טבסקו פונה 150! הנה 10 עובדות כיף על זה רוטב חם היסטורי
זה לא אוסף אבק בארון שלך, כי אתה משתמש בו לעתים קרובות כל כך. הוא שירת על חיל האוויר אחד ועל מעבורת החלל של נאס”א לתת מזון אסטרונאוט Bland לבעוט. על פני הבריכה, המלכה של אנגליה אפילו יש את זה במטבח שלה. זה פינט בגודל, אבל חבילות מספיק punch כי כאשר זה היה הראשון בבקבוקים, זה בא עם תווית אזהרה עבור הצרכנים.
זה היה בשנת 1868.
השנה, רוטב טבסקו מחברת מק’ילני חוגגת את יום ההולדת ה -150 שלה. מאז ההיסטוריה שלו הוא צבעוני כמו הטעם שלו הוא חם, הנה 10 דברים שאתה צריך לדעת על אחד התבלינים האהובים עליך זה באמת מביא את החום.
1. יש שורשים האי.
כל בקבוק של טבסקו מתחיל את המסע שלו על איי אי, אי זה בערך שעתיים ממערב ניו אורלינס. כאן, טבלאות זרעי פלפל טבסקו גדלים ומאוחסנים בכספת. הם בעלי ערך. האי הוא עדיין בבעלות אותה משפחה אשר ייסד את McIlhenny החברה. למעשה, מנכ”ל החברה הנוכחי של מקיילני הוא הנין הגדול של מייסד טבסקו אדמונד מקילני.
2. יש רק שלושה מרכיבים.
זה יכול להיות הפתעה כי יש טבסקו, ויש לו תמיד, רק שלושה מרכיבים. (עובדה זו קל יותר לעכל כאשר אתה זוכר את הרוטב יש אפס קלוריות.) המרכיבים של המתכון – פלפלים טבסקו, מלח וחומץ באיכות גבוהה – לא השתנו ב 150 שנה.
3. זה נחשב פעם פריט מותרות.
כאשר טבסקו רוטב הראשון פגע המדפים בשנת 1868, רובנו כנראה לא היה יכול להרשות לעצמו את זה! המחיר, כאשר מותאם לאינפלציה, של בקבוק אחד היה 17 $! היום, אתה יכול לקנות את הבקבוק אותו כ 4 $.
4. חברי צבא יכולים לקבל את זה בחינם.
רק שלוש שנים לאחר מלחמת האזרחים, טבסקו עשה את ההופעה ההמונית הראשונה בשדה הקרב במהלך מלחמת וייטנאם. אלפי בקבוקים נשלחו לחיילים אמריקאים שהעריכו את טעם הבית. בשנות ה -80 הוסיף הצבא באופן רשמי בקבוקי מיני למשרדי ה- MRE. כיום, כל חבר שירות פעיל בארה”ב יכול ליצור קשר עם חברת McIlhenny עבור בקבוקים של רוטב חם חינם!
5. זה יותר ממקדונלדס.
רק 20 שנה לאחר שהוצגו בפני האמריקאים, Tabasco היה זמין באירופה ובאסיה. ב- 1892 זה היה באפריקה. היום, הוא מופץ ל 185 של 195 מדינות בעולם. (מקדונלד ‘ס הוא רק 119). תוויות מודפסים ב 22 שפות שונות וניבים.
6. זה לוקח זמן רב יותר מאשר יין.
יין יכול לקחת רק ארבעה שבועות לפני שהוא מוכן לצריכה, אבל רוטב טבסקו לוקח חמש שנים! רוב הזמן הוא בילה ההזדקנות פלפל מחית בחביות עץ אלון לבן. (מחית הוא כ 10 פעמים חם יותר מאשר המוצר הסופי.) עם זאת, מפעל אייברי איילנד מייצרת 700,000 בקבוקים ליום. כל בקבוק 2 גרם מכיל 720 טיפות.
7. יש שמונה טעמים.
במשך 125 שנה היה רק סוג אחד של רוטב טבסקו … הסוג האדום. רוטב ירוק – עשה עם בסיס פלפל ג’לפנו – היה הטעם החדש הראשון כאשר הופעה לראשונה בשנת 1993. בשנת 1995, חברת McIlhenny הוסיף רוטב שום, Habenero Sauce כדי השורה שלה. כיום, ישנם שמונה טעמים שונים: אדום מקורי, ירוק Jalapeño, שום פלפל, Habanero, Chipotle, מתוק & מתובל, בסגנון באפלו רוטב Sriracha. טעמים במהדורה מוגבלת כוללים פטל צ’יפוטל, שמורת משפחה, פלפל אדום קלוי ועקרב – הרוטב החם ביותר של החברה עד כה.
8. הרוטב יש מסעדה משלו.
אוהדי Diehard Tabasco צריך להוסיף איי אירי לרשימות דלי הנסיעות שלהם. בכל שנה, יותר מ -100,000 אנשים מבקרים באי שבו המסעדה היחידה היא מסעדה 1868. כל הפריטים בתפריט משלימים את הטעמים רוטב שונים, וכל הרטבים זמינים tableside. פעילויות האי כוללות גם צפרות וסיור במפעל טבסקו ומוזיאון.
9. יש אופרה בהשראת רוטב טבסקו
בסוף המאה ה -19, “טבסקו: האופרה בורלסקה” היה אחד הכרטיסים הלוהטים ביותר בעיר. זה לא נעשה בניו אורלינס מאז 1894. אבל החל מ 25 ינואר, זה יחזור כדי לחגוג את יום הולדתו של רוטב 150, כמו גם את יום השנה ה 75 של האופרה בניו אורלינס. הקומדיה המוסיקלית מכילה מלח שחיפש משהו חריף שישרת לשליט עות’מאני. הוא יפעל עד ה -28 בינואר.
10. הוא מתגאה צו המלכותי על ידי מינויה המלכה אליזבת השנייה שלה המלכה.
Tabasco קיבל את הכבוד היוקרתי בחזרה בשנת 2009, כאשר הוועדה קבעה אותו שימש באופן קבוע (אם לא דתי) בארמון בקינגהאם לפחות חמש שנים. המלכה אליזבת השני הוא לא רק אוהד סלבריטאים. קייט אפטון לבושה כמו טבסקו עבור ליל כל הקדושים שנה אחת, ביונסה מעמיד אותו על אטריות שלה פרייאנקה צ ‘ופרה תמיד שומר בקבוק חבוי בארנקה.
