नया ‘रस’: तरल veggies के साथ बच्चों को लोड करने के लिए कुछ सुझाव

बच्चों को अधिक फल और सब्जियां खाने के लिए सबसे पुरानी parenting चुनौतियों में से एक है। हाल के हरे रंग के रस और चिकनी सनकी को देखते हुए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि माता-पिता मदद के लिए ब्लेंडर्स में बदल रहे हैं। आखिरकार, क्या बच्चा एक स्वादिष्ट बेरी या मीठे दही का मिश्रण पसंद नहीं करता है जो कि इसमें कुछ पालक या काले रंग का होता है?

लेकिन विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि आपके बच्चों को “रस” का सही और गलत तरीका है। सभी हरे रंग के पेय बराबर नहीं बनाए जाते हैं, और कुछ बच्चों की चिकनी आदतें दूसरों की तुलना में बेहतर होती हैं। तो इससे पहले कि आप गाजर का एक बैग पकड़ लें और मिश्रण शुरू करें, निम्नलिखित को ध्यान में रखें.

वास्तविक सब्जियों पर मत छोड़ो 

मोंटेरे, कैलिफोर्निया के सारा लानोरे जैसी माताओं, मान लीजिए कि सब्जियों को चिकनी चीजों में छिपाना ठीक है। उसने अपनी 18 महीने की बेटी, एम्मा, बच्चा खाने वाले बच्चा खाने में प्रवेश किया जब उसने ऐसा करना शुरू कर दिया। एक फिटनेस कोच लानोरे का कहना है कि वे इसे एम्मा के “तरल पोषण” कहते थे और छोटी लड़की को गाजर और काले की गुप्त खुराक के बावजूद उसकी चिकनी पसंद थी.

बाउर ने सहमति व्यक्त की, “फलों की चिकनी में पालक, गाजर, बीट और अन्य सब्जियां मिश्रण करना पक्की खाने वालों को पोषक तत्वों को पाने के लिए एक शानदार तरीका हो सकता है।” “एक ही समय में, कभी भी उन्हें उपज देने पर कभी हार न दें।”

इस पर बहस है कि क्या “सब्जियों को छुपाएं” और उनके स्वाद को मास्क करना भविष्य में उन्हें नापसंद करने के लिए आपके बच्चे को सेट करता है। लेकिन बाउर का मानना ​​है कि प्यूरी सब्जियों को व्यंजनों में जोड़ने में कुछ भी गलत नहीं है, जो आपका बच्चा पहले से ही खाती है या चिकनी चीजों का उपयोग करता है – जब तक आप असली चीज़ की पेशकश करते रहें ताकि वे सीख सकें कि वास्तविक ब्रोकोली किस तरह स्वाद लेती है और ताकि सब्जियां “दुश्मन” ” आने वाले वर्षों में.

छः की मां, राउल कैम्पोस-डफी कहते हैं, “मैंने अपने बच्चों के भोजन में सब्जियों को कभी भी छुपाया नहीं है,” छह साल की मां, तीन साल की उम्र में, कैम्पोस-डफी बताती है कि कैसे, जब उसके बच्चों ने उसे रस देखा, तो वे चाहते थे कुछ हरी चीजें भी.

कैंपोस-डफी कहते हैं, “मुझे विश्वास है कि बच्चों को खाने और पीने के बारे में सोचने की अपेक्षा अधिक होती है, अगर हम उनके लिए भोजन के नीचे ‘डंबिंग’ की वर्तमान प्रवृत्ति को झुका नहीं देते हैं, तो कैंपोस-डफी कहते हैं, जो अपने बच्चों को विकसित करने के रूप में रस देखते हैं। तालु, कुछ खाने में उन्हें “छेड़छाड़” करके सीमित नहीं कर रहा है.

हरे रंग के रस और चिकनीपन में विभिन्न स्वास्थ्य मूल्य होते हैं 

ह्यूस्टन, टेक्सास के संस्थापक वैनेसा सिमकिंस कहते हैं, “ज्यादातर बच्चों को हमारे मानक अमेरिकी आहार में कच्चे, ताजा उपज से पर्याप्त पोषण नहीं मिलता है।” जबकि सिमकिन्स एक स्वस्थ आहार के लिए जरूरी रस और चिकनी दोनों के प्रशंसक हैं, उनका मानना ​​है कि ज्यादातर लोगों को यह नहीं पता कि दोनों के बीच एक बड़ा अंतर है। रसदार फाइबर से रस निकालता है। दूसरी तरफ चिकनी, फाइबर को बरकरार रखते हुए, पूरे फल और सब्जियों को मिलाएं.

आज के पोषण और स्वास्थ्य विशेषज्ञ जॉय बाउर फलों के रस और पूरे फलों में पाए जाने वाले शर्करा के बीच एक भेद भी आकर्षित करते हैं। जबकि वह बच्चों के फलों के रस की खपत को एक दिन या उससे कम समय तक 8 औंस तक सीमित करने की सिफारिश करती है, चिकनी और पूरी फलों की चीनी पोषक तत्वों, पानी और फाइबर के साथ पैक की जाती है – और वही स्वास्थ्य समस्याएं पेश नहीं करतीं जो सीधे रस की खपत करती हैं.

रस साफ करने वाले किशोरों से सावधान रहें

चेवी चेस के एमवा गोल्डफार्ब, एमडी, याद करते हैं कि उनके 16 वर्षीय बेटे, सुलैमान के साथ कितनी मस्ती थी – जिन्हें उन्होंने एक पिक्य खानपान के रूप में वर्णित किया – विभिन्न (और तेजी से बोल्ड) चिकनी मिश्रणों के साथ प्रयोग.

“चिकना स्टार्ट: 10 स्वस्थ चिकनी व्यंजनों” के लेखक गोल्डफर्ब कहते हैं, “मेरा बेटा बहुत एथलेटिक है लेकिन स्वाभाविक रूप से कई फल या सब्जियां नहीं खाता है, लेकिन वह वास्तव में हाई स्कूल के खेल में और स्वस्थ और मजबूत है।” खेल से घर आया – भूखा – एक “पावर चिकनी” उसके और उसके दोस्तों के लिए रात का खाना खाने के लिए एकदम सही नाश्ता था.

हालांकि, किशोरों को भोजन के लिए रस या चिकनी पदार्थों को नियमित रूप से प्रतिस्थापित करने से बचना चाहिए और वे कैलिफोर्निया के वेस्टलेक गांव के बाल रोग विशेषज्ञ डॉ तान्या अल्टमैन कहते हैं, उन्हें रस साफ करने के लिए साफ करना चाहिए। वह माता-पिता को याद दिलाती है कि किशोरों को उचित पोषण और स्वस्थ कैलोरी सेवन की आवश्यकता नहीं होती है उनके शरीर, लेकिन स्कूल में ध्यान केंद्रित करने के लिए, ड्राइविंग करते समय ध्यान केंद्रित करते हैं और अच्छे निर्णय लेते हैं.

बच्चों के दांतों पर चिकनाई मुश्किल हो सकती है

जबकि ब्रिटिश डेंटल जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में हरी चिकनी को विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जा सकता है, पाया जाता है कि कुछ फल मिश्रणों में केंद्रित शर्करा भोजन के बाहर खपत करते समय दाँत तामचीनी को नष्ट कर सकता है.

येल न्यू हेवन अस्पताल में एक बाल चिकित्सा दंत चिकित्सक और दंत चिकित्सा के पूर्व प्रमुख डॉ डोनाल्ड कोह्न से सहमत हैं, “चिकनी से चीनी दांतों पर बैठती है और एसिड और क्षय उत्पन्न कर सकती है।” “इसलिए हम आम तौर पर सिफारिश नहीं करते हैं कि वे भोजन के बीच खाए जाते हैं, क्योंकि बच्चों के लिए अपने दांतों को ब्रश करने की अपेक्षा करना व्यावहारिक नहीं है।”

जैकोबा यूरिस्ट एनवाईसी में एक स्वास्थ्य और जीवन शैली संवाददाता है, जो लगभग हर दिन एक चुकंदर और अदरक बर्फ चिकनी पीता है। उसके चार साल के बेटे ने इसे “माँ का सकल रस” कहा। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @JacobaUrist