आज के साथ घर पर: केटी ली हैम्प्टन रसोई का दौरा करता है

केटी ली को खाना बनाना और मनोरंजन करना पसंद है – दोनों हिट फूड नेटवर्क शो, “द किचन” और न्यूयॉर्क में वाटरमिल में घर पर। अब, उसे अपनी निजी रसोई का दौरा करने के लिए आज आमंत्रित किया गया है.

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ली ने आज कहा, “रसोईघर निश्चित रूप से वह कमरा है जो मेरे घर में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होता है।” लेकिन स्वच्छ और संगठित कमरे द्वारा निर्णय लेते हुए, आपको जरूरी नहीं पता होगा। पहली चीजों में से एक जो आप देखते हैं वह यह है कि अंतरिक्ष कितना पवित्र और सफेद है – और यह डिज़ाइन द्वारा है.

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“मैं वास्तव में जितना संभव हो सके अपने रसोई काउंटर को रखना पसंद करता हूं, कम अव्यवस्था होने पर मैं बेहतर काम करता हूं। मुझे एक बहुत साफ रसोई पसंद है और जब मैं खाना पकाना चाहता हूं तो मैं साफ होने की कोशिश करता हूं,” उसने कहा.

जबकि वह सफेद दीवारों और स्टेनलेस स्टील से प्यार करती है, कमरे के ली का पसंदीदा हिस्सा खुली मंजिल योजना है – एक कारण वह घर को पहली जगह खरीदने के लिए कहती है। “यह एक अच्छा, बड़ा खुला रसोईघर है जो रहने वाले कमरे में जाता है, इसलिए यदि मेरे पास लोग हैं … मैं खाना बना सकता हूं, हम बात कर सकते हैं, हम खा सकते हैं, पी सकते हैं; यह वास्तव में घर का सबसे अच्छा हिस्सा है।”

शेफ, टीवी होस्ट और कुकबुक लेखक मानते हैं कि जब वह मनोरंजन करना पसंद करती है, तो उसे रसोई में कम शेफ चाहिए.

“मैं अकेले खाना बनाना पसंद करता हूं, (लेकिन) लोग हमेशा रसोईघर में आते हैं और बाहर निकलते हैं। इसलिए मैं जितना संभव हो सके उतना समय पहले करने की कोशिश करता हूं ताकि मैं वास्तव में केवल परिष्कृत स्पर्श कर रहा हूं क्योंकि मैं ध्यान केंद्रित नहीं कर सकता जब सब लोग घूमते हैं। मैं बात करना चाहता हूं और पार्टी का हिस्सा बनना चाहता हूं और फिर मैं अजमोद जोड़ना भूल जाता हूं या मैंने कुछ जला दिया। “

जब फैंसी खाना पकाने के गैजेट की बात आती है, तो केटी का कहना है कि मिनी-फूड प्रोसेसर वह टूल है जिसका वह सबसे ज्यादा उपयोग करता है। “मुझे लगता है कि रसोई अचल संपत्ति बहुत मूल्यवान है इसलिए मुझे अपने दराजों में जगह देने के लिए कुछ काम करना पड़ता है।”

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फैंसी गैजेट्स को अलग करते हुए, केटी ने बुनियादी उपकरणों का एक अच्छा सेट जोर दिया है, आपको केवल एक अच्छा खाना बनाना है। “वास्तव में, आपको तीन चाकू की जरूरत है: एक शेफ चाकू, एक पैरिंग चाकू और एक रोटी चाकू,” उसने कहा। तब आपको सलाह दी जाती है कि आपको कुछ भारी तलवार वाले बर्तन और पैन, एक लकड़ी का चम्मच, एक स्पुतुला, एक काटने बोर्ड और कुछ tongs की जरूरत है। एक बार आपके पास उन कोर टूल्स हो जाएंगे, “तो आप बस कुछ भी कर सकते हैं!”