האם 25% את תקן חדש tipping? תלוי איפה אתה אוכל

זו שאלה שכולנו מתמודדים איתה – מהו טיפ סביר למלצר שלך? אחרי הכל, הדבר האחרון שאתה רוצה זה לעלות על הצד הרע של האדם המטפל האוכל שלך.

לפי ניו יורק פוסט, טיפים עשויים להיות הוספת נתח גדול יותר את הצעת החוק שלך. המלצרים במנהטן רוצים עכשיו עצה של 25%, וכמה מסעדות בניו יורק שמדפיסות “הצעות נכונות” אפילו מציגות 30% כאופציה, כך מדווח העיתון.

זה לא רק משאלת לב – מלצרים מתחילים לקבל את זה. מחקר של פרופסור להתנהגות הצרכנים באוניברסיטת מייקל לין, שבדק 9000 קבלות של כרטיס אשראי ממסעדת Poughkeepsie, מצא כי יותר משליש מהסועדים השאירו טיפים יותר מ -20%.

העלייה האחרונה באחוזים, תופעה שהמחבר סטיב דובליניקה כינה “זחילה עצה”, יכולה להיות מוגבלת לניו יורק. חוט על Chowhound.com עולה כי 20 אחוזים הוא סטנדרטי, אם כי כמה gourmands מוכנים לשלם 25 אחוזים או אפילו יותר עבור שירות יוצא דופן, ו לדפוק את ההנאה עד 15 אחוזים עבור תת משתתפות.

תקן 20 האחוזים נראה כי יחול על רוב המקומות בארה”ב, אם החוטים tipping באתר ביקורת מסעדה Yelp הם נציג. בחוטים משיקגו, בוסטון, לוס אנג’לס וד’אלף ילפ. קהילות, רוב האנשים אמרו שהם הטילו 15-20 אחוזים, עם כמה אנשים מציינים כי הם אוהבים לעתים קרובות טיפ יותר, במקומות מקומיים ומקומות עם מזון זול יותר, אם השירות היה מדהים, או בגלל החוויות שלהם מחכה השולחן עזר להם להתייחס השרת שלהם.

המתן צוות להסתמך על טיפים, שכן עובדים tipped עשוי להיות משולם פחות, נמוך כמו $ 2.15 לשעה על פי החוק הפדרלי, אם כי חוק המדינה לפעמים קובע אלה שכר מינימום גבוה יותר.

התופעה של זחילה עצה יש מנוסה המסעדה צופי במשך דורות. במהלך 94 השנים האחרונות, שיעור הטיפ המקובל עלה מ -10% מהצעת החוק ל -20%. בשלהי שנות ה -90 של המאה ה -19, התרגול הגובר של הטפת המסעדה היה נושא חם, עם לקוחות רבים מתנגדים נמרצות. דוגמה לכך, הקורא אשר, במכתב שנכתב בנובמבר 1899 לעורך הניו יורק טיימס, כינה את הנוהג, “מין של סחיטה”.

עד 1918, לא היה מדובר בסחיטה, זה היה 10% סטנדרטי, על פי 1 ספטמבר 1918 מאמר בניו יורק טיימס. כמעט חמישים שנה לאחר מכן, ב -1965, הכריז סופר אחר של טיימס: “רוב האמריקאים רגילים להטות על בסיס של 10% -20%, כאשר 15% הם הדמות הנפוצה ביותר”.

כיום, 15% אינם טיפ ממוצע – זוהי דרך לרשום אי שביעות רצון מהשירות.

ואם ה”ניו יורק פוסט “צודק, השיעור טס גבוה מ -20%. מה אתה בדרך כלל עצה לארוחה? האם אתה הולך גבוה ככל 30 אחוז עבור שירות נהדר?

ליזי סטרק מתגוררת בניו ג’רסי, ומחברת הספר “לעזוב את מונדניה”. למרות שהיא מעולם לא חיכתה שולחנות בעצמה, רבים מהחברים שלה יש, אז היא אף פעם לא עצות פחות מ 18 אחוז.

עוד מ- TODAY אוכל:

• “Sketti”: היית אוכל קטשופ, חמאה אטריות?
• 8 בירות דלעת ליפול לעונה זו
• לחץ ו drool: Best המבורגרים בייקון בארה”ב