ग्रिल पर खोलें नीचे रखें। 5 से 7 मिनट के लिए ढक्कन और ग्रिल को बंद करें, पिघला हुआ मक्खन के साथ उजागर मांस को हल्के ढंग से ब्रश करके दो या तीन गुना बार झुकाएं। जब यह पकाता है तो खोल कठिन हो जाएगा, लेकिन मांस रसदार रहेगा। ग्रील्ड लॉबस्टर पूंछ तब किया जाता है जब तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर डाले गए 140 डिग्री पंजीकृत होते हैं। वास्तव में अनोखी तैयारी के लिए, नींबू-नीम के मक्खन या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आइज़े और नींबू उत्तेजना के साथ स्वाद.

4. उबला हुआ लॉबस्टर पूंछ

रसोई कैंची का उपयोग करके, बाहरी खोल को बीच में काट दें और मांस को उजागर होने तक इसे तब तक फैलाएं। लोबस्टर पूंछ को एक स्टीमर में रखें और 8 से 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर डाले गए 140 डिग्री रजिस्टर्ड न हों। पिघला हुआ, स्वादयुक्त बटर या लॉबस्टर रोल में परोसें.

5. उबला हुआ लॉबस्टर पूंछ

लोबस्टर उबलते समय, यह महत्वपूर्ण है कि पानी को एक उबलते फोड़े को गर्म न किया जाए, जो 212 डिग्री पर होता है। इसके बजाए, पानी को 185 डिग्री पर उबालने के लिए गरम किया जाना चाहिए। पूरे, अनकटा पूंछ को 10 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा होने दें। दस्ताने पहने हुए, पूंछ के नीचे निचोड़ें और शीर्ष क्रैक हो जाएगा और बहुत जल्दी खुल जाएगा। उबला हुआ लॉबस्टर पूंछ में मांस को रिहा करने के लिए रसोई के कतरों का प्रयोग करें.

6. सॉस लॉबस्टर पूंछ

रसोई कैंची का उपयोग करके, बाहरी खोल को बीच में काट दें और मांस को खोल से हटा दें। मांस को 1/2-इंच टुकड़ों में स्लाइस करें। एक पैन में, 1 बड़ा चमचा मक्खन, 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ shallots और थाइम के 1 sprig गर्मी। लॉबस्टर मांस जोड़ें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मांस थोड़ा पारदर्शी न हो और पकाया जाए। नींबू का रस निचोड़ जोड़ें और मक्खन टोस्ट अंक परोसें.

7. माइक्रोवेव लॉबस्टर पूंछ

बस ऐसा मत करो, वॉल्श ने कहा – और आज खाद्य संपादक सहमत हैं। लॉबस्टर पूंछ माइक्रोवेव में नहीं है!

अब यह कवर किया गया है, अब लॉबस्टर पूंछ वाली इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खाना पकाने का समय है!

शेफ माइकल गुलोटा ने टुडे फूड को बताया, “यह थोड़ा डरावना प्रतीत हो सकता है, लेकिन घर से पकाया लॉबस्टर की सेवा करने की तुलना में तारीख को प्रभावित करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है।” “यह पकवान शानदार है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से हल्का और ताज़ा है।”

“बटररी रोटी के बीच में एक मलाईदार, कुरकुरे सॉस में फेंकने वाले मीठा, रसदार लॉबस्टर मांस के साथ क्या गलत हो सकता है? कुछ भी नहीं!” सिरी डेली ने कहा। वह पार्टियों के लिए उन्हें काटने के आकार के स्लाइडर्स में बदलना पसंद करती है.

यह लॉबस्टर पूंछ नुस्खा बनाना आसान है, साथ ही, यह बहुत ताजा और स्वादिष्ट है, यह मूल रूप से गर्मी के गर्म दिन के लिए एकदम सही ठंडा भोजन है.

यह मेन लॉबस्टर रोल केवल कुछ मसाले, मक्खन और मेयोनेज़ का स्पर्श होता है, इसलिए लॉबस्टर मांस की सुंदरता वास्तव में चमकता है.

इस डिकैडेंट एपेटाइज़र को फूड प्रोसेसर में मिनटों में चाबुक किया जा सकता है। मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद इस असली भीड़ pleaser बनाते हैं!