खाद्य बीमारियों को रोकने के लिए कौन से फास्ट फूड रेस्तरां कर रहे हैं

एक फास्ट फूड रेस्तरां में प्रलोभन का विरोध करना और एक बर्गर के बजाय सलाद का आदेश देना मुश्किल काम है। उस बर्गर को खाने से उम्मीद हो सकती है कि पेट की परेशानी हो सकती है – लेकिन कई लोग सोचते हैं कि वे स्पष्ट हैं अगर वे कुछ हल्का आदेश देते हैं, जैसे सलाद.

हालांकि, पिछले हफ्ते 61 से अधिक लोगों ने बीमार होने की सूचना दी और ध्यान दिया कि उन्होंने मैकडॉनल्ड्स के सलाद खाए थे.

कंपनी के एक बयान के मुताबिक मैकडॉनल्ड्स ने स्वेच्छा से 14 राज्यों में “सावधानी बरतने से” 3,000 स्टोर्स पर सलाद बेचना बंद कर दिया। लेकिन क्या कोई नया उपाय, यदि कोई है, फास्ट फूड रेस्तरां भोजन से बीमारियों से बचने में मदद करने के लिए ले रहे हैं, खासकर जब यह पत्तेदार हिरणों की बात आती है?

परजीवी से 100 बीमार संभवतः मैकडॉनल्ड्स के सलाद से जुड़ा हुआ है

Jul.13.20180:29

ताजा उपज खाने से बीमारी के लिए विशेष रूप से अतिसंवेदनशील है क्योंकि यह एक प्रक्रिया के माध्यम से नहीं जाती है जो रोगजनकों को मार डालेगी, एक खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के प्रवक्ता ने आज खाद्य पदार्थ को बताया.

रोमेन लैटस को इस सर्दियों में ई.कोली प्रकोप से जोड़ा गया था, लेकिन मैकडॉनल्ड्स के सलाद के मामले में, एफडीए ने कहा कि यह साइक्लोस्पोरा के प्रकोप की जांच कर रहा है, परजीवी जो आंतों की बीमारी का कारण बन सकती है, सात राज्यों में लोगों के बाद, ज्यादातर मिडवेस्ट में मैकडॉनल्ड्स के सलाद खाने की सूचना दी। प्रभावित राज्यों में आयोवा, इलिनॉय, मिनेसोटा, मिसौरी, नेब्रास्का, साउथ डकोटा और विस्कॉन्सिन शामिल हैं.

एफडीए के एक प्रवक्ता ने आज खाद्य पदार्थ को बताया कि साइक्लोस्पोरा ई कोलाई और साल्मोनेला से अलग है, जो जीवाणु हैं। परजीवी आम तौर पर तब संचरित होता है जब संक्रमित मल भोजन या पानी को दूषित करते हैं और लोगों के बीच पारित होने की संभावना नहीं है। डेल मोंटे सब्जी ट्रे से जुड़े साइक्लोस्पोरा का एक हालिया प्रकोप भी था, लेकिन अब तक एजेंसी को दोनों के बीच कोई संबंध नहीं मिला है। एफडीए जांच कर रहा है कि परजीवी ने मैकडॉनल्ड्स के सलादों पर अपना रास्ता कैसे बनाया.

चूंकि चिकित्सक नियमित रूप से खाद्य रोग बीमारी के लिए रोगी का मूल्यांकन करते समय साइक्लोस्पोरा की जांच नहीं करते हैं, एफडीए के एक प्रवक्ता के अनुसार, साइक्लोस्पोरियासिस के लक्षण होने वाले किसी भी व्यक्ति में विस्फोटक दस्त, पेट की ऐंठन, मतली, उल्टी और फ्लू जैसे लक्षण शामिल हैं, और कौन हो सकता है इन राज्यों में मैकडॉनल्ड्स के सलाद खा चुके हैं, उन्हें स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता देखना चाहिए और उन्हें बीमारी की जांच करने के लिए कहा जाना चाहिए.

मैकडॉनल्ड्स ने कहा है कि यह एक और सलाद मिश्रण सप्लायर पर स्विच करने के लिए काम कर रहा है, लेकिन सलाद के साथ अपने वर्तमान खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के बारे में आज के भोजन पर टिप्पणी नहीं करेगा.

मैकडॉनल्ड्स's side salad
मैकडॉनल्ड्स

डोमिनोज़ के एक प्रवक्ता, जिसने 2016 में अपने मेनू में सलाद जोड़े, ने आज के भोजन को बताया कि श्रृंखला के मेनू पर उन्हें सबसे सुरक्षित और सर्वोत्तम तरीके से कैसे शामिल किया जाए, यह जानने में कई सालों लगे। उन्होंने कहा, “हमारे सलाद आपूर्तिकर्ता को यह सुनिश्चित करने के लिए कठोर कदम उठाने के लिए कठोर कदम उठते हैं कि जब वे खराब होने के लिए पैकेज किए जाते हैं तो उनके उत्पाद ताजा और साफ होते हैं।”.

उन्होंने आगे बताया कि सलाद अपने स्टोर पर पहले से पैक और सीलबंद पहुंचते हैं और ग्राहकों के अलावा किसी अन्य व्यक्ति द्वारा कभी नहीं खोले जाते हैं.

कुछ साल पहले ई। कोलाई विषाक्तता के कई प्रकोपों ​​से चिपटेल की प्रतिष्ठा अभी भी ठीक हो रही है। “न केवल हमारे आपूर्तिकर्ताओं के साथ मिलकर काम करने की ज़रूरत है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हमारे द्वारा खरीदे जाने वाले सामग्रियों को सुरक्षित रखा गया है, लेकिन हमें यह सुनिश्चित करने की भी आवश्यकता है कि एक बार उन सामग्रियों को हमारे रेस्तरां तक ​​पहुंचने के बाद, उन्हें सबसे सुरक्षित तरीके से संभाला और तैयार किया जा सके।” कंपनी ने अपनी साइट पर कहा। मैक्सिकन ग्रिल श्रृंखला ने प्रकोप के बाद कई नए खाद्य सुरक्षा उपाय किए हैं और कंपनी का दावा है कि यह अपने खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के बारे में अधिक पारदर्शी है.

आज का भोजन मैकडॉनल्ड्स, पैनेरा ब्रेड और चिक-फिल-ए तक पहुंचा, लेकिन कंपनियों ने सलाद के संबंध में अपने खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के बारे में पूछताछ का जवाब नहीं दिया.

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वर्तमान में, ऐसा नहीं है कि खाने के दौरान इन रोगजनकों से संक्रमित होने से बचने के लिए औसत व्यक्ति ऐसा कर सकता है, एक एफडीए प्रवक्ता ने आज भोजन को बताया। ये रोगजनक सैकड़ों हजारों वर्षों के लिए पर्यावरण में रहे हैं और बैक्टीरिया विशेष रूप से गर्मियों के गर्म मौसम में बढ़ते हैं। चूंकि वे आंखों के लिए दृश्यमान नहीं हैं, और कोई स्वाद या गंध नहीं है, काटने से पहले जानने का कोई तरीका नहीं है, एफडीए प्रवक्ता ने कहा.

रेस्तरां, हालांकि, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि एफडीए के मुताबिक, कर्मचारियों को इन रोगजनकों के प्रसार को रोकने में मदद के लिए भोजन को संभालने से पहले और बाद में गर्म, साबुन पानी के साथ अपने हाथ, बर्तन और सतहों को हमेशा धो लें। एजेंसी ने कहा कि यह कंपनी के वर्तमान स्वच्छता प्रथाओं की समीक्षा करने के लिए निर्धारित होने के बाद मैकडॉनल्ड्स के साथ काम करेगा.

यदि कोई उपभोक्ता संभावित प्रकोपों ​​के बारे में चिंतित है, तो प्रवक्ता ने एफडीए और नवीनतम अद्यतनों की जानकारी के लिए बीमारी के फैलने की बीमारी नियंत्रण चेतावनी के लिए केंद्रों की सिफारिश की और स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता को किसी भी संदिग्ध खाद्यजनित बीमारी की रिपोर्ट करने की सिफारिश की.

हो सकता है कि अच्छी तरह से किया बर्गर सभी के बाद इतना बुरा नहीं लग रहा है – हालांकि, शायद, घर पर एक बनाना सबसे अच्छा है.

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