‘ब्लू जोन्स’ आहार: खाद्य पदार्थ जो लोगों को 100 तक रहने में मदद करते हैं

पृथ्वी पर पांच स्थान हैं जिनके पास स्वस्थ और खुश 100 वर्षों तक रहने वाले लोगों का उच्चतम प्रतिशत है। उन्हें नेशनल ज्योग्राफिक लेखक डैन बुट्टनर द्वारा “ब्लू जोन्स” कहा जाता है, जिन्होंने अपनी पुस्तक “द ब्लू जोन्स सॉल्यूशन: ईटिंग एंड लिविंग लाइक द वर्ल्ड के हेल्थेस्ट पीपल” में एक संपन्न लंबी उम्र के लिए अपने रहस्यों की खोज की है।

मारिया श्रीवर ‘ब्लू जोन्स’ के रहस्य बताते हैं जहां लोग 100 रहते हैं

May.30.20234:36

बुट्टनर ने पाया है कि वह मानता है कि वह इतनी बुढ़ापे तक पहुंचने और अंत तक स्वस्थ होने का उत्तर दे रहा है: आहार। तो उन्होंने दुनिया के सबसे लंबे समय तक रहने वाले लोगों की व्यंजनों को पकड़ने के लिए तैयार किया है.

“व्यक्ति भाग्यशाली हो जाते हैं, लेकिन आबादी नहीं होती है,” बुट्टनर ने एनबीसी की मारिया श्रीवर को आज की श्रृंखला में बताया, “100 से भोजन।” Buettner ने कहा, “सामूहिक भाग्य, या यहां तक ​​कि जीन,” इसे इकट्ठा करने के लिए बहुत सारे लोग हैं.

कोई फर्क नहीं पड़ता कि लोग कहाँ रहते हैं, ये खाद्य पदार्थ सभी दीर्घायु आहार करते हैं: सेम, हिरन, अनाज, और पागल.

Buettner ने कहा, “वे जानते हैं कि उन्हें कैसे अच्छा स्वाद बनाने के लिए और वे जानते हैं कि उन्हें अपने स्वास्थ्य के लिए अनुकूलित कैसे करें।”.

हमारी श्रृंखला में, “100 से भोजन,” बुट्टनर और एनबीसी की मारिया श्रीवर ब्लू जोन्स के तीनों पर जाते हैं:

इकरिया, ग्रीस

इकरिया के दूरस्थ यूनानी द्वीप पर, लोग एक दशक से अधिक समय तक औसत अमेरिकी से बाहर निकलते हैं। इकरिया पर, 97 प्रतिशत लोग 70 वर्ष से अधिक आयु के हैं और बुएटनर को डिमेंशिया के केवल तीन मामले मिले। तुलनात्मक रूप से, 85 लोगों तक पहुंचने वाले अमेरिकियों के लिए डिमेंशिया का 50 प्रतिशत परिवर्तन होता है.

एक आम साइड डिश जंगली डंडेलियन है, जो पालक की तरह उबला हुआ है। Buettner के अनुसार, इन हिरणों में लाल शराब की तुलना में 10 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होता है। उन्होंने कहा कि चिकन, इकरिया पर भी पसंदीदा है, दुनिया में हर दीर्घायु आहार का आधारशिला है.

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कोस्टा रिका

निकोया पेनिसुला सुंदर रेतीले समुद्र तटों, विदेशी वन्यजीवन और उम्र की सीमाओं को अपमानित करने वाले लोगों के लिए प्रसिद्ध है। निकोया में, लगभग 250 में से 1 लोग 100 में रहते हैं, जबकि 4,000 में से 1 की तुलना में यह अमेरिका में 100 हो जाता है। चावल, सेम और टोरिल्ला के उनके आहार को अमेरिका में अस्वास्थ्यकर माना जाएगा। लेकिन यह आपके विचार से बेहतर तरीका है.

बुट्टनर ने कहा, “यदि औसत अमेरिकी एक दिन बीन्स का एक कप जोड़ सकता है, तो यह चार साल तक अपने जीवन का विस्तार करेगा।”.

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कोस्टा रिका में “100 से भोजन”

कोस्टा रिका के निकोया प्रायद्वीप में, लगभग 250 में से 1 लोग 100 तक रहते हैं, 4,000 में से 1 की तुलना में जो इसे अमेरिका में 100 बनाता है.

कोस्टा रिकन काले सेम और चावल टोरिलस रेसिपी आज़माएं

लोमा लिंडा, कैलिफोर्निया

लॉस एंजिल्स के पश्चिम में एक घंटा लोमा लिंडा, कैलिफ़ोर्निया है, जहां शहर का लगभग आधा सातवां-डे एडवेंटिस्ट चर्च से संबंधित है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सातवें दिन के Adventists के उच्चतम सांद्रता में से एक है। अधिकांश चर्च सदस्य मांस या मछली नहीं खाते हैं और वे अल्कोहल या सिगरेट को कभी नहीं छूते हैं। और एडवेंटिस्ट हेल्थ स्टडी के मुताबिक, बाकी अमेरिकियों की तुलना में वे सात से 10 साल तक रहते हैं.

लोमा लिंडा में, स्वस्थ भोजन करना धर्म का हिस्सा है। उनका आहार बाइबिल से प्रेरित है, ईडन गार्डन का आहार। उनके भोजन सेम, नट, धीमी पके हुए दलिया, पूरे गेहूं की रोटी और असली सोया दूध पर भरोसा करते हैं। वे एक दिन में छह से आठ गिलास पानी भी पीते हैं, जैसा कि चर्च के संस्थापक एलेन जी व्हाइट ने निर्धारित किया है, जिन्होंने 150 साल पहले विश्वास स्थापित किया था। इसके अलावा, लोमा लिंडा के नागरिक हमेशा चलते रहते हैं, दोपहर चलते हैं और सख्त जीवनशैली का पालन करते हैं.

बुलेटनर का मानना ​​है कि “ब्लू जोन्स” के लोगों की तरह रहने के लिए कभी भी देर हो चुकी नहीं है.

उन्होंने आज कहा, “आप 90 साल के हो सकते हैं और पौधे आधारित हो सकते हैं और आप अपने जीवन में जोड़ देंगे।” “यह उतना कठिन नहीं है जितना कि कुछ लोग विश्वास कर सकते हैं – एक बार जब आप इसका स्वाद लेते हैं।”

आज कैलिफ़ोर्निया शहर का दौरा करता है जहां कई लोग 100 तक रहते हैं

Jun.01.20235:48

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