क्वार्टर पाउंडर्स में मैकडॉनल्ड्स के ताजा गोमांस के स्विच – लेकिन क्या वे स्वस्थ हैं?
ओकलाहोमा में परीक्षण के सप्ताहों के बाद, मैकडॉनल्ड्स अंततः देश भर में मेनू में ताजा गोमांस जोड़ रहा है.
मंगलवार को, फास्ट फूड चेन ने घोषणा की कि वह मई के आरंभ तक अपने क्वार्टर पाउंडर बर्गर पर ताजा पैटीज़ के लिए सभी जमे हुए गोमांस पैटीज़ को बदल देगा। परिवर्तन पहले से ही 3,500 से अधिक रेस्तरां में प्रभावी हो गया है। हालांकि, हवाई और अलास्का में स्थान अभी भी जमे हुए गोमांस का उपयोग करेंगे.
परिवर्तन, जो अंततः 14,000 से अधिक स्थानों तक पहुंचाया जाएगा, केवल एक मेनू आइटम को प्रभावित करता है। बिग मैक्स, नियमित हैमबर्गर और चीज़बर्गर जमे हुए गोमांस पैटीज़ का उपयोग जारी रखेंगे.
मैकडॉनल्ड्स के संयुक्त राज्य अमेरिका के अध्यक्ष क्रिस केम्पस्पिंस्की ने एक बयान में कहा, “ताजा गोमांस क्वार्टर-पाउंड बर्गर पर स्विच हमारे सिस्टम और रेस्तरां संचालन में सबसे महत्वपूर्ण बदलाव है क्योंकि ऑल डे ब्रेकफास्ट [2015 में पेश किया गया था]”.
परिवर्तन शेक शैक और पांच दोस्तों जैसे अन्य बर्गर श्रृंखलाओं से प्रतिस्पर्धा में वृद्धि के बीच आता है, जो केवल ताजा गोमांस का उपयोग करते हैं। वेंडी ने पहले ही मैकडॉनल्ड्स को ट्विटर पर रिश्वत दे दी है ताकि केवल ताजा गोमांस को अपने कई बर्गर आइटमों में से एक में जोड़ा जा सके।.
तो बोर्ड में कभी-कभी जमे हुए पैटी नीति को लागू करने वाली श्रृंखला क्यों नहीं है? परिवर्तन धीरे-धीरे आ रहा है, और यह आने वाले महीनों में उपभोक्ता प्रतिक्रिया पर निर्भर करेगा.
मैकडॉनल्ड्स के एक प्रतिनिधि ने ईमेल पर टुडे फूड को बताया, “फिलहाल हम तिमाही पाउंड बर्गर में ताजा गोमांस चलाने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जिसमें हमारे क्वार्टर पाउंडर और सिग्नेचर क्राफ्ट बर्गर शामिल हैं।” “समय बताएगा – हम हमेशा कोशिश करते हैं और हमारे ग्राहकों को हमारी मार्गदर्शिका देते हैं।”
लेकिन जब ग्राहक अपने जमे हुए समकक्ष से स्वस्थ होने के रूप में कभी-कभी जमे हुए गोमांस को नहीं समझ सकते हैं, तो पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि हमेशा ऐसा नहीं होता है.
“ऐसा लगता है [मैकडॉनल्ड्स की आधिकारिक वेबसाइट के आधार पर] [बर्गर में] सामग्री समान हैं,” न्यू यॉर्क शहर में स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और व्यक्तिगत ट्रेनर एलिक्स टोरॉफ ने टोडे फूड को बताया। मैकडॉनल्ड्स पहले से ही 100 प्रतिशत, यूएसडीए-निरीक्षण वाले गोमांस का उपयोग कर रहा है जिसमें इसके सभी बर्गर में कोई संरक्षक या भराव नहीं है। “यदि कुछ भी हो, तो यह वास्तव में पोषक रूप से कोई फर्क नहीं पड़ता। बनावट अलग-अलग हो सकती है।”
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Mar.03.20231:01
डीफ्रॉस्टिंग बीफ की प्रक्रिया इसे सूख सकती है, इसलिए ग्राहकों को थोड़ा सा रसदार क्वार्टर पाउंडर पैटी की उम्मीद हो सकती है। लेकिन टोरऑफ ने समझाया कि वास्तव में जमे हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के कुछ फायदे हैं, खासकर उच्च मात्रा में.
“जमे हुए भोजन लंबे समय तक रहता है क्योंकि कुछ बैक्टीरिया ठंडे तापमान में नहीं बढ़ सकते हैं,” टोरॉफ ने कहा। “यही कारण है कि आप फ्रीजर में मांस को रेफ्रिजरेटर की तुलना में लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। उसने कहा, मुझे यकीन है कि मैकडॉनल्ड्स का एक बहुत तेज़ कारोबार है, इसलिए ऐसा नहीं है कि बर्गर पैटीज़ बिना इस्तेमाल किए दिनों के आसपास बैठे हैं।”
जबकि मैकडॉनल्ड्स ताजा गोमांस, बोनी ताब-डिक्स, आरडीएन, बेटरटहान डाइटिंग डॉट कॉम के निर्माता और “इसे पढ़ने से पहले इसे पढ़ें – इसे लेबल से टेबल लेते हुए” लेखक के लिए अधिक पैसा खोलने के लिए हो सकता है, क्योंकि कुछ “ताजा” है, यह जरूरी नहीं है कि यह स्वस्थ हो.
ताब-डिक्स ने कहा, “कुछ मामलों में, जमे हुए खाद्य पदार्थ, जैसे उपज पौष्टिक मूल्य और स्वाद में बेहतर हो सकते हैं क्योंकि ताजगी की ऊंचाई पर फसलों की कटाई की जाती है और पोषक तत्वों और स्वाद में सील करने के लिए जल्दी जमे हुए होते हैं।”