बेकन, आटा और 11 अन्य खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के लिए कहां: फ्रिज, फ्रीजर या पेंट्री?

जब आपके ताजे खाद्य पदार्थ, बचे हुए या मसालों को दूर करने का समय होता है, तो आप यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि उन्हें ठंडा करना या जमा करना है या नहीं। आप काउंटर पर क्या छोड़ सकते हैं?

फ्रिज, फ्रीजर या पेंट्री? होडा और एंडी ग्रामर को चुनना है

Mar.11.20163:43

खाद्य अपशिष्ट को सीमित करने के लिए, और जीवन का विस्तार – और अपने भोजन का इष्टतम स्वाद – भंडारण के लिए हमारे सरल दिशानिर्देशों का पालन करें.

फ्रिज

केचप / सरसों: उनके उच्च सिरका (अम्लीय) सामग्री के कारण, इन्हें कुछ हफ्तों तक कमरे के तापमान पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। इन मसालों के शेल्फ जीवन और स्वाद का विस्तार करने के लिए, उन्हें फ्रिज में रखें, जहां वे कई महीनों तक अच्छे होंगे.

पनीर: क्योंकि पनीर फ्रिज में कई महीनों के लिए स्वादपूर्ण और ताजा रहता है, जीवन को बढ़ाने के लिए कटा हुआ या पनीर को ठंडा करने से बचें। जब thawed, बनावट बदलता है, इसे टुकड़े टुकड़े कर और स्वाद खोना.

ताजा पास्ता (टोर्टेलिनी की तरह): फ्रिज में स्टोर करें और खरीदें कि आप कुछ दिनों में क्या उपयोग करेंगे, क्योंकि जमे हुए ताजा पास्ता thawing के बाद बहुत चबाना हो सकता है। कम तापमान बनावट बदलते हैं.

वैक्यूम-मुहरबंद स्मोक्ड मछली / डेली मीट: इन्हें विस्तारित अवधि के लिए फ्रिज में संग्रहीत किया जाना है – कई महीनों की तारीख “द्वारा उपयोग” के साथ। यह तब तक है जब तक आप उन्हें खोलें। एक बार पैकेज खोला जाने के बाद, फ्रिज में पांच दिनों तक अच्छा होता है.

फ्रायड चिकन: ठंड से बचें, क्योंकि क्रस्ट गिरने लगते हैं और पिघलते समय गिर जाते हैं। यह तैयार करना सबसे अच्छा है कि आप तीन से पांच दिनों के भीतर क्या खा सकते हैं। यदि जमे हुए, चिकन खाने के लिए सुरक्षित है, लेकिन स्वाद, बनावट, और उपस्थिति कम हो जाएगी.

लेमन मेरेंग पाई: यह एक पाई है जो अच्छी तरह से जम नहीं जाती है और जब thawed अलग हो जाएगा। नतीजा एक शराबी अंडा सफेद कवर के साथ एक मलाईदार पाई नहीं होगा, लेकिन एक चलने वाला शीर्ष के साथ चल सकता है.

भूरा चावल: ब्राउन चावल का पूरा अनाज खोल आपके पैंट्री में कमरे के तापमान पर खराब हो सकता है, इसलिए फ्रिज में लंबी अवधि के भंडारण के लिए रखना सबसे अच्छा है। लेकिन सफेद चावल सुरक्षित रूप से पैंट्री में संग्रहीत किया जा सकता है.

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फ्रीजर

कॉफ़ी: कॉफ़ी ताजा रखने की कुंजी एक एयरटाइट कंटेनर है। जबकि ताजगी को कमरे के तापमान पर रखी गई छोटी मात्रा के साथ बनाए रखा जाता है और जल्दी से उपयोग किया जाता है, ताजाता को अनुकूलित करने के लिए बड़ी मात्रा में ग्राउंड कॉफी को फ्रीज करना सबसे अच्छा होता है। ठंड से पहले एक पुनः प्राप्त करने योग्य बैग जोड़ें यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपका कंटेनर हवा तंग है। इष्टतम स्वाद के साथ महीनों के लिए यह अच्छा है.

नट: इतनी उच्च वसा सामग्री के साथ, नट स्वाद और ताजगी खो सकते हैं, और यहां तक ​​कि लंबे समय तक कमरे के तापमान पर रखे जाने पर भी नाराज हो जाते हैं। एक साल तक ताजा और स्वादिष्ट रखने के लिए ठंड से पहले अपने नट्स को वायुरोधी कंटेनर या पुनः प्राप्त करने योग्य बैग में रखें.

सूअर का मांस: जबकि पैकेज के खोले जाने के बाद बेकन के लिए “द्वारा उपयोग” तिथि कई महीनों तक हो सकती है, इसे खाद्य सुरक्षा के लिए अगले सात दिनों में उपभोग किया जाना चाहिए। खराब होने और अपशिष्ट से बचने के लिए, खोलने के बाद अपने बेकन को फ्रीज करें। सुविधा के लिए एकल सेवारत आकार में विभाजित करें, और फ्रिज या माइक्रोवेव में फेंकने से पहले जो भी विधि आप पसंद करते हैं उसका उपयोग करके विभाजित करें.

पैनट्री (कमरे का तापमान):

टमाटर: माना जाता है कि “फल,” टमाटर को ठंडा नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे तेजी से स्वाद खो देंगे। वे कमरे के तापमान पर पके रहेंगे, अतिरिक्त उमामी स्वाद विकसित करेंगे.

सफ़ेद आटा: जबकि सफेद आटा आपके पेंट्री में स्थिर है (खुले बैग को एक पुनः लोड करने योग्य बैग या अलग कंटेनर में रखें), पूरे गेहूं के आटे को रेफ्रिजेरेटेड करने की आवश्यकता होती है। पूरे अनाज के हिस्सों कमरे के तापमान पर आसानी से खराब हो सकते हैं.

पूरा फल: आपकी मेज पर पूरे ताजे फल का एक कटोरा दैनिक खाने के लिए एक स्वस्थ अनुस्मारक है। ताजा फल कमरे के तापमान पर पकेगा, इसलिए इसे लगभग पांच दिनों से अधिक समय तक छोड़ने की योजना है। खराब होने से बचने के लिए, फ्रिज में अतिरिक्त फल रखें जहां यह ठंडा तापमान पर पकेगा नहीं.

मैडलीन फर्नास्ट्रॉम एनबीसी न्यूज़ हेल्थ एंड न्यूट्रिशन एडिटर है। उसका @drfernstrom का पालन करें.