Preporučuje se jesti ribu 2-3 puta tjedno. Što je svaki dan?

Uz vladine smjernice koje pozivaju svakome da jedu ribu dvaput tjedno za dobrobiti srca i mozga, pitate se: ako je dva dana ribe dobra, svakodnevno jede ribu?

To je pitanje koje stručnjaci još nisu u potpunosti odgovorili. I to je malo komplicirano jer nije samo zdravstveno pitanje, već i okoliš. Jednostavno rečeno, vjerojatno nema dovoljno ribe u moru kako bi svi mogli jesti plodove mora svih vremena.

Ali, kažu stručnjaci, jedenje plodova mora više od dva puta tjedno, za većinu ljudi, može biti zdrav.

“Za većinu pojedinaca je dobro jesti ribu svaki dan”, rekao je Eric Rimm, profesor epidemiologije i prehrane i direktor kardiovaskularne epidemiologije na Harvard School of Public Health. “Svakodnevno je svakako bolje jesti ribu nego svakodnevno jesti govedinu.”

Međutim, kaže Rimm, postoje neke skupine – trudnice, na primjer – koje svakodnevno ne smiju jesti određene vrste riba. Veće ribe s duljim trajanjem života poput mačevima i tune imaju tendenciju da biološki nakupljaju toksine, poput žive, pojasnio je..

Olakšajte večeru s odrescima od mačeva na žaru i salatom od quinoa

Jul.14.201504:18

“A to nije sjajno za razvoj fetusa”, rekao je Rimm. Iz istog razloga, dnevna potrošnja ovih vrsta riba također nije dobra za djecu, dodao je.

RELATED: Jesti South Beach-style s Giada’s fish tostadas jagode agua fresca

Merkur je mnogo manji problem kod manjih riba s kraćim životnim razdobljima, kaže Theresa Sinicrope Talley, istraživačica s California Sea Grantom u Institutu za oceanografiju Scrippsa na Kalifornijskom sveučilištu u San Diegu.

Merkur neće uzrokovati trajnu štetu kod odraslih, iako može uzrokovati privremene neurološke učinke.

“Postoje anegdotalna izvješća s mjesta gdje ljudi jedu ribu svaki dan pacijenata koji se žale na neurološke probleme, poput vrtoglavice ili problema koncentracije”, rekao je Rimm. “To bi ljudi koji jedu možda sushi ili tuna dva puta dnevno. Kažete im da se zaustave, i sigurno, razina žive padne. “Kada se to dogodi, rekao je Rimm, simptomi prolaze.

Dungeness rakovica cioppino: Ryan Scott dijeli svoje plodove mora

Jun.27.201603:31

Što se tiče da li jesti ribu svaki dan je još zdravije nego dva puta tjedno, znanost je još uvijek izvan toga, rekao je Rimm.

RELATED: Je li sigurno jesti tune svaki dan?

“Većina znanosti ne gleda na dnevnu potrošnju”, objasnio je. “Ali mnoge su mnoge studije pokazale da oni koji ga imaju nekoliko puta tjedno imaju nižu stopu kobnih srčanih udara u odnosu na one koji ne jedu.”

Znanstvenici pripisuju većinu zdravih prednosti ribe za omega-3 masne kiseline. Ove hranjive tvari također su pokazale da poboljšavaju spoznaju u odraslih i pomažu u razvoju mozga djeteta.

Što se tiče pitanja zaštite okoliša, oni su malo tvrdiji. Neki stručnjaci su predložili da možemo isprazniti morske ribe do 2050. ako povećamo količinu koju jedemo.

“Čak i da bi ljudi koji jedu ribu dva puta tjedno trebamo povećati uzgoj ribe”, rekao je Rimm.

Je li uzgojena riba nutritivna kao divljači? “To u potpunosti ovisi o ribi”, rekao je Rimm. “U nekim slučajevima uzgojeno farma je zdravije jer se hrani više omega-3 kroz hranu nego što bi bila divlja riba.”

RELATED: Pokušajte ovo zdravo ribu i čips na dva načina

Doista, ribogojilišta su u porastu diljem svijeta, rekao je Daniel D. Benetti, profesor i voditelj akvakulture u Odjelu ekosustava i društva na Sveučilištu u Miamiju. “Godine 2015. prošli smo važnu prekretnicu”, rekao je Benetti. “Proizvodimo više plodova mora nego govedina: 66 milijuna tona ribljeg mlijeka u odnosu na 63 milijuna tona goveđeg mesa”.

Ribnjaci također postaju ekološki prihvatljivija. Do sada je jedno od najvećih kucanja na uzgojenoj ribi bilo ono što su poljoprivrednici hranili ribama – to jest, druge ribe.

Ali to se mijenja, a ekonomija je ono što pokreće promjenu, rekao je Benetti.

Istraživači su pokušavali osmisliti pelete koje sadrže više soje nego ribe. Kao što se ispostavilo, to je puno jeftinije nego hraniti 100 posto ribljeg brašna i ulja, kaže Benetti. Trik je da pelete dobro ukusaju. “Zavaravamo ribu da misle da jedu ribu i ulje”, rekao je.

Ipak, ribogojilišta nisu cjelovito rješenje, rekao je Talley.

Želite više strašnih priča od TODAY Health & Wellness? Prijavite se za naš newsletter!

Potrošači bi također trebali razmotriti širenje njihovih okusnih horizonta kako bi uključili manje ribe, školjke, školjke, školjke, pa čak i alge, rekla je, dajući im dodatnu korist raznolike prehrane – što je i zdravije.