तुलसी व्यंजनों और सुझाव: एक रचनात्मक नई कीट नुस्खा और अधिक ताजा विचार

तुलसी व्यापक रूप से उपलब्ध है, लेकिन घर पर बढ़ना भी आसान है, और एक खिड़कियों के बगीचे में बढ़ सकता है। यदि आप इस बहुमुखी जड़ी बूटी के प्रशंसक हैं, तो यह आपके अपने संयंत्र के लिए वसंत करने का समय हो सकता है। इस बीच, यहां आपको पिंग के दौरान क्या पता होना चाहिए, साथ ही स्टोरेज और प्रीपे के लिए सुझाव और दो नई व्यंजनों को आजमाएं.

तुलसी के लिए कैसे करें

• तुलसी बंच में या अभी भी डंठल पर खरीदा जा सकता है। ताजा, उज्ज्वल हरे पत्ते की तलाश करें जिसमें कोई अंधेरा धब्बे, क्रिंकल्स या सूखे पैच न हों.

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तुलसी कैसे स्टोर करें

• जब तुलसी अभी भी डंठल से जुड़ा हुआ है, इसे एक गिलास पानी में रखें, फिर प्लास्टिक के थैले के साथ कांच को ढकें और ठंडा करें, रोजाना पानी बदल दें। ढीले तुलसी के पत्तों को एक प्लास्टिक के थैले में एक पेपर तौलिया और रेफ्रिजेरेटेड के साथ रखा जाना चाहिए। किसी भी तरह से, तुलसी 3 से 4 दिनों तक टिक सकता है, लेकिन इससे पहले कि पहले से विल्ट या ब्राउन शुरू हो सकता है, इसलिए जितनी जल्दी हो सके इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है.
• पेस्टो ताजा तुलसी को संरक्षित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है, लेकिन यदि आप एक तेज समाधान चाहते हैं, तो कुछ जैतून का तेल के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में तुलसी को संसाधित करें – तेल ब्राउनिंग को रोकता है इसलिए सभी तुलसी को कोट करने के लिए पर्याप्त तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। मिश्रण को एक वायुरोधी कंटेनर में रखें और इसे फ्रीजर में पॉप करें; उपयोग करने से पहले defrost.

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तुलसी कैसे तैयार करें

तुलसी नाज़ुक है, इसलिए इसे धीरे-धीरे धोएं और हमेशा पत्तियों को चोट पहुंचाने से बचने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। एक खाद्य प्रोसेसर के लिए भी यही है – सुनिश्चित करें कि आपके ब्लेड सुपर तेज हैं.

रेसिपी अक्सर बेसिल के शिफोनैड के लिए बुलाते हैं, जिसका मतलब केवल पतला कटा हुआ होता है। स्टैक, रोल और स्लाइस विधि का प्रयोग करें: परत एक दूसरे के शीर्ष पर कई पत्तियां, उन्हें एक सिगार आकार में घुमाएं और पतली पट्टियों में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें.

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तुलसी व्यंजनों

तुलसी वोदका गिलेट: एक छोटे सॉस पैन में, एक साधारण सिरप बनाने के लिए 1/2 कप पानी, 1/2 कप चीनी और 10-15 ताजा तुलसी के पत्तों को मिलाएं। चीनी को भंग करने के लिए stirring, एक उबाल लाने के लिए। कम से कम 1 घंटे तक बैठने दें, फिर उपयोग करने के लिए तैयार होने तक तनाव और ठंडा करें। कॉकटेल शेकर में, 2 औंस वोदका, 3/4 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और तुलसी सरल सिरप के 3/4 औंस को मिलाएं। शेकर को बर्फ से भरें और जोर से हिलाएं, फिर ठंडा कॉकटेल ग्लास में दबाएं.

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