לתבל את זה! 4 תבלינים עם כוחות משפרים מפתיעים

|

כורכום, סומק, קאיין: היתרונות הבריאותיים הנסתרים של תבלינים

נובמבר 200903:51

לתבל את זה! הוספת תבלינים למזון היא דרך פשוטה וקלה להוסיף מכה בריאותית גדולה באמת. מומחית התזונה פרנסס לרגמן-רוט, RDN, מציגה את טמרון הול כיף וטעים להשתמש ארבעה תבלינים שונים: סומק, קינמון, פלפל קאיין כורכום.

קשורים: איך לבשל עם כורכום, שורש אופנתי בריא בריאה

תמרון's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds cinnamon to chili
סמנתה אוזקאקי / היום

קינמון

מה זה: קינמון הוא הקליפה הפנימית של עץ ירוק עד טרופי. ברגע שהוא נקצר, הוא יבש וקרקע. זה היה פעם בשימוש שיקויים אהבה ובשמים.

יתרונות: תבלין מתוק זה שימש במשך מאות שנים באסיה כסיוע רפואי. זה יכול לעזור להוריד את רמת הסוכר בדם, כמו גם כולסטרול רע. זה יכול אפילו לשחק תפקיד במניעת מחלת אלצהיימר.

ספייס: השתמש לפחות כפית ½ ביום כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים. מפזרים אותו לקפה, על שיבולת שועל, ואפילו להשתמש בו רוטב סלט. אני גם אוהב להוסיף את זה צ ‘ילי ומאכלים מתוקים אחרים.

תמרון's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds cayenne pepper to apple cider
סמנתה אוזקאקי / היום

פלפל קיין

מה זה: אבקה חריפה חם עשוי כמה צ ‘ילי טרופי. מקורו בצרפתית גיאנה.

יתרונות: תבלין זה לא רק מביא את החום, הוא גם מסייע לעיכול יכול לספק הקלה בכאב.

ספייס: מערבבים קאיין למיץ תפוזים או סיידר תפוחים, או מפזרים מעל ביצים מקושקשות.

תמרון's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds sumac to avocado toast
סמנתה אוזקאקי / היום

סומאק

מה זה: פירות יער יבשים וטעמים בעלי טעם לימוני. סומאק גדל פרא ברחבי המזרח התיכון, והוא משמש מאכלים המזרח התיכון. זהו המרכיב העיקרי בתערובת התבלינים זעתר.

יתרונות: סומאק יש פעילות נוגדת חמצון גבוהה עשויה גם להיות מועיל עם הורדת רמת הסוכר בדם ואת רמות הכולסטרול.

ספייס: סומק יכול לשמש כדי להוסיף טעם מנות בשר, כמו קבב, או ירקות recips. אני אוהב לפזר אותו על טוסט אבוקדו שלי, כי הסומאק מוסיף פתק מבריק נפלא לאבוקדו המטורף. זה גם טעים מפוזרים על גבי חומוס.

תמרון's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds turmeric to cold brew coffee
סמנתה אוזקאקי / היום

כורכום

מה זה: כורכום הוא בן דודו של זנגביל והוא גם שורש. זה כבר זמן רב בשימוש בהודו הקאריביים הן כתבלינים וגם כתרופה צמחית.

תועלת: המרכיב הפעיל בכורכום נקרא כורכומין. לכורכומין תכונות אנטי-דלקתיות, ונראה כי הוא מועיל בטיפול בסימפטומים של מחלת קרוהן, תסמונת המעי הרגיז וכיבים בקיבה. כמה מחקרים מראים כי זה עשוי גם לעזור למנוע ולהאט את התפשטות הסרטן ולעשות כימותרפיה יעילה יותר.

ספייס: מוסיפים אותו לקפה הבוקר הקרות שלך עם קצת אבקת קקאו ובננה כדי להפוך למטה שוקולד בננה קפה עם קרם. פשוט לסובב את החומרים יחד בבלנדר ויש לך משקה שמקבל את היום שלך הולך ונלחם דלקת! אתה יכול גם להוסיף כורכום הקרקע למרקים, מנות אורז ואפילו mac וגבינה.

שוקולד Banana Coffee Smoothie with Turmeric
שוטרסטוק
קבל את המתכון

שוקולד בננה קפה עם קרם

פרנסס לרגמן-רוט, ר.ד.

פרנסס לרג’מן-רוט, RDN, היא מומחית בתחום התזונה, הסופרת והסופרת הנמכרת ביותר. הספרים שלה כוללים להאכיל את הבטן, דיאטה CarbLovers ו אכילה בצבע.