Sirovi kolačići: recept koji je siguran za jelo

Kristen Tomlan, utemeljitelj DÒ, Cookie Dough Confections, nije uvijek sanjao da će ostaviti stabilan posao kako bi otvorio prodajni salon kolačića za kolače i e-trgovinu. Kaže da je odluka bila serendipična.

“Izašla sam s nekim prijateljicama, a mi smo krenuli u kolačić. Stajali smo tamo i odlučili da ćemo radije ostaviti stvarne pečene robe za neki kolačić”, kaže Kristen danas. “Tako smo to učinili, umjesto toga smo dobili ovu kade za tijesto, sjedili smo u autu i samo smo ga jeli.”

Svatko se približava ovom sirovom kolačiću, ali imamo recept

Mar.10.202300:47

Ona se smije. “Tada se dogodilo trenutak žarulje, svi smo sjedili tamo razmišljajući:” Zašto ovo nije nešto? “

Tomlan, koji je uvijek volio pečenje i čija je majka klasično obučena kuharica, otišla je te noći i rekla joj tadašnjem zaručniku (sada mužu) što su joj djevojke razgovarale.

“Rekao je,” Znaš, to je sjajna ideja. To biste trebali pretvoriti u posao “, prisjeća se Tomlan. “Tako sam trčao s njom.”

I tako je ono što je počelo kao čokoladni čarobni san brzo se pretvorilo u slatku stvarnost.

DŌ nije prva stvar koju treba poduzeti da se jede tabusni kolačić i da je jestivo. Postoji nekoliko drugih dobavljača s istom idejom. No, ono što razlikuje Tomlanovu tvrtku je njena alergična, bezglutenska, mliječna, bezrezervna opcija i činjenica da je njezino tijesto limenka biti pečen ako potrošači žele imati kolačiće (da, šokantno, neki ljudi nisu zainteresirani samo za sirovu hranu). Postoji čak i tijesto za zdravlje oraha od slanutka – i vjerujem ili ne, to je doista, stvarno dobro.

Ipak, iako bi se njezina pozadina u brendiranju pokazala nevjerojatno korisnom, Tomlan je odmah saznao da ne posjeduje iskustvo poslovanja potrebnih za vođenje pekarne u New Yorku. “Prebacila sam brzine i odlučila bih najprije pokrenuti online.”

Čokoladni kolačići za kolačiće, Nutella brownies iz Nigella Lawson

Nov.05.201504:07

Taj web-lokacija e-trgovine oživjela je u siječnju 2015., a sada, ljubitelji kolačića diljem zemlje mogu naručiti online tijesto u okusu po svom izboru (oni imaju sve od Signature Chocolate Chip-a do zobene pahuljice M & M-a do PB & J-a) to se nalazi u sjedištu tvrtke na Manhattanu ili rasporedu brodova.

“Mislim da su ljudi tako uzbuđeni da vide da je nešto tako dugo zabranjeno”, zaključuje ona. “To su čekali još od djetinjstva.”

Sveobuhvatni recept je izvrstan za sve prigode pa smo došli do nekoliko kreativnih varijacija kako bismo ga začarili:

1. Dodajte kišnice i bijele čokolade kako biste proslavili rođendan.

2. Izrežite svoje omiljene bombone – pokušajte Twix, Snickers, Kit-Kats, Reese ili M & M – i zamijenite čašu čaše čaše.

3. Zamjenske poluslatne čipove za komade mliječnih čokoladnih štapića, mini-karamela i komada od lomljenih grahamovih komada za savršeno dvorište u dvorištu.

4. Uzmite krutu žličicu maslaca od kikirikija i gurnite ga u tijesto kolačića. (Yup, dobrodošao si.)

5. Temeljite tijesto tijesto s umakom od slatkog karamela, a zatim vrhom s čokoladom i čipkom grube morske soli.

6. Na vrh zdjelu sladoleda od vanilije s sitnim kolačima tijesta za desert koji je nešto poput dekonstruiranog sladoleda tijesta s kolačićima.

Za više nadahnuća i recepata, svakako provjerite naš Pinterest.