14 tipp a legjobb sült burgonyához

1. Kerülje a ráncos, kúpos vagy zöld foltok megszerzéséhez szükséges burgonya felvásárlását.

2. Válassza ki az egységes formájú és méretű burgonyát; egyenletesen főzni fognak.

3. Tárolja friss, egész burgonyát lerázva egy tárolóedényben vagy rackbe (hogy a levegő körül forogjon), hűvös (45-50 ° F), sötét helyen, jól szellőztetve. Ezt így tartják, ezeknek több hétig kell tartaniuk.

4. A burgonya bőrét mindig hideg, folyóvíz alatt mindig tisztítsa meg.

5. Próbálja meg a sütés előtti villát, hogy rövidítse le a sütési időt, és tartsa meg őket.

6. Kb. Egy órán át sütjük 400 ° F-on, vagy addig, amíg meg nem puhul.

7. Ne töltsön krumplit alumínium fóliába sütéshez. A fólia nedvességtartalmát és a burgonya gőzölését biztosítja, ami “főtt” ízt és textúrát eredményez.

8. Fordítsa el a burgonyát félig a sütési idő alatt, hogy megakadályozza az alsó részek barnulását, ahol megérintik a sütő tálcát vagy sütőtálcát.

9. A “mikrohullámú sütés” burgonyát mossa le, de ne szárítsa meg. Pierce, majd csomagolja őket mikrohullámú, biztonságos papírtörülközők és helyezze egy hüvelyk távolságra egy mikrohullámú rack. Főzzük a sütő irányelveinek megfelelően, egyszer a burgonyát főzni. Ne haladja meg az ajánlott főzési időt, mert a burgonya továbbra is főzni kezd, miután eltávolították őket a sütőből.

10. A sült burgonya készen áll, ha a villa könnyen átszúrja a bőrt. Ha a burgonya kemény, süssük meg egy kicsit. Vigyázzon azonban, hogy ne takarja el, vagy a bőr alja lesz.

12. Ha a süteményhez sült burgonyát tálalás előtt több mint 10 percig tartják, fóliába csomagolják. Ez fokozza a bőr megjelenését a zsugorodás csökkentésével.

13. A nagy burgonyapogácshoz tartoznak a maradék pörköltek, a chili, a tejszínes levesek, a vaj, a tejföl, az aprított sajttal, a szalonnával, a mártással, a chilivel és a könnyedén főzött zöldségekkel. Még a fagyasztott és a konzerv zöldségek is felülmúltak a nyertesek.

14. A burgonya önmagában alacsony zsírtartalmú és kalóriát tartalmaz. Ezeket úgy tarthatja meg, hogy alacsony zsírtartalmú ételeket, például sima, nem zsíros joghurtot, apróra vágott mogyoróhagymával, alacsony zsírtartalmú túrókészülékkel és metélőhagymával, párolt paradicsommal, párolt brokkoli florettekkel vagy juliennált sárgarépával, csípős mustárral vagy sózva.

A történet egy változata eredetileg az iVillage-on jelent meg.