ארוחה מפתיעה הטבחים המקצועיים לאכול כאשר הם עייפים מדי לבשל

עייף מדי לבשל הערב? אתה לא לבד. בין אם אתה מבלה את כל היום שקוע בשיחות ועידה, רודף אחרי פעוטות נמרצים, מתגלגל בין פגישות, סידורים ומשברים בלתי צפויים, או קייטרינג לארוחה ל -200 אורחים לחתונה, לפעמים האירועים של יום ארוך הם פשוט יותר מדי. אפילו – או במיוחד – עבור אלה שמבשלים כל היום, הרעיון של לבוא עם ארוחת ערב מלאה נראה להביס.

הזן פופקורן (ויין). “אחרי יום ארוך באפיית עוגות ועוגיות, עשיית חמאה, רוטב קרמל, גנאש, לימון, וכדומה, לפעמים אני פשוט עייפה מכדי להכין ארוחה, אפילו קטנה”, שף הגריל גייל דוסיק, המייסד של אחד קשה קוקי, Inc, מודה. כן, “ארוחת הערב של אוליביה באפיפיור”, כפי שהיא מכונה ב”סקנדל “- מעגלים, הפכה לארוחת ערב דה-פקטו של שפים מותשים, מפתחי מתכונים ואנשי מקצוע בתחום המזון הזקוקים למאכל ללא מאמץ.

קשורים: איך לעשות פופקורן גדול … ולא להשאיר שום גרעינים מאחור

אבל כל פינוי עצמי ובדיחות על התענוגות אשם הצידה, פופקורן הוא אחד מזין יותר “splurge” ארוחות סולו. זה למעשה גרגר שלם זה גבוה בסיבים אבל נמוך קלוריות, מה שהופך אותו ארוחה מילוי זה לא דורש יותר מ 10 דקות של עבודה.

“אני לא רואה שום הבדל בין לאכול קערה של פופקורן טוב לאכול קערה של פסטה לארוחת ערב, ואת פופקורן מלא סיבים, בניגוד פסטה”, אומרת אריקה Wides, שף, מדריך קולינרי, ואת היוצר ואת המארח של “בואו קבל נדל “על רשת מורשת רדיו.

קשורים: פופקורן בריא כמו ירקות? תלוי איך אתה פופ זה

ההבדל קובע את הפופקורן של אנשי מקצוע זה מזה? מה שהופך אותו על stovetop או פופר אוויר במקום nuking שק ארוז מראש. “על ידי הפיכת פופקורן מאפס, אתה למנוע את הכימיקלים, חמאת סינתטי וכמויות אפי של נתרן למצוא זנים ארוזים רבים”, מסביר טינה Ruggiero, M.S, R.D., L. ומחבר הספר “שולחן המשפחה הבריא באמת”.

Ruggiero מגביר את התירס שלה עם קצף עם מנה בריאה של תבלינים טעים. “אני מוסיפה קצת חמאה, קצת רוזמרין קצוץ דק, קורטוב של אבקת שום, פיסת מלח כשרה וכמה סורגים של פרמיגיאנו-רג’יאנו”, היא אומרת. על ידי הדבקת כמויות קטנות של שמן זית או חמאה ללא מלח, ומפזרים את גרעיני popped עם עשבי תיבול טריים או תבלינים כמו פפריקה מעושנת, או שמרים תזונתיים תזונתיים, טבחים Pro להגביר את קערות של פופקורן עם טונות של טעם, תוך שמירה על זה בריא.

מזוגגת עם כוס של פרוסקו ואת פרק או שניים של “שערורייה”? שום דבר מעורר אשמה על כך!

קמילה Alves מניות פופקורן בסגנון ברזילאי ופינוקים אחרים

Aug.11.201603:30