חיתוך מלח? 12 פריטים למלאי מזווה נמוך מזוהם

ג ‘ס גולדמן Foung הוא המחבר של “נמוך כל כך טוב: מדריך מזון אמיתי, טעם גדול, פחות נתרן עם 70 מתכונים מדהימים.” הנה, היא חולקת את הטיפים שלה על איך להגדיר את עצמך להצלחה נתרן נמוכה.

דיאטה מוצלחת של נתרן נמוכה מתחילה עם דילוג על נתרן גבוה או מרכיבים מעובדים, ובישול ארוחות בבית. אבל זה לא אומר מזון נתרן נמוכה צריך להיות מייגע או זמן רב. אם אתה במלאי המזווה שלך נכון, אתה יכול להימנע מתורמים נתרן ערמומי תוך שמירה על הכנה ארוחה שלך בדיוק כמו מהירה ונוחה כמו לקחת – לא להזכיר בריא יותר טעם.

שעועית, לא הוסיף מלח

Garbanzo, שחור, פינטו, כליות, cannellini – בימים אלה, השווקים לשאת מגוון רחב של לא הוסיף מלח, מוכן לאכול שעועית משומר. שמור על כמה על היד עם פופ של מכסה, אתה יכול בקלות להוסיף בתפזורת סלטים, מרקים, ופסטות. השתמש בהם בימי שני ללא בשר כדי להפוך המבורגרים צמחיים תוצרת בית או פלפל ממולא וסירות קישואים. מקציפים אותם לטבול. או תבלינים, שמן, ואפות שעועית garbanzo עבור ארוחת ערב מוכן, שעה מאושר (או בכל עת!) חטיף.

רוטב עגבניות, לא הוסיף מלח

לאחר כמה פחיות של ללא מלח עגבניות קצוצות או רוטב עגבניות תפתח עולם של אפשרויות ארוחת ערב מהירה. זה פריט מזווה נמוך אז בואו לדלג על תהליך של קלייה או עגבניות מתבשל על שלך, יוסיף טעם עגבניות עשיר לארוחות כאשר הפרי הוא מחוץ לעונה. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את התבלינים ללא עשבי תיבול ועשבי תיבול, או לחפש מוצרים עם טעמים נוספים כמו “אש קלוי” ו “בזיליקום”. לאחר מכן להשתמש עגבניות כבסיס סלסות מהיר או בשרני Bolognese, להוסיף קארי עבור דחיפה של umami , או להשתמש בהם כדי לעשות אצווה גדולה של שקשוקה או ביצים ב מכבש לארוחת בוקר, ארוחת ערב, ובראנץ ‘של הרגע האחרון.

סקווש דלעת דלעת, לא הוסיף מלח

מוצר זה מזווה הוא חייב, אם אתה על דיאטה דלת נתרן או פשוט מנסה להשיג יותר ירקות לתוך הארוחות המשפחתיות שלך. פחית של דלעת או דלעת טהור עושה תוספת טעים (או לעמוד ב!) עגבניות מסורתיים פסטה המבוססת על עגבניות. מערבבים עם מעט ריקוטה או יוגורט לטבילה מהירה או בריאה או להפיץ. ולהשתמש בו כדי להוסיף עובי תבשילים ו chilis. אבל הכי טוב, עם קצת דוקטור, סקווש טהור דלעת עושה חילופי סודיום נמוך מאוד עבור מקרוני וגבינה, במראה ומרקם. מערבבים עם תבלינים מקרוני מסורתיים כמו מיס, אגוז מוסקט, ו allspice וכמה נתרן נמוכה, בהתאם לצרכים הבריאותיים. מוסיפים את הרוטב לאטריות, למעלה עם פירורי לחם אגוזים (ראה להלן!), ולחפור לתוך זה בריא לטפל.

אטריות ודגנים

עם מגוון של אטריות שונות על היד – מ לא מבשלת לזניה כדי ramen – אתה יכול להשרות משהו מן קדרות פסטה אפוי כדי כרית תאילנדי. ואת הטבעות אותו נכון עבור דגנים. השתמש בסלים בתפזורת כדי לקנות מגוון של זנים מעבר אורז, כמו קוסקוס, קינואה, kamut, freekeh, שיבולת שועל. כל סוג מספק מרקם שונה וטעם, אשר יסייע לשמור על ארוחות חוזרות (בשר ברוקולי!) רענן ומעניין לאורך כל השבוע. ואל תשכחו להשתמש אטריות ודגנים כדי perk עד שגרה זו. למעלה עם ביצה מטוגנת, תרד מטוגן ויוגורט יווני עבור טוויסט ארוחת בוקר מתובל.

קמח חומוס

כמובן, עדיף תמיד יש כל מטרה קמח חיטה על היד. אבל לארוחות מהירות, הקפד לשמור מקום קמח חומוס, מדי. עשוי מן האדמה garbanzo שעועית, קמח חומוס יכול לעמוד בתור נתרן נמוך ללא קלסר ללא גלוטן עבור כדורי בשר ועוגות דגים. אפילו יותר טוב, כאשר בשילוב עם מים, הקמח יוצר בלילה שיכולה להיות אפוי לתוך קרום דמוי פיצה. אתה יכול לעשות פיצה נמוכה נתרן תוך פחות מעשר דקות, במיוחד אם אתה שומר על עגבניות משומר או ירקות טהור על היד. פעם אפוי, אתה יכול גם לחתוך את הקמח חומוס טארט לתוך משולשים ולהשתמש כמו קרקרים על ממרחים ומטבלים; לתוך קוביות להשתמש כמו קרוטונים בסלטים או מרקים; ולכיכרות גדולות לכריכים פתוחים, ללא לחם.

אגוזים לא מזוקקים וזרעים

הרעב יפגע. אז לשמור על אגוזים וזרעים על היד כדי לעשות שילוב מהיר השביל. או תערובת כדי להפוך את עצמו חמאת אגוזים ולהביא לעבודה עם תפוחים כדי לספק שלאחר ארוחת צהריים cravings. אבל זכור, אגוזים וזרעים יכולים לעשות יותר מאשר כריך חטיף; הם יכולים גם לעמוד ב-עבור נתרן גבוהה נתמכים אחרים, כמו גבינה, רטבים מוכנים, ולחמים. מערבבים קשיו קרם או צנוברים עם כרובית לעשות להפיץ דמוי ריקוטה. מערבבים שקדים עם עשבי תיבול וירקות עבור סודיום נמוך, פסטו תוצרת בית. ופוררים אגוזים קלויים כדי להפוך לחם ללא לחם, אשר יכול להיות מפוזרים על גבי קדרות, פסטות וסלטים.

אורז קרקרים, ללא מלח

תעלו את הנתרן תוך שמירה על שגרת טוסט אבוקדו באמצעות קרקרים אורז במקום לחם נתרן גבוהה. ואל תשכחו לשמור את כל אלה פירורי קרקר אורז בתחתית התיק. הם עושים תוספת מושלמת לערבב השורש והאגוזים. הם מוסיפים מרקם נוסף כמו ציפוי מרקים או קערה בבוקר של יוגורט. וכאשר התפורר לאבקה דקה, הם עושים ציפוי גדול, אורז מבוסס על שרימפס פופקורן או מקלות דגים.

נורי, לא הוסיף מלח

בימים אלה, אצות סושי ניתן למצוא במעברים של כמעט כל סופרמרקט. מה שאומר שאתה יכול לעשות סושי שלך נתרן נמוכה בבית. אבל אתה יכול גם להשתמש הסדינים להוסיף תוספת umami, “ים” טעם לארוחות שלך. חותכים את הסדינים לתוך רזה, קונפטי כמו רצועות להוסיף מרקים ביצה ירידה, כרוב סלטים כרוב, או אפילו guacamole. מערבבים עם שומשום כדי להפוך את התבלינים furikake משלך כדי לפזר על אורז. והכי חשוב, להשתמש בהם כמו החלפת נתרן נמוכה עבור עטיפות סנדוויץ ‘גבוה יותר. כל שעליך לעשות הוא למלא נוריות עם אורז דביק, אבוקדו או טחינה התפשטות, והרבה ירקות פרוסים דק וחלבונים מוכנים לאכול (כמו עוף שאריות, מקלות טופו המשרד, או הודו נתרן נמוכה). ואז רול, לארוז, וליהנות נורי לחמניות תוך כדי תנועה.

מולסה וריבה

בין אם אתה רוצה את טעם מותסס, umami של רוטב טריאקי או זיגוג עבה עבור צלעות, אלה שני מצרכים תיצור רטבים מהיר ומרינדות טעים, עם מעט נתרן לא. מוסיפים חומץ יין אורז וג’ינג’ר טרי לטעם בהשראה אסייתית, או פפריקה מעושנת, כמון ודבש עבור רוטב מוכן לברביקיו.

פתיתי קוקוס, לא ממותקים

הן מוכנים לשימוש הלחם ואת קרום פאי יכול לסכם הרבה נתרן נוסף. ובעוד אתה יכול לעשות את שניהם מאפס, ללא מלח או אבקת אפייה סודה לשתיה, פתיתי קוקוס לעשות פשוט, לעמוד ב; אין כלים, אפייה, או זמן מצמרר הנדרש. השתמש פתיתי קוקוס במקום הלחם מתובל עבור מנות כמו tonkatsu חזיר, מקלות דגים טרופיים, או שרימפס מטוגן. או, למשהו מתוק, מערבבים עם ביצים ואופים בצורות קערה כדי ליצור קרום קוקוס מבוסס קוקוס. ואז למלא עם פודינג, מוס שוקולד, או פשוט קצפת וגרגרים.

חלב קוקוס

פרה, אגוז או קנבוס – רוב חלב וחלופות חלב יתרום מעל 100 מ”ג של נתרן לכל כוס משקאות הבוקר שלך ארוחות יומיות. חלב קוקוס, אם כי, לעתים קרובות יש פחות מ 15mg של נתרן למנה והוא ניתן למצוא גם משומר וקרטון הטופס. לדבר על נוח! לשמור קצת על היד ולהוסיף טעם שמנת מרקים, קארי, רטבים פסטה, תרד תרד ותירס, וכמובן, קערה זו של דייסת שיבולת שועל וספל של ג ‘ו.

תה

לאחר ספקטרום של תבלינים לא מלח יד יהפוך אפילו את הארוחות הפשוטות ביותר (קערות אורז) למשהו מיוחד (קערות אורז קארי!). אבל אל תשכח את המרכיב הסודי הזה: תה! בין אם זה מתוק, תבלינים דשא, או genmeicha האדמה, תה מוסיף הרבה טעמים מעניינים ובלתי צפוי למזון. מערבבים תה לתוך עוגיות בצק פאי פשטידות. השתמש ב משפשף מתוקים עבור כבש, עוף, ודגים. מערבבים לתוך tabbouleh מבוסס על עשב או סלט עלים, ולהשתמש במקום מרק נתרן גבוהה עבור מרק דיי אטריות מיקרוגל כי אתה יכול לקחת ולעשות בעבודה.

#StartTODAY: כיצד להפחית את נתרן בתזונה

ינואר 2504:01