ब्राउन चावल सिरप और अनाज सलाखों के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए

मिशेल हैनर / आज

जब पिछले हफ्ते खबर सामने आई थी कि डार्टमाउथ शोधकर्ताओं के एक समूह ने कार्बनिक ब्राउन चावल सिरप युक्त अनाज सलाखों में आर्सेनिक के उच्च स्तर पाए थे, मैंने तुरंत बार बार खाने वाले सलाखों पर सामग्री सूची की जांच की। वे बाहर निकलता है, ब्राउन चावल सिरप भी होता है। मैं इस पर चिंतित और निराश था, क्योंकि मैंने अपने पूरे गर्भावस्था में इन सलाखों को खा लिया और मेरे 6 महीने के बेटे को स्तनपान कराने के दौरान ऐसा करना जारी रखा। इसके अलावा, चूंकि उन्हें जैविक लेबल किया गया था, मैंने अभी माना कि वे मेरे लिए बेहतर थे.

लेकिन कई अन्य उपभोक्ताओं की तरह, मैं गलत था.

केरी ग्लासमैन, एमएस, आरडी, सीडीएन और “द ओ 2 डाइट” के लेखक ने कहा, “अधिकांश कार्बनिक ब्रांडों में कम मात्रा में सामग्री होती है, इसलिए वे अक्सर बेहतर विकल्प होते हैं।” लेकिन सिर्फ इसलिए कि वे कार्बनिक हैं इसका मतलब यह नहीं है कि वे ‘वसा, चीनी और कैलोरी से भरा नहीं है। “

और इस मामले में, “चीनी” जैविक ब्राउन चावल सिरप के रूप में आता है, जिसे अक्सर उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप के लिए एक विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, एक स्वीटनर जो वर्षों से खराब प्रतिनिधि प्राप्त कर रहा है। पिट्सबर्ग स्कूल ऑफ मेडिसिन और टुडे के आहार और पोषण संपादक विश्वविद्यालय के पोषण विशेषज्ञ मैडेलन फर्र्नस्ट्रॉम के मुताबिक, जैसा कि यह निकलता है, शरीर सभी खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल किए जाने वाले सभी मीठे पदार्थों को देखता है।.

“उनमें से किसी में कोई पोषक तत्व नहीं है,” उसने कहा। ब्राउन चावल सिरप में आर्सेनिक सामग्री के लिए, “जब हम मिट्टी के बारे में सोचते हैं जिसमें खाद्य पदार्थ उगाए जाते हैं, वहां कुछ तत्वों का निशान होता है, जैसे आर्सेनिक, जिसे पता लगाया जा सकता है, लेकिन खाद्य पदार्थ खाने वाले लोगों को खतरे में नहीं आते हैं। मिट्टी की सुरक्षा की निगरानी में एफडीए एक अच्छी नौकरी (हमेशा बेहतर हो सकता है) करता है। बेशक, जैसा कि एफडीए सहमत है, इसे हमेशा संशोधित किया जा सकता है, लेकिन यदि आप चुनते हैं तो ब्राउन चावल सिरप के साथ भोजन उपभोग करने के लिए सुरक्षित हैं। “

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फर्नस्ट्रॉम ने कहा कि आपको वास्तव में ध्यान देना चाहिए कि आकार, कैलोरी, फाइबर और विटामिन और खनिज सामग्री की सेवा कर रहे हैं, जिनमें से सभी बार के पैकेजिंग के बैक पैनल को पढ़कर पा सकते हैं। यदि आप ब्राउन चावल सिरप से सभी को एक साथ टालना चाहते हैं, कच्चे अखरोट सलाखों में शुद्ध कार्बनिक बार्स, लारा बार्स, किंड बार्स और दो माम्स सभी सामान से मुक्त हैं। शुद्ध कार्बनिक और लारा में ब्राउनी जैसी स्थिरता होती है (और स्वादिष्ट चॉकलेट स्वाद) जबकि किंड बार नट्स और फलों से भरे हुए होते हैं और एक गुओई गुणवत्ता होती है जो मुझे महसूस करती है कि मैं कैंडी खा रहा था। मैं अपने नाश्ते के सलाखों को बनाने का भी बड़ा प्रशंसक हूं और यदि आप महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं, तो इस नुस्खा को आजमाएं, इस मूल संस्करण से स्वीकृत रसोईघर पर अनुकूलित.

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