सर्वोत्तम कम कैलोरी सलाद बनाने के लिए 5 नियम

हमारी श्रृंखला के चौथे भाग में, समर स्लिम-डाउन गाइड, “आज” स्वस्थ सलादों को देखता है। यदि आपको लगता है कि सलाद बार के माध्यम से एक यात्रा कुछ पाउंड खोने में मदद करने का सबसे अच्छा तरीका है, तो वहां रुकें और उन tongs को छोड़ दें। हालांकि सलाद आपके आहार में एक बड़ा जोड़ा हो सकता है, कई वसा और कैलोरी से भरे हुए हैं। एक स्वस्थ सलाद बनाने के लिए अपनी युक्तियों को साझा करने के लिए “आज” पर पोषण विशेषज्ञ जॉय बाउर को आमंत्रित किया गया था.

आप “प्रकाश खाएं” और “अपना वजन देखें” की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन सलाद के लिए देखें! यह सही सलाद है। उदाहरण के लिए, कटा हुआ बेकन, अंडे, नीली पनीर, एवोकैडो, और मलाईदार ड्रेसिंग, या स्विस पनीर, भुना हुआ मांस, अंडे और ड्रेसिंग के साथ लोड किए गए मानक रेस्तरां शेफ सलाद के साथ एक क्लासिक कोब सलाद 1,000 से अधिक कैलोरी और 80 ग्राम वसा हो सकता है! कुछ लोगों के लिए, यह उनके दिन के कैलोरी के आधे से अधिक (और उनकी सभी वसा).

सलाद पर मत छोड़ो; वे पोषण से भरे हुए हैं और संतोषजनक और स्वादिष्ट हो सकते हैं। एक परिपूर्ण कम कैलोरी सलाद बनाने के लिए मेरे दिशानिर्देशों का पालन करें – और आपको फिर से चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी.

कम कैलोरी सलाद बनाने के लिए जॉय के 5 नियम:

1. पत्तेदार हिरन पर ढेर

प्रति कप 20 कैलोरी से कम, लेटस, पालक और सरसों के पत्ते जैसे पत्तेदार हिरण, फोलिक एसिड की पर्याप्त मात्रा, और ल्यूटिन, एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। सोप उन्हें ऊंचा ढेर.

2. ऊपर लोड करें मैदान सब्जियों

प्रति सेवा 25 कैलोरी या उससे कम पर, लाभ उठाएं और उन्हें अपनी प्लेट पर लोड करें। पोषक तत्वों को बदलने के लिए अपने सब्जी चयन को बदल दें – आपको विटामिन सी, पोटेशियम, फोलिक एसिड, एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर की एक स्वस्थ खुराक मिल जाएगी। मदिरा, मेयोनेज़ या सॉस में तला हुआ या तैराकी वाले वेजीज़ से स्पष्ट कहना सुनिश्चित करें. 

लोकप्रिय सलाद बार वस्तुओं में शामिल हैं:

• मिर्च (लाल, हरा, पीला)
• खीरे
• कटा हुआ गाजर
• प्याज
• मशरूम
• मूली
• ब्रोकोली
• गोभी

3. कुछ दुबला प्रोटीन जोड़ें

दुबला प्रोटीन के 1-2 दिलदार स्कूप्स का आनंद लें। लोकप्रिय सलाद बार वस्तुओं में ग्रील्ड चिकन, हार्ड उबले हुए अंडे (उपलब्ध होने पर अंडे के सफेद के लिए जाएं), झींगा, जंगली सामन, डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना, कम वसा वाले कॉटेज पनीर, काले सेम, और चम्मच शामिल हैं। तला हुआ, कुरकुरा, या भारी सॉस में परोसे जाने से बचें.

4. एक उच्च कैलोरी “अतिरिक्त” में शामिल हों

उच्च कैलोरी अतिरिक्त आमतौर पर 600 से अधिक कैलोरी जोड़ सकते हैं। और हालांकि, निम्नलिखित में से कई खाद्य पदार्थ हैं पैक किया हुआ पोषण (सूरजमुखी के बीज, अखरोट, और किशमिश) के साथ, वे भी कैलोरी के साथ पैक कर रहे हैं। भाग्य से सावधान रहें और केवल अपने सलाद के लिए एक पसंदीदा चुनें (या दो और आधा भाग चुनें)। नीचे कैलोरी गाइड देखें:

• चीनी नूडल्स – 150 कैलोरी (1/2 कप)
• Croutons – 100 कैलोरी (1/2 कप)
• कटा हुआ शेडर पनीर – 225 कैलोरी (1/2 कप)
• Feta पनीर – 1 9 0 कैलोरी (1/2 कप)
• चम्मच अखरोट – 180 कैलोरी (1/4 कप)
• सूरजमुखी के बीज – 180 कैलोरी (1/4 कप)
• ग्रोनोला – 115 कैलोरी (1/4 कप)
• किशमिश – 120 कैलोरी (1/4 कप
• जैतून – 40 कैलोरी (8 आइटम)
• एवोकैडो – 150 कैलोरी (1/2 आइटम)

5. ड्रेसिंग पर आसान जाओ

कुछ लोगों के लिए, ड्रेसिंग सबसे अच्छा हिस्सा है। दुर्भाग्य से, यह कैलोरी के साथ भी भरा हुआ है। वास्तव में, आपके औसत vinaigrette का 1 बड़ा चमचा लगभग 50 कैलोरी है और 1 बड़ा चमचा मलाईदार खेत लगभग 9 0 कैलोरी है। और कौन सिर्फ एक चम्मच पर रुकता है? ड्रेसिंग से भरा एक छोटा प्लास्टिक कंटेनर 4 चम्मच पैदा करता है – इसका मतलब है विनाइग्रेटे से 200 अतिरिक्त कैलोरी और रांच से एक विशाल 360 कैलोरी। और यदि आप रांच ड्रेसिंग के उस दूसरे प्लास्टिक कंटेनर के लिए जाने का फैसला करते हैं … 720 कैलोरी और 60 ग्राम से अधिक वसा! ओह.

जॉय का समाधान: कम कैलोरी या कम वसा ड्रेसिंग किस्मों की तलाश करें, या जैतून का तेल और सिरका के साथ छड़ी (सिरका या ताजा नींबू की असीमित मात्रा के साथ 1 से 2 चम्मच जैतून का तेल का उपयोग करें).

स्वस्थ खाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, पर जाएं जॉय बाउर की वेबसाइट.