Može li niskokalorični okus sladoleda biti dobar kao pravi posao? Stavili smo ga na test

Temperature bi mogle biti pale, ali to nije zaustavilo Ameriku da bude potpuno opsjednuta sladoledom – novim, niskokaloričnim sladoledom nazvanim Halo Top, točnije, što tvrdi da je okus jednako dobar kao i prava stvar.

Sve je počelo u siječnju, kada je hrabra duša po imenu Shane Snow dokazala svoju 10-dnevnu Halo Top dijetu u kojoj je pojela 50 ravnih pinkija izgubljen gotovo 9,9 funti i 3 posto masnog tkiva. To je sve od BuzzFeeda do Bon Appetita pričalo o tome.

Može li niskokalorični sladoled okusiti dobar kao pravi posao?

Dec.02.201601:13

Sladoled tvrdi da je okus jednako kao i redoviti sladoled, dok pakira manje kalorija nego njegovi konkurenti. Na primjer, površina Halo Topa sadrži između 240 i 320 kalorija, a površina Haagen Dazs ili Ben & Jerry’s ima oko 1100.

Ne samo to, već ima više proteina po površini od običnog sladoleda (24 grama u odnosu na 16 grama), manje masnoća (8 grama u odnosu na 64 grama) i manje ugljikohidrata (16 grama prema 80 grama). Gdje je šećer? Halo Top koristi organsku steviju i eritrol, prirodni zaslađivač koji se nalazi u voću poput krušaka i grožđa.

RELATED: Zašto su tajlandski sladoledi najsuvremenija slatka opsesija

Što je ovo čarobnjaštvo? Mislio sam kad sam prvi put pročitao o tome. A kakav je umjetni smeće ovo što je napunjeno tako da je to nisko? Ispada, ništa. Halo Top zapravo sadrži manje kemikalije od standardnih sladoleda, jer nema umjetnih omekšivača. (To također znači da je potrebno malo vremena da se rastopi i ima tendenciju da se malo nakratko nakupi na površini.)

Naravno, baš kao i vi vjerojatno ste upravo sada, bio sam skeptičan. Ne može okusiti to dobro. Ne može biti Haagen Dazs dulce de leche dobar. Morao sam ga staviti na test.

Ja sam povezao povezivanje s hrpom mojih suradnika (ovdje sam relativno nova, pa im se pribjegavam povjerenja) i svaki je od njih pokušao s različitim okusom Halo Topa – vanilije, čokolade, crne trešnje, čips od čokolade kolačiće i jagode – u usporedbi s istim okusima tradicionalnog sladoleda:

WATCH: Može li Halo Top stajati do redovnog sladoleda u slijepom testu ukusa??

…I presuda je…

Ispalo je, Halo Top je ne isto kao i “redoviti” sladoledi poput Haagena Dazsa i Ben & Jerryja. Uz samo jednu usamljenu iznimku, svi su prošli slijepi test. Okus, priznali su, bio je sasvim zadovoljavajući i mogao bi se usporediti s redovitim sladoledom, ali tekstura je bila mrtva priča. Nitko nije volio Halo Top; svi su se složili da je to nevjerojatna zamjena za sladoled.

Ali to je upravo to: još uvijek je zamjena – što u sebi znači da nije isto.

Tehnički, da, Halo Top zadržava svoje obećanje da “zapravo ima okus poput sladoleda”, ali ono što taj marketinški materijal izlazi jest da nedostaje željena kremasta tekstura kalorijskog sladoleda visoke masnoće i visokog šećera. Halo Topova tekstura više podsjeća na talijanske žice.

RELATED: No-Churn s borovnicom od sladoleda od borovnice

Dakle, ako ste spremni kompromitirati teksturu da biste mogli jesti cijelu pint (ili dva, zapravo) sladoleda bez krivnje, to bi mogao biti način da se ode. Doista, to je ukusno.

Ali nije Haagen Dazs dulce de leche – to je sigurno.