A zabtej az új mandula tej? Mindent a divatos, nem tejelő “mylk”

A nem tejelõ tejek idén idegesítik a szupermarketekben, kávézókban és a vegán háztartásokban rohanó végtelen dobozokat.

2024-re a globális tejipari alternatívák piaca várhatóan meghaladja a 34 milliárd dollárt, a ReportBuyer szerint.

Míg a mandula-tej az egyik leggyorsabban növekvő szegmens, az egészségtudatos vásárlók egyre jobban tudatában vannak az ital finom táplálkozásainak, míg az öko-tudatos emberek egyre inkább aggódnak a fenntarthatatlan beszerzési módszereik miatt.

Itt van 7 étel több kalciummal, mint a tej

Jun.12.201700:59

Tehát mi a legfrissebb növényalapú alternatíva a laktózmentes világban?

Menj a zabtejbe. A magtermelési folyamata hasonló a mandula tejéhez: a gluténmentes zabot vízben áztatják, keverékbe porítják, majd feszülnek, hogy finom ízű növényi tejet hozzanak létre, amelyet bármiben használhatnak a kávéból a gabonafélék és a sütéshez.

Hangzás túl megfélemlítő, hogy otthon csináld? Oatly, egy svéd márka, amely már több mint 20 éve foglalkozik az üzleti életben, két éve behozta oattejtermékeit az Egyesült Államokba. Most a tricolored kartonok felbukkannak a helyi Whole Foods üzletekbe és specialitás kávéihoz, bemutatva a latte szerelmeseit egy új, tejmentesnek örömre.

Szóval valószínűleg arra gondolsz, hogy a burgonya tejjel a mandulavégződel szemben. Nézzünk közelebb.

Zabtej és mandulát tej: Hogyan rakódnak össze

Hogyan does oat milk really compare to trendy almond milk?
Hogyan igazán hasonlít a zabtej a divatos mandula tejhez??EatThis.com

Az Oatly Original táplálékkijelzője egy 1 csésze adaghoz 120 kalória, 5 gramm zsírt, 100 milligramm nátriumot, 16 gramm szénhidrátot (2 gramm rostot, 7 gramm cukrot) és 2 gramm fehérjét.

Hasonlítsuk össze a Blue Diamond Original Almondmilk-jével, 1 kalóriatartalmú, 60 kalóriát, 2,5 gramm zsírt, 150 milligramm nátriumot, 8 gramm szénhidrátot (1 gramm rostot, 7 gramm cukrot) és 1 gramm fehérjét.

Bár a zabtej jellemzően egy adagonként több fehérjét és rostot tartalmaz, az Oatly kalóriatartalmának és zsírszámának kétszerese a Blue Diamond – ami nem igazán kívánatos, ha a kalóriát le kívánja csökkenteni.

Vegán milk, nuts, soya beans and oats
A vegán tejek ma mindenhol vannak, de nagyon eltérő táplálkozási profilokat tartalmaznak. Getty Images

Ami a mikrotápanyagokat illeti, ha Ön a Blue Diamond opcióját választja, a csontépítő kalcium napi értékének 45 százalékát és az E-vitamin ajánlott napi értékének 50 százalékát kapja. Másrészt az Oatly csak 35 (ami még mindig magasabb, mint az átlagos tejelő tej 30 százalék kalciumtartalma). Mindazonáltal Oatly veszi a tortát, amikor az anyagcserét – fenntartja a B2 vitamint, energizálja a B12 vitamint, a D-vitamint és a foszfort.

A zabtej megfelelő az Ön számára?

Meggyõzõdve hozzá kell adnia az egész gabonapú keveréket a kamrájához?

Van egy dolog, amit fontolóra kell venned, mielőtt kipróbálod a készpénzt: az Oatly összetevői listája többet nem csak zabból, vízből, hozzáadott vitaminokból és egy kis repceolajból csomagol. A recept tartalmaz aciditást szabályozó foszfátokat is, amelyek olyan betegségekhez kapcsolódnak, mint a vesebetegség.

A foszfátok egy közös adalékanyag az ultra-feldolgozott élelmiszerekben, mint például a feldolgozott húsok és a gyorsételek. Ha ezek az ételek a diétájába tartoznak, vagy fejlett krónikus vesebetegségben szenved, akkor a foszfát tartalmú zabtej nem feltétlenül a legjobb tejtermék-mentes opció az Ön számára.

Dilis Peaches and Cream Overnight Oats in a Mason Jar
Szerezd meg a receptet

Tökéletes őszibarack és tejszín éjszakai zabban egy mason Jar

Natalie Morales

Ha azonban egy jól kiegyensúlyozott étrendet eszel, Oatly zabtejét biztosan keresni lehet a tej alternatív forgatásában. Ha aggódsz a foszfátok miatt, fontold meg Elmhurst’s Milked Oats-ot. Bár receptje nem gazdag vitaminokkal, mint például az Oatly’s, Elmhurst foszfátokat és csomagolást húz kevesebb 20 kalóriában, és megkétszerezi a fehérjét, mint az Oatly’s milk.

Kísérje meg ezt a vegán tejet azzal, hogy fröccsent a reggeli joe-jába, és hozzáadja az italt a reggeli zabához. És ha kíváncsi vagy, hogy további lehetőségeket keresel a zab és a mandula fölött, ne hagyja ki a legjobb és legrosszabb tej és tejelő alternatívákról szóló kizárólagos jelentésünket.