שמן אבוקדו הוא שמן הקוקוס החדש – אבל איך משתמשים בו?
אם hashtags הם אינדיקציה כלשהי, שמן אבוקדו יש רגע – השמן הירוק יש מעל 17,000 אזכורים על Instagram, בתוספת זה trending על Pinterest, עם טונות של רעיונות לשימוש בו DIY העור וטיפולי שיער ומתכונים. אבל האם זה חי עד ההייפ?
אבוקדו עצמו הוא לא זר הפופולריות, עם תמונות של טוסט אבוקדו כמעט שבירת האינטרנט בשנה שעברה. אבוקדו הם מזון מזין צפוף, כלומר יש המון דברים טובים ארוז לתוכו. על מנה אחת, 1/5 של כל שעונים אבוקדו ב רק 50 קלוריות, אבל מתגאה כמעט שני גרם של סיבים וארבעה גרם של שומן סה”כ, 75 אחוז מהם מגיע שומן לב בריא חד בלתי רווי. אבוקדו עשירים גם באשלגן, בתוספת לוטאין וזאקסנטין, נוגדי חמצון הממלאים תפקיד בשמירה על בריאות העיניים.
בחזרה כי מחקרים טובים שומן הראו כי זה לא רק טוב הלב שלך, זה בדיוק מה שנותן avocados את היכולת לעשות מזונות אחרים אפילו בריא. מחקר אחד מצא כי כאשר אבוקדו או שמן אבוקדו נוספו הן סלט סלסה, הם הגדילו את כמות קרוטנואידים נספג האחרון. רק עוד סיבה בריאה כדי לקבל יותר של החומר הירוק!
קשורים: מנסה להשיג בטן שטוחה? הנה 11 מזונות שיכולים לעזור
שמן אבוקדו נעשה על ידי לקיחת עיסת (הקרם הקרם של הפרי) ולוחצים אותו בצנטריפוגה (תוף מסתובב במהירות גבוהה), אשר מפריד בין השמן לבין המים מן העיסת. השמן מגיע למעלה ואז מוסר ומסונן. זה לוקח 15-20 אבוקדו לעשות אחד 250 מיליליטר (שמונה גרם) בקבוק שמן.
בממוצע, אתה תשלם על 2 $ יותר עבור שמן אבוקדו ממה שאתה עבור שמן זית כתית באיכות גבוהה. השמן הופך להיות זמין בכל חנויות המכולת, אבל אם אתה לא יכול למצוא אותו שם אתה בהחלט יכול לקבל את זה באינטרנט. הימנעו משמנים שאומרים שהם עשויים למטרות קוסמטיות, כגון על העור והשיער. בעוד התווית עשויה לומר שזה “כיתה מזון,” הייתי להשאיר סוג זה בחדר האמבטיה לקנות אחד זה בבירור עשה למטרות קולינריות.
לאחר שנפתח, בקבוק של שמן אבוקדו יישאר טרי במשך שישה חודשים, אז זה רעיון טוב תווית עם תאריך זה נפתח. אחסן את הבקבוק במקום קריר ויבש הרחק מאור השמש.
הטעם של שמן אבוקדו הוא מעט עשב עם טעם אבוקדו קלה מאוד. טעמו נייטרלי יותר משמן זית, במיוחד ברגע שהוא מבושל. שמן אבוקדו מיועד לשימוש בחום בינוני גבוה. זה אומר שאתה יכול להשתמש בו כדי sauté ואופים (עד 449 מעלות צלזיוס), אבל אתה לא יכול לטגן עמוק עם זה.
- השתמש בו כדי להחליף שמן קנולה בעת ביצוע מיונז תוצרת בית. ניתן לאחסן אותו במקרר עד שבוע.
- טפטוף אותו על הדגים לפני אפייה או צלייה.
- מניחים כמה בצלחת ומשלבים עם מלח ים או פתיתי פלפל אדום לטבילה פשוטה ללחם.
- מוסיפים כף של השמן לכל מתכון חלקלק.
- להשתמש בו כדי הדף guacamole שלך במסיבת כדורגל הבא שלך.
- לטפטף אותו מעל חומוס ולשרת עם crudités.
- הוסף מערבולת על מרקים חמים או קרים, כגון gazpacho.
- לזרוק קילו של ירקות שורש מקושק בכף או שניים ממנו צלי במשך 40 דקות ב 400 °.
- חותכים את המלון, מטפטפים בשמן אבוקדו ומפזרים פתיתי מלח ים.
- השתמש בו במקום שמן זית ברוטב הסלט האהוב עליך. נסה את אחד למטה.
פרנסס לרג’מן-רוט, RDN, היא מומחית בתחום התזונה, הסופרת והסופרת הנמכרת ביותר. הספרים שלה כוללים להאכיל את הבטן, דיאטה CarbLovers ואכילה בצבע. בצע את @ FrancesRRRRD שלה.